단감으로 촉촉한 감말랭이 만드는방법

[효사모(아름드리)]

맛있는 단감으로 감말랭이를 만들었어요

단감으로 감말랭이를 만들면 당도가 올라가 맛도 좋고
오랫동안 보관하며 먹을 수 있어요

맛있는 단감이라 오래 보관하며 먹기 위해 감말랭이를 만들었답니다

감은 꼭지를 떼고 껍질을 벗겨서

6등분 해주었어요
감의 크기에 따라 6등분 또는 4등분을 결정 하면 되요
감이 커서 전 6등분 했어요

건조기에 70도에서 10시간 건조 한 후
베란다등 서늘한 곳에서 3일 정도 더 건조 하니 맛있게 만들어집니다

씨는 생감인때는 잘 안빠지니 10시간 건조 후에 빼면 비교적 잘 빠져요

전 일부만 뺐어요

3일 건조후 봉투에 소분해 냉동보관 하며 먹으면 엄청난 당도의 감말래이를 오랫동안 먹을 수 있답니다

[카탈리아]

땡감만 말랭이 해봣는데
단감도 말랭이를 하면
당도가 올라간다니 또배웁니다

[효사모(아름드리)]

단감 말랭이 하면 단맛이 더 올라가서 맛이 좋아요

[보조개1]

달고 맛있는 단감은
따로 말랭이 해 볼 생각은 안 했네요. ㅎ

맛있게 드시고
올 겨울 감기에서
자유롭게 보내셔요.

[효사모(아름드리)]

ㅎ 단감 말랭이 한번 해보세요
아주 맛있어요

[물수]

오호~~~~ 좋은방법 이네요

[효사모(아름드리)]

아주 맛있어져요 ㅎ

[찬찬히]

저는 건조기에서만 말렸더만 너무 야물어서 잘 안먹게 되네요~
정보 감사합니다^^

[효사모(아름드리)]

저도 처음엔 몰라서 건조기에서만 말려도 보고 저온에서도 말려보고 했는데
70도에서 10시간 말리고 실온에 3일쯤 두니 말랑하니 참 좋아요

[ㅇ야래향]

저도 단감으로 말랭이로
몇번 해먹었답니다
정말 맛있어요~~^^

[효사모(아름드리)]

그쵸?맛이 정말 좋아져요

[-수선화-]

좋은 방법 이네여
저도 건조기에서만 해봣는데
실온에 두면 안상하나요..

[효사모(아름드리)]

네~요즘 날씨에는 괜찮아요

[바람꽃차]

단감으로 했는데 실패 ㅎㅎㅎ 45도로 10시간 밖에서 한나절 저녁에 건조기 했더니...

[효사모(아름드리)]

45도로 하면 안되요
70도에서 10시간 하고 실온에 두면 먹기 좋게 되요

[바람꽃차]

70.도로 하니 속이 익어버리더라고요~

[효사모(아름드리)]

전 몇번 했는데 괜찮았어요

[바람꽃차]

곶감 하려고 대봉 시켰는데 ㅎㅎ
단감은 짱아지 하려고 냉동실로:~ 실패한것요

[단비(부산)]

말리면 당도가 높아 저는 못하고 있습니다

[효사모(아름드리)]

전 그래서 한쪽씩만 두고 두고 먹어요~