[강원도 원주] 고구마 전래자 조엄(趙曮) 묘소
문익공 조엄(文翼公 趙曮)
1719(숙종 45)∼1777(정조1). 조선 후기의 문신.
개설
본관은 풍양(豊壤). 자는 명서(明瑞), 호는 영호(永湖). 중운(仲耘)의 증손으로, 할아버지는 도보(道輔)이고, 아버지는 이조판서 상경(商絅)이다. 어머니는 이정태(李廷泰)의 딸이다.
1738년(영조 14) 생원시에 합격, 음보로 내시교관(內侍敎官)·세자익위사시직(世子翊衛司侍直)을 지내고, 1752년 정시문과에 을과로 급제, 이듬해 정언이 되었다. 이어 지평·수찬·교리 등을 역임하고 동래부사·충청도암행어사를 거쳤다.
1758년에 이례적인 승진으로 경상도관찰사에 임명되었는데 도내(道內) 시노비(寺奴婢) 1만 여명의 노비공(奴婢貢)을 견감(蠲減)시켜 그 불만을 가라앉히고 한전(旱田)에 대한 감세(減稅)비율을 적용, 전세 부담을 줄이는 한편, 조창(漕倉)을 설치하는 치적을 쌓았다. 중앙으로 진출한 뒤 대사헌·부제학·승지·이조참의 등을 지냈다.
1763년 통신정사(通信正使)로서 일본에 다녀온 뒤, 대사간·한성부우윤, 예조·공조의 참판 및 공조판서를 차례로 역임하였다.
1770년 이조판서로 있을 때 영의정 김치인(金致仁)의 천거로 특별히 평안도관찰사로 파견되어 감영의 오래된 공채(公債) 30여만냥을 일시에 징수하는 등 적폐(積弊)를 해소하는 수완을 보였다. 그러나 토호세력들의 반발로 탐학했다는 모함을받아 곤경에 처하기도 하였다.
이후 다시 이조판서로 서용되었지만, 1776년 정조가 즉위하자 벽파(僻派)인 홍인한(洪麟漢)·정후겸(鄭厚謙) 등과 결탁했다는 홍국영(洪國榮)의 무고를 받아 파직되었다.
이어 일단 벗겨졌던 평안도관찰사 재임시의 부정 혐의가 새삼 문제가 되어 탐재학민(貪財虐民)한 부패관리(贓吏)의 대표적 인물로 지목, 평안도 위원으로 유배되었다. 이후 아들 진관(鎭寬)의 호소로 죽음을 면하고 김해로 귀양이 옮겨졌으나 실의와 불만 끝에 이듬해 병사하였다.
문장에 능하고 경사(經史)에 밝았을 뿐만 아니라 경륜(經綸)도 뛰어났다. 민생 문제에 많은 관심을 가져서 남긴 업적이 적지 않다.
특히 경상도관찰사 재임 시 창원의 마산창(馬山倉), 밀양의 삼랑창(三浪倉) 등 조창을 설치, 전라도에까지만 미치던 조운을 경상도 연해 지역에까지 통하게 하여 세곡 납부에 따른 종래의 민폐를 크게 줄이고 동시에 국고 수입을 증가하게 하였다.
또한 통신사로 일본에 갔을 때 대마도에서 고구마 종자를 가져오고 그 보장법(保藏法)과 재배법을 아울러 보급, 구황의 재료로 널리 이용되게 했던 점[제주도에서는 고구마를 조저(趙藷)라고 부르며, 고구마라는 말 자체가 그가 지은 ≪해사일기 海槎日記≫에서 일본인이 이를 ‘고귀위마(古貴爲麻)’라고 부른다고 기록한 데서 유래되었다 한다]은 후세에 공덕으로 크게 기려지고 있다.
1794년(정조 18) 좌의정 김이소(金履素)·평안도안핵어사(平安道按覈御史) 이상황(李相璜)의 노력으로 신원되고, 1814년(순조 14) 좌찬성에 추증되었다. 저서로 통신사로서 일본을 내왕하며 견문한 바를 적은 ≪해사일기≫가 전하고 있다. 시호는 문익(文翼)이다.
5대째 엿 만드는 원주 황골마을 황골엿
“엿이나 먹어! 입 딱 붙어버리게~”
5대 악산에 꼽힌다는 첩첩산중 강원도 치악산 자락. 그 산 바로 밑에 오롯이 들어앉은 황골 마을에선 오늘도 달달한 냄새가 솔솔 풍긴다. 무려 100여 년 전부터 옛날 방식 그대로 만들던 엿이 지금까지 전해 내려오고 있는 것이다.
최초의 주전부리, 엿우리나라 최초의 간식이었다는 엿. 예부터 장터나 사람들이 모여 있는 곳이면 어김없이 한쪽에 엿장수가 있었고 흥겨운 가락에 맞춰 짤깍거리는 가위질 소리도 빠지지 않았다. 나이가 웬만하면 누구나 고철이나 빈병을 모아두었다가 엿과 바꿔먹거나 친구들과 각자의 엿을 부러뜨려 훅~하고 불어 누구 엿의 구멍이 큰지 내기하는 엿치기 추억 하나쯤은 있을 것이다. 그래서인지 “옛다~ 엿이나 먹어라!” ‘엿장수 마음대로’ 등 엿과 관련한 이야기도 유독 많다.
엿은 고려시대부터 만들어졌으며, 1611년 <도문대작(屠門大嚼)>에도 검은엿과 흰엿에 대한 기록이 전해져 온다. 길고 가늘게 뽑은 가락엿, 두세 가락을 서로 꼬아 만든 타래엿, 호박을 고아 만든 호박엿, 엿기름 가루를 삭혀서 만든 쌀엿, 땅콩을 넣은 땅콩엿, 무를 채 썰어 넣고 졸여서 만든 무엿 등 그 종류도 많다. 이규보의 <동국여지승람>에 따르면 엿은 우리나라 한과류 중 가장 먼저 만들어졌다고 나온다.
엿의 단 성분이 맛은 물론 저장성도 뛰어나서 지방에 따라 여러 가지 특산품을 넣은 엿을 만들어 특색을 나타낸다. 고구마를 넣은 무안의 고구마엿, 닭고기와 꿩고기를 엿에 넣어 만든 제주도의 태식, 옥수수를 넣어 만든 강원도의 황골엿 등이 특히 유명하다. 예전에는 집집마다 만들어 먹던 엿이지만, 요즘은 누가 만들어 먹는가. 하지만 강원도 원주에는 아직도 5대째 엿을 만드는 집이 있다.
대통령이 와도 못 일어나! 엿 만들어야 되니까!
최근 치악산 입석대 부근에 인접한 작은 상회나 음식점 간판에 ‘전통 황골엿, 엿술, 조청’이라고 적힌 문구가 눈에 띄게 늘었다. ‘황골’이라는 이름이 붙은 곳부터 황골마을이다. 이 마을에서 엿을 만드는 예닐곱 집 중 입석대로 향하는 다리 바로 앞에서 우측으로 가다 보면 ‘치악산 황골엿 장바우’라고 적힌 간판이 보인다.그곳이 바로 100년이 넘게 엿 만드는 비법을 전수해 5대째 엿을 만드는 집이다.집 가까이 가니 바로 옆에 있는 엿 공장에서 달달한 냄새가 솔솔 풍겨나왔다.
치악산 황골엿(www.yutvill.com)은 현재 김명자씨(52)로 이어지며 그 명맥을 유지하고 있다. 동갑내기 남편 김찬열씨와 엿을 고던 김씨는 ‘그 무슨 무슨 데이(day)도 많더만, 엿데이 하나쯤 있어서 젊은 사람들도 엿을 즐겨 먹었으면 좋겠다’며 웃는다.
[출저]http://blog.daum.net/cwxkorea/141
강원도 원주시 대안리 옻나무 재배지 / 옻 채취 전문가 안영배 선생
*친환경 천연 도료, 원주 옻
옻나무(학명: Rhus verniciflua)의 원산지는 중앙아시아 고원지대이다. 우리나라에서는 기원전 1~2세기 무렵 고분에서 정제한 옻을 사용한 칠기가 발견되었다. 옻은 우리나라와 중국, 일본, 미얀마, 베트남 등에서 채취하는데, 그 중에서 우리나라 옻의 품질이 가장 좋다. 문헌 자료에 따르면 조선 시대 옻으로 잘 알려진 곳은 함경도 함흥, 평안도 태천, 강원도 원주이다. 더운 지방이나 평야 지대의 옻보다는 산간 지방 혹은 추운 지방의 옻이 더 우수한 것으로 알려져 있다. 현재 우리나라에서는 원주산 옻이 품질이 우수하나 생산량이 적고 가격이 높아 고급품에만 사용되며, 시중에 유통되는 옻은 대부분 중국에서 수입한 것이다.
옻칠이란 우리말로는 옻, 한자로는 칠漆이라 하는데, 옻과 칠 모두 같은 뜻으로 사용되고 있다. 옻이란 옻나무의 표피와 재부 사이의 칠액구에 축적되어 있는 회백색 수액이다. 일종의 분비물로 옻나무 표면에 상처가 나면 도막을 형성하여 상처 부위를 보호하는 역할을 한다. 옻은 옻산(우루시올 Urushiol), 고무질(다당류), 함질소물(당단백), 수분 등으로 구성되는데, 고무질 속의 산화효소(락카아제 Lacase)가 산화하면서 옻산의 결합을 유도하여 도막이 생성되는 것이다. 이때 생성된 도막은 산酸에도 부식되지 않으며 내염성, 내열성, 방수, 방부, 방충, 절연 효과가 뛰어난 최고의 도료이다. 한편, 옻은 주성분인 옻산의 함량이 어느 정도인가에 따라 우수성이 결정되는데, 원주산 옻이 우수하다는 것은 타 지역에 비해 옻산의 함량이 높고 수분이 적기 때문이다.
최근 화학 도료 생산에 따른 석유에너지 자원 소모와 환경오염의 심각성으로 인해 천연 도료인 옻에 대한 관심이 증가하고 있다. 특히 화학 도료들과는 달리 금속과의 친화력이 높아 구부려도 잘 떨어지지 않는 옻은 칠기뿐만 아니라 해저 케이블선, 선박, 비행기, 산업기기 등으로 이용 범위가 점차 확대되고 있다. 이 밖에도 옻은 약재로도 사용하는데, 해독, 강장, 항암 등의 효능이 있다.
*옻의 채취법
옻을 채취하는 방법에는 생칠을 채취하는 살소법殺搔法, 양생법養生法과 불을 쬐어 채취하는 화칠법火漆法이 있다. 현재 우리나라에서는 주로 살소법을 사용하고, 살소법이 끝난 후에 화칠법을 사용하기도 한다.
*옻의 채취 시기
살소법에 따른 옻 채취는 옻나무가 식재 후 7년이 경과하여 흉고직경이 6~7cm 이상이면 가능하다. 채취 시기는 주로 6월부터 9월까지로 시기에 따라 초칠, 성칠, 말칠로 나뉜다. 이 중에서 한여름에 채취하는 성칠의 품질이 가장 우수하고 채취량도 많다. 10월 이후 말칠이 끝난 뒤 줄기의 뒷면에 변긁기를 하여 채취한 옻을 뒷칠이라 하고, 마지막으로 옻나무 가지에서 채취하는 옻을 지칠枝漆이라 한다.
*옻의 채취 방법
① 긁기낫으로 옻나무 껍질에 수평으로 흠을 낸다. ② 흠 낸 부분의 옻액구를 긁기낫 뒷부분으로 자른다. ③ 주걱칼로 흘러나온 옻액을 받아낸다. ④ 옻액을 주걱칼로 받아 옻통에 담는다.⑤ 옻나무 껍질을 정리한다.
글 : 한국공예·디자인문화진흥원 서수연 주임참고문헌 : 한국공예·디자인문화진흥원, <한눈에 보는 나전칠기>, 한국공예·디자인문화진흥원, 2011
[출처]http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=kcdf2010&logNo=130119406992
원주 한지의 연혁
원주시는 예로부터 “한지의 본고장”으로 특히 닥나무밭이 많고 “닥나무가 좋아하는 지역”이라 하여 닥나무가 많이 자생하고 있다. 원주는 20~30년 전까지만 해도 귀래면 용암리, 부론면, 판부면, 서곡리, 원주시 단구동 일대의 한지 공장들이 찬란한 전성기를 보내기도 했었으며, 1973년도에는 우너주 한지회를 조직(22명)하였었으며, 1975년에는 고 김영언(한지장인)한지가 일본으로 수출되었다. 1991년만 하더라도 원주시 단구동 주변을 중심으로 한지공장이 15개나 되었으나 1970년대부터 펄프를 원료로 대량 생산체계를 갖춘 ‘양지’가 들어오면서 우리 한지는 모든 쓰임새에서 급속하게 그 자리를 양지에 내주고 물러나게 되었고, 현재는 우산동 부근에 두 곳의 한지 공장이 그 명맥을 유지하고 있다. 1985년도에는 우리 전통한지 7~8종류를 영담스님이 재현하여 문화공보부의 추천으로 프랑스 국립도서관에 소장되어 있는 직지심경과 왕오천축국전의 영인용 한지를 원주에서 납품하기도 하였다.
원주에서는 1999년부터 매년 한지문화재가 개최되고 있으며, 문화체육관광부 지정 문화관광 축제로 선정되는 등 지역의 대표축제로 자리매김 하였으며, 한지문화제를 계기로 원주한지의 우수성을 국내는 물론 전 세계에 알리고 있다.
또한 원주시에서는 한지산업을 지역의 전략사업으로 육성하기 위하여 태마가 있는 문화관광 시설인 “한지테마공원”을 조성, 한지산업을 연구지원하기 위한 “전통산업진흥센터”도 상지영서대학에 건축하였다.
한지 제작 과정
1.닥나무 채취
닥나무는 한지의 원료이다. 원주는 천 년 전부터 한지의 본고장으로 불리어졌으며, 특히 닥나무 밭이 많아 저전동면(지금의 호저면 好楮면)이라는 지명이 남아있다. 원주는 닥나무 재배의 최적지인 중부내륙의 기후와 사질양토 그리고 햇볕이 풍부하여, 섬유질이 많은 닥나무가 재배되었다. 닥나무는 다년생으로 1년에 3미터 이상 자라고, 매년 자란 가지를 자르면 또 자란다. 채취 시기는 늦은 가을이 좋으며, 이 때 닥나무에 리그닌과 홀로셀룰로이즈 성분이 많다. 원주한지의 특성은 강하고, 질기며, 부드럽고, 300여 색상의 다양한 색 한지를 생산한다.
2.닥나무 껍질벗기기
한지의 원료는 닥나무 껍질을 벗기면 나오는 안쪽의 섬유질이다. 원주의 닥나무껍질은 섬유질이 많고 매우 질긴 특성을 가지고 있다. 옛날에는 껍질로 팽이채를 만들어 놀이기구로도 사용했다. 닥나무 껍질 벗기기 작업은 주로 겨울철에 어머니들이 냇가에서 했다.
3.닥나무 껍질 삶기
닥나무 껍질 안쪽 섬유질을 300도 온도에서 4시간 푹 삶으면, 섬유질이 매우 부드러워 진다. 삶을 때에는 콩 껍질을 태워 만든 잿물을 섞는다. 잿물은 표백제의 역할도 하며, 알칼리성 성분으로 인해 천년이 가도 한지가 변하지 않는다.
4.닥나무 껍질 씻기
치악산에서 내려오는 차갑고 깨끗한 물에 3일정도 담가 두어 씻으면 닥나무 껍질이 표백되며 하얗게 된다. 닥나무껍질 씻기에서 제일 중요한 것은 깨끗한 물이다.
5.닥나무 껍질 두드리기
치악산의 깨끗한 물로 씻은 닥나무섬유질을 나무판위에 올려놓고 나무 방망이로 두드린다. 닥나무섬유질은 두드릴수록 질겨지고 부드러워진다. 솜털처럼 될 때까지 두드린다.
6.닥나무껍질에 닥풀풀기
닥 풀은 아욱과에 속하는 1년생 풀로 황촉규 라고도 한다. 닥 풀은 뿌리에 점액이 많기 때문에 물속에 놓아두면 끈끈한 점액이 만들어 진다. 닥 풀은 한지 뜰 때 접착제 역할을 하여 얇은 한지가 만들어 진다. 지통에 닥나무껍질을 두드려 만든 섬유질과 황촉규 점액을 섞는 모습니다.
7.한지뜨기
대나무를 아주 잘게 떠서 촘촘하게 엮어 만든 발로 한지를 뜬다. 그림은 한지외발 뜨기로 한지 발은 외발 뜨기와 가두어서 뜨는 쌍발 뜨기가 있다. 원주한지 일반색지 한 장의 무게는 22g-25g 이며, 일반크기는 93/63㎝이다. 원주한지 안경지는 12g이며, 아트지, 벽지는 80g, 142/74㎝ 등 다양한 한지가 손으로 만들어 진다.
8.한지말리기
한지말리기는 햇볕이 있는 곳에서 말리는 방법, 불을 때는 방바닥에서 말리는 방법, 스팀으로 말리는 방법 등 여러 방법이 있다. 햇볕에 말리면 표백효과도 있다. 말린 후에는 여러 장의 한지를 포개어서 나무 방망이로 두드리면 한지가 부드러워진다.