베트남 루왁커피를 아시나요.?

[비엣킹]

베트남 루왁커피를 아시나요.?

 

베트남은 브라질에 이어 세계 제2위의 커피 생산대국인데요.

 

우리나라 한국인이 마시는 커피10잔중 4잔은 베트남산 커피를 마신다는 통계가 있습니다. ~  ^^*

그만큼 베트남커피가 국내에서도 많이 유통되고 있다는 뜻이기도 할텐데요.,

 

베트남 커피. 그 중에서도 최고의 커피로 인정받고있는 루왁커피에 관하여 썰~을 풀어봅니다., 

루왁커피는 제왕의 커피. 황제의 커피라는 애칭으로 불리고 있는데.

오늘은 베트남의 루왁 커피에 관해 이야기 해 보겠습니다. 루왁이란 고양이과 동물입니다.

이동물이 커피 열매를 굉장히 좋아합니다.~

커피열매를 먹기위해 나뭇가지로 올라가 커피 열매를 따~ 먹습니다.~

그런데. 이녀석은 잘익지 않은 커피열매는 먹지않고 잘익은 신선한 커피만 골라 따먹습니다.

 

루왁커피 많이들 들어보셨죠.

루왁커피 하면 “거.. 무슨 동물 똥으로 만든 비싼커피 아니야?”라는 생각이 먼저 드실텐데요.

맞습니다~  루왁커피. 코피 루왁(인도네시아어: Kopi Luwak)으로 부른다고 하네요. 또는 시벳 커피(영어: Civet coffee)으로 불리기도 하는데요.

 

말레이 사향고양이가 먹어서 그 소화 기관을 통과해 똥꼬로나온 커피 열매로 만드는 커피입니다.

이게 "응가" 형태로 나온걸 따로 추출-_- 하거나 그런건 아니구요. 사향고양이가 커피 열매를 먹어도

커피 콩이 소화되지 않고 그대로 세상밖으로 다시 나온다고 하네요.

 루왁커피는 인도네시아의 수마트라, 자바, 술라웨시 및 필리핀과 동티모르가 주 생산지라고 합니다.

베트남에도 위즐 커피라 불리는 비슷한 것이 있는데, 베트남 원산의 족제비 종류가 먹은 뒤 배설물을

커피 열매로 만드는 것이므로 루왁커피와는 조금 차이점이 있습니다.

최근 10여년 전부터 루왁이라는 고양이과 동물을 인도네시아로 부터 들여와 사육하여 베트남산

루왁커피가  생산되고 있습니다 ~

-_-;; 좀 보기에는 그렇죠

코피루왁 kopi luwak. Kopi는 인도네시아어로 커피, luwak은 현지어로 말레이 사향고양이를 뜻하는

단어라고 합니다. 우리나라로 치면 얌생이 이런건가봐요 ㅋㅋ 이 루왁커피를 만드는 커피를 생산(?)

하는 사향고양이는 주로 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 새의 알 및 갓 깬 병아리, 몇몇 과일 등과

함께 커피 열매를 먹고 산다고 합니다.

커피열매를 사향고양이가 먹으면

그대로 똥꼬로 나온다는데 뭐가 다른걸까요?

커피 열매가 말레이사향고양이가 냠냠 먹으면, 뱃속에서 똥꼬로 나오는 긋그 사이에, 외피와 과육이

제거되고 커피 원두만 남게 된다고 하네요 *.* 정말 신기하네요 ㅋㅋㅋ 커피생산을 위해 태어났나봐요 –_-;;; 

사향고양이 위 속에 있는 효소가 커피열매에 있는 단백질을 분해해  준다고하네요.

그래서 커피의 향미를 더해주는 역할을 하기 때문에 루왁커피가 인기가 있다고 하네요.~

(멀봐.?  더이상 열매 묵기~ 시른데 ㅠㅠ)

커피 콩이, 커피 열매가 따로 있고 그 안에 있는데,  커피콩 안쪽 껍질로 싸인 채 응가랑 같이 나온다고 합니다. 그리고 그렇게 생산(?)된 루왁커피콩은 일단 응가를 씻어내야 하니 세척 과정을 거치고,

루왁커피의 독특한 향미를 잃지 않을 수준에서 가볍게 볶는다고 합니다.

요즘에는 루왁커피 수요가 차츰차츰 늘어남에 따라서, 사향고양이를 사육하기도 한다고 하네요.~

원래는 사향고양이가 여기저기 돌아다니면서, 개가 쉬 하듯이 영역을 표시하기 위해 배설을 하기

때문에, 그  특정 장소를 찾아서, 사향고양이가 싸놓은-_- 커피 콩을 수집하곤 했다고 하는데요 .

요즘엔 잡아놓고 먹여서 싸게 만든다네요.~

코피 루왁은 세계에서 가장 비싼 커피로 알려져 있습니다. 루왁커피 1파운드당 가격이 미화 $100에서 $500 이상까지 간다고 하는데요. 루왁커피는 비싼만큼, 주로 일본과 미국 유럽등.에서 팔린다고 합니다.

니~ 나  무우~라. 커피열매 ㅎㅎ(니~나 가라 화와이 ~)

우리나라에 루왁커피가 대중적으로 그나마 알려진것은 아마도 영화를 통해서가 아닌가 싶네요.

잭 니콜슨, 모건 프리먼이 주인공으로 나왔던 영화 <버킷 리스트 - 죽기 전에 꼭 하고 싶은 것들> 에서

죽기 전 반드시 맛봐야 할 최고급 커피로도 언급된 적이 있기 때문이죠.~

그리고 한편으론 루왁커피의 수요가 늘어나면서 사향고양이들을 잡아서 닭처럼 좁은곳에 가둬놓고

루왁커피콩을 얻기위한 수단으로 쓰기위해 사향고양이들을 힘들게 한다고 하는데요. ~

그래서 반대운동도 있습니다.

이렇게요~

루왁커피 농장에 잡혀간 사향고양이는 자연수명이 12~5년 정도이지만, 2~3년이면 죽어버린다고

하네요.. 굳이 이렇게까지 사먹어야할 필요가 있나 싶어요.. 몸에 좋은 보약도 아니고,

저는 한국에선 2-3천원짜리 아메리카노로도 충분하고. 베트남에선 길거리 커피전문점에서 앉은뱅이

의자에 앉아 마시는 커피도 참 ~ 좋습니다~ ㅎㅎ ^^*

그리고 사향고양이만 불쌍한게 아니라, 우리가 마시는 커피들 대부분 커피농장에서 일하는 사람들의

노동력을 착취하고, 정당한 댓가를 주지 않고 가져오는 커피들이 많습니다 그래서 공정무역 커피

같은게 생긴거지요.. 커피한잔 마실때도 이런걸 알고 마시면 좋을것 같아요^^

이상 황제의 커피. 제왕의 커피라는 베트남의 루왁커피에 대한 정보였습니다.

꼬랑지 속에 숨겨진 비밀을 찾아 보세요
 

베트남하면 커피..!! 커피하면 베트남. 제왕의커피 황제의 커피..!!

      베트남 최고의 선물용품은 역시 커피 ~

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[자유맨]

한잔에 천원짜리 아메리카노도 좋던데. 얼마나 맛있을까 궁금해지네 ㅎ

[월남사랑]

선물용으로 좋겠는데여.,

[골프신병]

베트남 다람쥐똥 커피하고는 또 틀린 커피인가보네요?

[해의강물]

개인적으로 커피를 좋아하는데 맛도 궁금하네요~~

[큰사람]

선물로사와야지 ㅎㅎ ㅎㅎ

[누구나]

아 네 그렇군요

[alem]

맛이ㅆ겠군

[네오라인]

동물 자연 사육이 되어야 하는데.

[red119]

좋은정보네요~

[메뚜기]

좋은 정보 감사