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동해에는 일출, 서해에는 일몰이 아름답다고 한다.
전라북도 부안의 변산반도!!
해안따라 기암이 만들어내는 자연절경은 낙조사진으로 유명하다 ㅎ
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아름다운 해안절경과 낙조를 담아냈으니
오랫동안 부둣가에 묶어둔 적토마! 랭글러와, 나도무언가 맛나는걸먹어야겠다^^
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(변산반도 맛집) 부안에 방문하면 꼭 먹어보라 추천받은 음식이 있으니,
김인경 원조 "뽕잎"바지락죽!
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이미 수많은 명사들과 방송매체의 방문으로 부연설명이 필요없는 맛집!
부안 격포항과 채석강에 가서, 부근맛집을 추천받으면 8할 이상이 '김인경 죽집'을 말하곤 하더라 ㅎㅎ
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"뽕잎" 바지락죽(9,000원)
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'김인경 죽'이 특별한 이유는 직접 농사한 생 뽕잎을 이용한 바지락요리로 웰빙푸드에적합한 음식을 만들고 있는데,
바지락과 뽕잎, 동충하초, 함초, 수삼가루 등이 들어간 뽕잎전, 바지락뽕회무침, 뽕잎죽이 바로 주 메뉴들이다!
2010년 '제5회 전북음식문화대전' 에서 '뽕잎과 오디를 이용한 창작음식'으로 웰빙음식부문 대상수상
방송매체와 언론, 특허청에 특허받은 요리들까지 '김인경 원조 바지락 죽' 은 부안과 변산반도의추천코스가 되어버렸다 ㅎ
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여덞가지 기본반찬이 나와주고,
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요 반찬으로 부족하다 생각한다면'바지락계란탕'을 추천해주고 싶다 ㅎ
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계란탕에 바지락을 넣어 부드럽게 씹히며 넘어가는 맛을 느낄 수 있다!
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특허출원으로 인해 "뽕잎바지락죽"은 이 곳에서만 맛볼 수 있을 듯 하다!!
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직접 재배한 생 뽕잎과 뽕나무 추출물이 함유된 "뽕잎 바지락죽"
해산물이 들어갔으나 비린내가 없고, 부드럽고, 진한 맛이 느껴진다!!
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계란의 보드라움과바지락이 씹히는 맛이개운하게 넘어가는"바지락계란탕"이 아주 일품이었다^^
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죽의 특성상...금방 퍼져버리기 때문에, 사전에 끊여놓지 않고 손님주문이 떨어지면그 자리에서 조리를 시작한다고 한다.
김인경사장님이 아직까지도 주방에서 손수 죽을 담아내고 계셨다!
-찾아가는길-
전북 부안군 변산면 대항리 90-12
063) 583-9763
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관광 tip
-그린블루(변산반도가 지닌 산과 바다의 장점을 관광에 십분 활용하자^^)
·도로를 따라 해안절경을 감상하고, 한국의 아름다운 길에 빛나는 "천년고찰! 내소사"를 걸어보길 권장한다!
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- 새만금에서 내소사까지해안을 따라펼쳐진 드라이브코스가 아주 절경이며,
이쁜 인테리어 커피숍이 위치한 곳은 대부분 사진촬영 명소 및 뷰포인트이니차 한잔의 여유도ㅎ
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스크랩출처:http://cafe.naver.com/nawayo
맛의진미 요리천국
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