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수확을 앞둔 진도 유자 사진 입니다 ^-^ 안녕하세요~ 친사모 식구님들~ ★이쁜고모★ 가족 인사드립니다. 아들 하나 딸 하나 이던 저희가족이 딸이 결혼하여 듬직한 사위와 눈에 넣어도 안아프다는 손자손녀가 생겼답니다. 식구들 모두 건강하고 열심히 농사지으면서 소중한 행복을 간직하고 있답니다. 산속에 있는 유자밭에서 아는 만큼, 힘이 닿는 만큼 욕심 부리지 않고 농사를 지어서 식구님들께 자신있게 소개하고 싶습니다. 봄에는 볏짚을 깔아주고 친환경 효소를 주면서 향이 좋은 유자를 생산하기 위해 정성을 다했답니다 ^-^ 받으시는 유자중에는 흠이 있는 못난이들도 있답니다. 약을 하지 않아 생긴흠이라 유자차 담는데는 ★ 이렇게 농사지었어요 ★ 튼튼한 유자를 위해 가지치를 하고 있어요. 향기로운 유자꽃이 피었답니다. 약을하지 않아 제초 작업을 여러번 해줍니다. 유자 청과가 잘 자라주고 있어요. 차차 노오란색을 띄기 시작하는 유자들.. 이제 수확합니다~ 식구님들께 선보일 준비 완료! ★ 영농일지 보러가기 ★
유자를 이엠발효액이나 베이킹파우더로 깨끗이 씻어준뒤 흠이 있는 부분은 감자칼로 깎아 줍니다. 손질이 끝난 유자를 4등분하여 씨를 빼주어 쓴맛을 제거해줍니다. 최대한 곱게 채를 쳐줍니다. 곱게 썰어주실수록 부드럽고 맛있답니다. 동량의 설탕을 넣어줍니다. 꿀을 넣더라도 설탕은 어느정도 넣어주셔야 변질이 없답니다. 골고루 버무려 일주일정도 숙성하면 맛있는 유자차가 완성 된답니다. << 포장 : 종이박스에 포장하여 발송 합니다 >>
수확시기는 11월 00일 부터 입니다. 수확하는 날씨에 따라 하루 이틀 늦어질수도 있습니다.
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첫댓글 이쁜고모님 영농일지는 매년 있는데 친사모에서 유자판매가 처음이신가요?
맛보기 후기가 없네요. 일단 올리시고 수확 날짜와 가격 수정해주세요~