새로운 뉴욕풍 미니 오코노미야끼는 이런 맛!

[산적]

새로운 뉴욕풍 미니 오코노미야끼는 이런 맛!

새로운 요리에 대한 호기심과 과연 할 수 있을까? 반신 반으로 시작했던 뉴욕 핫한 길거리 요리가 어느덧 마지막 요리인 뉴욕스타일 미니 오코노미야끼를 만들게 되었습니다. NYC Bride 님이 소개한 많은 요리들이 있었지만, 개인적으로 오코노미야끼를 좋아하고, 맛이 궁금해 만든 뉴욕스타일의 미니 오코노미야끼랍니다.

한입 크기의 미니 오코노미야끼 히로시마풍보다는 오사카풍의 오코노미야끼 베이스로

작은 사이즈로 다양한 맛을 낼 수 있는 미니 오코노미야끼 이렇게 만들었습니다.

재료 및 재료비

오코노미야끼 전용 소스가 조금은 낯선 재료이지요? 대형마트 수입코너에 가면 판매가 되고 있으며, 구하기가 어렵다면 바비큐 소스 또는 돈가스 소스로 대체 사용해도 무방하지요

그 외 재료들은 일반적인 가정에 항시 비치하고 있는 음식재료로 만들 수 있는 게 장점인 것 같습니다. 우리나라 부침개처럼 말이지요. 그래서 이번 미니 오코노미야끼는 손쉽게 구할 수 있는 재료와 저렴한 재료비로 만든 요리가 되었답니다.

재료비

밀가루, 베이킹파우더, 달걀 소금 약간 들어간 반죽 재료 합쳐 1000원 + 새우, 햄, 등등 속 재료 3000원 + 소스 재료 4000원 = 총합계 8,000원

뉴욕풍 미니 오코노미야끼 만들기 재료

밀가루(중력분) 2컵, 소금 약간, 달걀 1개. 베이킹파우더 1/2티스푼, 사과 1.2쪽, 물 조금(반죽 농도에 따라 조절), 양배추 한주먹, 칵테일새우2~마리, 후랑크 소시지 1개, 방울토마토 1~3개, 모짜렐라치즈 2~4조각, 파래 가루, 오코노미 전용 소스 조금, 마요네즈 조금, 김치 등등 선택재료    

볼에 밀가루를 담고

소금을 조금 넣어주고

베이킹파우더를 넣어 잘 섞어주고

달걀 1개를 넣어주세요.

강판에 사과를 갈아주고

갈아준 사과를 밀가루에 넣고

잘 섞어주고

농도를 보면서 물을 조금씩 넣어주세요.

양배추를 잘게 다져주고(미니 사이즈이기에 양배추는 잘게 다져서 준비하세요.)

잘게 다진 양배추를 반죽에 넣어주고 잘 섞어주고

달궈준 팬에 기름을 두르고 적당한 사이즈를 만들어 팬에 붙여주세요(국자 1/2 양이 적당한 것 같습니다).

노릇하게 앞뒤로 익혀 주고

노릇하게 익은 도우를 접시에 담고 오코노미야끼 전용 소스를 도우에 뿌리고

마요네즈도 부어주고

준비한 재료들을

소스 바른 도우에 올려 주고

마지막에 다시 소스를 살짝 뿌린 후 취향에 따라 가쓰오부시 또는 파래 가루를 뿌려주면

뉴욕풍 미니 오코노미야끼가 완성입니다.

(좌: 뉴욕 현지에 파는 미니 오코노미야끼/ 우: 한국에서 재연한 미니 오코노미야끼) 

총평

저렴하면서 간단한 조리법에 뚝딱 만드는 미니 오코노미야끼는 부침개만큼이나

간단하게 만들 수 있는 요리가 아닌가 생각합니다. 

그런데 이 미니 오코노미야끼의 매력은 히로시마풍, 오사카풍의 한 가지 맛이 아닌 여러 가지 맛을 볼 수 있는 게 장점인 것 같습니다. 다양한 재료와 이것저것 합쳐서 변화무쌍하게 변신할 수 있는 미니 오코노미야끼, 새로운 뉴욕풍 오코노미야끼가 탄생한 것 같습니다.

맛

한입 크기의 오코노미야끼여서 먹기가 간편하고, 한 가지 맛이 아닌 여러 가지 맛을 볼 수 있었던 요리였습니다. 맛도 다양하게 선택해서 입에 맞는 미니 오코노미야끼를 집중적으로 공략할 수 있어 아주 효율적인 미니 오코노미야끼였습니다.

[산적]

오늘 낼 집안에 계시는 울님들 함 만들어보세요...맛쪄요!!^^*..

[인천댁(김 인구)]

난 그냥 돈주구 사먹을규!