번영의 펜타곤 미용실 경영관리(기술관리) 5,6쪽 내용과표시

1 기술상담 메뉴 (내용과 표시) 미용실의 메뉴에는 고객에게 자기점포의 요금체계를 정확하게 알리는것 뿐만 아니라 시술에 대한 기대감을 갖도록 하는 역할도 있다 메뉴-를 보고 나도 해보고 싶다 는 마음이 들게 된다면 대성공이다 무한한 연구의 여지가 있는 미용실의 메뉴 를 다시 한번 고쳐보기로 하자 내용   ●전부 단일품 메뉴-로 구성하고 고객과 상담하면서 그날의 시술항목을 정한다. 내용,요금이 명쾌하면 호평이다   ●메뉴-설정을 단일메뉴-에서 부터 즐겁고 실용성을 겸한 셋트메뉴-로 변경한다. 기술도 판매하면서 (체험) 도 판매하는 것이 목표이다. 품평의 재미도 있어서 흥미를 나타내는 고객이 많다. 예)산들바람 커트 : 트리트먼트제를 발라서 커트 단시간에 살랑살랑 하는 머리로 실 버 커 트 : 커트뒤에 헤어메니큐어의 흑,청을 반반도포 빗질해서 행군다 임신부 커트 : 전혀 손질이 필요없는 스타일 숏커트에 아이롱 퍼머를 부드럽게   ●커트&퍼머 코스를 기본으로 칼라 트리트먼트 육모코스등을 첨가 메뉴로 설정한다 첨가메뉴를 희망하는 경우에는 예약할 때 혹은 시술전에 기본요금과 합계금액을 알려서 고객에게 확인 시킨다   ●모발의 건강을 고려해서 트리트먼트 효과가 있는 퍼머약을 사용 일반요금에 그부분의 요금을 프러스 한다 메뉴 이외에 POP 등으로 어떤 효과가 있는지 쉽게 표시한다   ●모질별로 몇종류의 퍼머와 알기쉽게 내용을 표시한 메뉴북을 준비 고객의 모질, 목적에 맞추어 약액을 선정, 약액의 선택을 종업원의 판단에 맡기지만 시술시에는 고객에게 약액의 특징 효과를 쉬운말로 설명한다   ●미용실 고유의 크리닉퍼머 \00,000 한종류만 단 스타일이나 목적에 따라 사용하는 약의 종류나 보조 제의 내용이 다르다   ●퍼머는 디자인별로 요금을 설정한다 칼라메뉴도 디자인과 목적에 따라 요금을 설정   ●네일 페디큐어의 도입 풀코스 : 40분/\00,000 기본코스 : 20분/\00,000   ●극손상 모발 복구를 위한 전문케어 와 두피, 모발 진단기를 이용한 모발건강 체크와 어드바이스를 메뉴화 한다. -5-   표시   ●계산대옆, 점포입구에 전 메뉴의 내용과 요금, 소요시간을 표시한 메뉴를 게시한다. 고객으로 부터는 주머니 사정이나 형편에 맞추어 메뉴를 선택하게 되어 호평   ●점포 앞에 기본요금을 표시한 간판을 설치 그 주위를 계절에 맞는 꽃으로 장식한다.   ●도로변 점포에서는 통행인도 알 수 있도록 메뉴를 표시한 보기 좋은 명판을 만들어 놓는다. 계절메뉴나 캠페인의 홍보도 적극적으로 한다.   ●길가는 사람이 눈을 멈출 정도로 약간의 점두진열 코너를 만들어 상품과 함께 기본메뉴표를 꾸며놓는다 진열은 감각좋게를 과제로 전 직원이 생각하고 연구한다.   ●기술별 단 일품 요금 외에 권장할 스타일의 사진에 그 스타일을 만드는데 필요한 기술항목 요금을 표시 한 스타일별 메뉴-(요금표) 를 작성 대기실에 놓아두고 참고하도록 한다. 헤어칼라를 체험해보기 위한 가이드로써는 효과적이다   ●시술시간을 중심으로 메뉴를 표시한다. 그날의 형편에 따라 정하기 쉬워 호평이다 예) A 퍼머 소요시간: 00분, 특징-------요금: 00원 B 퍼머 소요시간: 00분, 특징-------요금: 00원 A트리트먼트 소요시간: 00분, 특징-------요금: 00원 B트리트먼트 소요시간: 00분, 특징-------요금: 00원   ●건강 메뉴를 판매하고 있으면 자세한 메뉴 내용과 시술과정, 요금, 소요시간을 알기 쉽게 표시한 메뉴 북 을 만들어 대기시간에 보도록 하거나 카운슬링때 설명하는데 사용한다 메뉴 내용을 충분히 이해 하게 되면 비싸더라도 이해하게 되는 것이다   ●칼라메뉴는 고객에게는 차이를 알기 어려우므로 그 특징이나 효과를 알기쉽게 소개한 안내판을 만들어 헤어칼라에 대한 이해와 관심을 갖도록 한다   ●겉면에는 기본메뉴의 설명이나 요금을 뒷면에는 주소, 정기휴일, 영업시간을 기록한 전단을 만들어  계산대 옆이나 대기실에 놓아둔다. 대기고객이 많아 고객이 돌아갈 때는 이것을 나누어 주어 다음 내점 으로 연결시킨다.   ●신규 고객에게는 미용실의 역사나 메뉴를 소개한 작은 전단을 만들어 돌린다.   ●새로 도입한 메뉴를 소개한 엽서전단을 만들어 발송하거나 SMS/MMS Mail 등을 보낸다.   ●오리지널 메뉴나 권장할 메뉴는 내용과 요금을 표시한 POP로 제시한다. POP는 점내의 분위기와 어울 이도록 글씨체나 색상에도 신경을 쓴다.   ●거울 면이나 다목적 공간에 새 메뉴를 소개하는 조그마한 POP를 놓아 고객에게 소개한다.   ●영수증에 모든 메뉴와 요금을 명시한다. 고객에게도 명세를 알 수 있어 환영받는다.   -6-