6/29 웰빙 소식~

[슈퍼공비]

[비즈니스 동의보감]  장마철 잘 나는 법

장마가 시작됐다. 습기가 많고 눅눅한 날씨가 계속되는 장마철을 건강하게 보내야 본격적인 여름이 와도 지치지 않고 건강할 수 있다.
장마철에는 비가 잦고 습기가 많으며 해가 잘 나지 않는다. 일부 사람들을 빼고 대부분의 사람들이 그다지 좋아하지 않는 날씨다. 이는 덥고 습도가 높아 불쾌지수도 올라가고 몸 컨디션도 쉽게 떨어지기 때문이다. 장마철에 몸이 지친 사람은 한여름 동안도 맥을 못 추다가 찬바람 부는 가을을 맞게 된다. 그래서 장마철 몸 관리가 매우 중요하다.

우리 몸에도 습기(濕氣)가 있다. 몸의 습기에 관한 것은 매우 다양한 생리 현상과 병리적 증상이 있지만 기본적인 것은 대략 다음과 같다. 적당한 습기가 어우러져 있을 때는 별 느낌이 없고 가볍고 맑은 느낌이지만, 습기가 편중되거나 많아지면 몸이 무겁고 맑지 않은 느낌이 된다. 소화기관에는 특히 습기가 많이 생길 수가 있는데, 이렇게 되면 속이 더부룩하고 갑갑하여 입맛이 떨어지기 쉽다.

더러는 오히려 습기 때문에 위장이 애를 쓰게 되어 습열(濕熱)이 생겨서 본인도 모르게 과식을 하고 식탐이 생길 수도 있다. 습기로 인해 대변이 묽어지는 때가 많고, 더러는 습열로 인해 진액이 말라서 변비기가 생기기도 한다.

자연의 습기는 인체에도 영향을 준다. 습기에 의해 나타나는 몸의 증상은, 자연의 습기가 많은 장마철에 더욱 심해지거나 새로이 나타나곤 한다. 평소 습기가 많던 사람은 몸의 습기가 더욱 조장되지 않도록 관리를 해야 한다. 대표적인 예로, 과음을 자주 하는 사람, 헛살이 비대하게 찐 사람, 과식을 하면서 땀을 뻘뻘 흘리는 사람, 음부가 축축한 사람 등이 해당된다.

장마철에 지인들과 가벼운 술 한 잔은 정체된 기운을 순환시키고 기분을 새롭게 함으로 매우 좋다. 그러나 과도한 음주는 몸에 습기를 조장하고 기운을 축나게 함으로 경계해야 한다. 과식은 소화기관에 습기를 더욱 조장하고 상하내외의 순환에 막대한 지장을 주므로 반드시 피하도록 한다. 그리고 찬 음식을 먹기보다는 속을 따뜻하게 해서 기운과 습기가 정체되지 않도록 하는 것이 좋다.

男‘음주·신문보기’ 女‘찜질방·산책’

서울신문 | 기사입력 2007-06-29 03:12

[서울신문]우리 국민의 여가활동이 주 40시간 근무제 확대시행 등으로 더욱 ‘가족중심화’됐다. 하지만 TV시청은 성별과 세대를 떠나 여전히 최고의 여가활동으로 나타났고, 남성은 음주, 여성은 사우나가 여가생활의 큰 몫을 차지했다.

●주5일제로 가족중심형 여가 증가

문화관광부와 한국문화관광정책연구원은 28일 전국의 10세 이상 남녀 3000명을 개별면접해 분석한 ‘2007 국민여가활동조사’를 발표했다.

그 결과 지난해 5월부터 올해 4월까지 가장 많이 경험한 여가활동은 TV시청·라디오청취로 조사됐다. 이어 목욕·사우나, 낮잠, 외식, 신문·잡지보기, 가족·친지 방문, 산책, 영화보기, 쇼핑, 찜질방 등의 순으로 나타났다. 여가활동 1위인 TV시청·라디오 청취는 특히 40대 이상 연령층에서 높게 나타났으며 20대가 가장 낮았다.

유형별로 보면 취미·오락활동(외식·쇼핑·노래방가기 등)이 31.4%로 가장 많았고 휴식활동(TV시청·목욕·낮잠 등) 22.8%, 관광활동(야유회·드라이브·해수욕 등) 15.7%, 스포츠(축구·줄넘기·맨손체조·당구 등) 9.8%, 문화예술활동(공연관람 등) 9.3% 등 순이었다. 성별로 보면 남성은 음주(38.3%)와 신문·잡지보기(29.8%), 등산(29.2%) 등에 집중했다. 반면 여성은 목욕·사우나(36.1%), 산책(26.1%), 계모임·동창회·사교모임(24.0%) 순으로 뚜렷하게 구별됐다.

●40대이상 TV·10대 온라인 즐겨

세대별로 보면 10대는 온라인 중심이였고,20대는 온라인에서 실외로 이동했다.30대는 활발한 사회활동과 건강한 체력, 독립적인 경제력을 바탕으로 가장 다양하고 적극적인 여가활동 즐겼다.40대는 사교적 여가활동 참여비율이 높아졌고,50대는 여가활동이 소극적으로 변했다가 은퇴 후 60대는 사적모임 중심으로 나타났다. 주40시간 근무제에 따른 긍정적인 변화로는 42.3%가 ‘가족과 함께 하는 시간의 증가’를 꼽았으며 ‘자기계발’(24.5%)이 그 뒤를 이었다. 소득계층별로는 월평균 500만원 이상 소득자가 평균 22.6가지의 여가활동을 경험한 반면 100만원 미만 계층은 11.5가지로 빈부차가 뚜렷했다.

건강한 여름나기? 물마시기 나름이죠

한국일보 | 기사입력 2007-06-28 20:18

물 만 잘 마셔도 여름나기가 한결 수월하다. 우리 몸에서 물이 차지하는 비중은 성별, 연령에 따라 차이가 있지만 대략 60~85％ 정도. 여기서 대략 1~2％만 잃어도 몸은 갈증을 느낀다. 정상 성인이 여름에 흘리는 땀은 하루 평균 300㏄로 물 마시기를 통해 이를 보충하지 않을 경우 건강을 해칠 수 있다. 어떤 물을 어떻게, 얼마나 마셔야 하는지 알아두는 것이 건강한 여름을 지내는 첫번째 수칙인 이유다.

▲술 담배 커피는 물의 적(敵)

사시사철 하루 평균 마셔야 하는 물의 양은 몸무게 1㎏ 당 30㏄ 정도이다. 체중이 60㎏인 성인 여성의 경우 1.8ℓ 를 마셔야 하는 셈이다. 여름엔 다른 때 보다 땀을 많이 흘려 수분 손실이 많으니 넘치다 싶을 정도로 마시는 물의 양을 늘려도 좋다.

그러나 우리나라 성인이 하루에 마시는 물의 양은 평균 0.6ℓ에 불과하다. 여기에 탈수를 부추기고 체내 수분을 증발시키는 일명 ‘물의 적’인 술, 담배, 커피 등을 가까이하기 때문에 실제 성인들의 체내에 공급되는 물의 양은 부족하기 짝이 없다.

최재경 건국대병원 가정의학과 교수는 “여름철에 충분한 물을 마시지 않으면 가장 먼저 집중력이 떨어지고 심해지면 일상생활 중 혼돈이 찾아온다”며 “탈수가 계속되면 어지럼증과 구토가 나타나고 심박수도 비정상적으로 올라가므로 주의해야 한다”고 말했다.

물의 역할이 인체 내의 노폐물을 배출하고 세포가 영양분을 섭취하도록 도와주는 것인데 만일 수분이 크게 부족하면 유해물질이 싸여 특히 각종 암의 위험성이 높아지는 것으로 알려져 있다. 신현대 경희의료원 한방재활의학과 교수는 “물을 적게 마시고 땀을 많이 흘리면 소변량이 감소하는데 칼슘, 수산염 등이 빠져나갈 기회가 줄어 요로결석을 부를 수 있으며 심한 구취, 구강건조증, 변비도 오게 된다”고 말했다.

▲용존산소 10ppm이상, 찬 물이 좋아

여름에는 물도 다른 식품과 마찬가지로 오염되기 쉽다. 위생적으로 안전한 상태라는 확인만 되면 생수와 수돗물을 그냥 마시는 것도 무방하지만, 대부분 끓여 마실 것이 권장되는 이유다.

여름철에 마시기에 이상적인 물의 상태는 자연수에 가까우며 약 섭씨 3~4도로 시원하게 보관된 것이다. 신 교수는 “좋은 물의 조건은 용존산소가 10ppm 이상이고 ph 7.0~8.0 정도의 약 알칼리성 내지 중성이며 체온보다 낮은 온도여야 한다”며 “성질이 시원한 보리로 물을 끓여 냉장보관 해 먹는 게 소화기능을 돕고 열을 내리는데도 도움을 준다”고 말했다.

여름철에는 살균처리가 된 생수나 정수라도 완전히 마음을 놓으면 안 된다. 김효준 새생명한의원 원장은 “만일 수돗물을 그냥 마셔야 할 경우 최소 3분간 물을 그냥 흘러 보내고 그 후 마시며 절대 온수관의 물은 식수로 써서는 안 된다”고 말했다. 물을 끓일 때에는 주전자 뚜껑을 열어놓아 중금속 등 나쁜 성분이 김을 통해 날아가도록 하고 오랫동안 사용하지 않은 정수기의 물을 마실 때는 30초 이상 물을 따라내고 마시는 것도 건강한 물 마시기 요령이다.

▲생수라도 개봉 이틀 뒤에는 끓여야

밀폐가 된 생수병 관리는 특히 여름철 빠뜨려선 안될 중요한 포인트이다. 최 교수는 “구입한 생수를 개봉 후 냉장고에 오랫동안 보관하는 경우가 많은 데 이러면 세균이 침범할 수 있다. 일단 뚜껑을 열고 이틀이 지나면 생수라도 끓여서 먹는 게 안전하다”고 강조했다.

유제강 웅진코웨이 환경기술연구소 상무는 “흔히 가정에서 물병으로 재사용하는 페트병은 처음부터 일회용으로 쓰도록 제작된 것이어서 세균 번식의 온상이 되기 쉽다”며 “생수를 받아 냉장 보관할 경우 쉽게 물이 쉬는 금속용기와 페트병 보다 유리나 사기 재질의 물병을 사용하는 게 좋다”고 설명했다.

물 잘 마시는 법

1. 하루에 2ℓ정도의 물을 꼭 마신다.-2ℓ 가운데 절반은 음식물로 섭취되지만 나머지는 따로 마셔야 한다.

2. 물은 홀짝홀짝 자주 마셔야 한다.-30분마다 조금씩 물을 마시는 것을 습관화해야.

3. 물은 차게 해서 마셔야 한다.-뜨거운 물보다 체열에 비해 낮은 차거나 미지근한 물이 맛도 좋고 건강에 좋다.

4. 식사 중 냉수 마시기는 피한다-위장 장애를 부를 수 있다.

5. 끓인 물이나 생수를 마신다-약수와 지하수는 생각과 달리 깨끗하지가 않다.

도움말ㆍ경희의료원, 웅진코웨이, 인다라한의원

Health |대머리 흑인이 없는 까닭은

이코노믹리뷰 | 기사입력 2007-06-28 08:39

탈모의 근본원인은 비정상적인 조열이 두피에 과도하게 축적되어 수분이 부족하게 되기 때문이다. 두피에 열이 과다하게 축적되는 원인으로는 지구 온난화, 스트레스, 육류 위주의 식사 등을 꼽을 수 있다. 그러나 외부 날씨가 아무리 더워도 습도가 높으면 탈모가 되지 않고 날씨가 아무리 추워도 건조하면 탈모가 된다. 건조한 사막에서 식물이 자라지가 않는 이치와 같다. 결국 건조한 가을과 겨울이 머리카락이 많이 빠지는 계절이다.

흑인종

기후조건은 적도는 태양과 가깝고 지구의 회전력이 크고 중심부이므로 열이 많아 날씨가 뜨겁고 습도가 높다. 날씨가 더워 대기 중에 습도가 많아 피부가 이완되어 모공이 확장되기 때문에 탈모가 잘 안 된다. 이마가 발달되어도 습도가 높으면 탈모가 덜 된다. 인체 표면은 열이 많지만 대기 중의 습도가 높아 탈모가 적다. 한의학의 경락이론으로 보면 흑인종은 방광경락이 발달되어 신장과 방광기능이 좋고 몸에 수분이 많으므로 탈모가 적다.

백인종

백인종들이 주로 사는 지역은 지구의 회전력이 작은 가장자리로 차갑고 습도가 낮고 건조하다. 백인종은 몸의 겉이 찬 반면 내부는 뜨겁다. 그래서 피부는 땀이 덜 나지만 열은 위로 올라가기 때문에 탈모가 쉽게 된다.

한의학의 경락이론으로 보면 백인종은 심장이 발달되어 우리 몸의 36.5도를 유지하는 심장의 열기가 강해서 몸에 열이 많은 편이다. 피부색깔은 흰색으로 보이나 실제는 심장이 발달되어 자세히 관찰하면 적색이 많다.

황인종

지구의 중간에 위치하여 4계절이 있다. 봄과 여름에는 수분이 머리로 올라오고 대기 중에 습기가 많아 탈모가 안 된다. 피부 색깔이 황색인 것처럼 탈모도 중간이다. 그러나 가을과 겨울이 되면 날씨가 건조하고 대기 중에 습도가 부족해 인체의 모공이 닫혀 열이 머리로 올라가고 두피의 수분이 부족하여 탈모가 된다.

그러나 남녀 차이가 있다. 여성은 몸이 습체로 구성되어 있고 경락도 수분이 많은 음경락이 발달돼 탈모가 적다. 그러나 남성은 몸이 건조하고 성격은 강압적이고 열이 많은 양경락이 발달되어 탈모가 많이 나타난다.

인종을 막론하고 탈모를 예방하기 위해선 몸의 열 관리를 잘해야 한다. 스트레스를 잘 다스리고 두피를 청결하게 하는 게 탈모 예방의 첫걸음이다.

정용현 좋은인상한의원 대표원장

건강한 다섯가지 맛 오미자차 드세요

조선일보 | 기사입력 2007-06-28 08:37

[당신을 바꾸는 푸드테라피] 간 독소 푸는 신맛, 심장 열 조절하는 쓴맛 오미자차

::::: 5㎏ 가볍게- 오이

다이어트 중에는 활용도 높은 ‘감초 식품’을 두면 편하다. 매끼 식품의 열량, 조리법, 효능을 따져 먹는 것도 한계가 있기 때문. 여름철에는 오이를 추천한다. 1개당 30~40㎉로 칼로리가 낮으면서도 수분이 많고, 비타민·미네랄 같은 영양소도 있으며, 몸안에 열독까지 제거해준다.

이왕이면 유기농 오이를 사다가 주전부리 대신해 날로 먹어보자. 오이냉국이나 오이김밥, 아니면 얇게 썬 오이를 소금에 절여 꼭 짠 다음 삶은 감자·달걀 으깬 것과 섞어 만든 샌드위치면 다이어트 식단의 메인 요리로도 손색없다.


::::: 5살 젊게- 밴댕이

초여름 강화도 쪽에 물 만난 생선이 있으니 밴댕이. 기름이 자르르 감도는 고소한 맛에 ‘(밴댕이) 소갈딱지’ 타령도 뒷전. 밴댕이는 단백질과 철분이 풍부한 미용식품. 특히 콜라겐이 풍부해 피부를 탄력있게 하는 효과가 있다.

밴댕이 지방은 노화예방의 필수영양소인 오메가-3로, 피부는 물론 혈관의 노화를 막기 때문에 심장병과 뇌졸중을 예방한다. 밴댕이회도 좋지만 맛으로 치자면 상추, 깻잎, 양파, 양배추 등 채소와 마늘, 식초, 설탕, 고추장을 넣고 가볍게 버무린 밴댕이무침을 따를 수 없다.

::::: 5시간 더 활기차게- 오미자차

더위에 지치면 피로가 쌓여 기억력도 흐려진다. 이럴 때 동의보감은 오미자차를 100일만 복용하라 조언한다. 오미자에 뇌파를 자극하는 성분이 있기 때문. 오미자(五味子)는 시고, 달고, 맵고, 쓰며, 짠 5가지 맛이 다 난다는 뜻으로, 한의학적으로 오장에 고루 약성이 된다는 뜻이기도 하다.

예컨대 신맛은 간으로 들어가 독을 풀며, 쓴맛은 심장에 작용해 열을 조절한다. 오미자는 깨끗이 씻어 물기를 없앤 뒤 찬물에 하루 정도 담가둔다. 붉게 우러난 찻물을 냉장고에 두고 마시면 갈증도 해소된다. 꿀을 타면 신맛이 한결 줄어든다.

10억 아파트 살면 뭐하나, 당장 쓸 돈이 모자라는데…

동아일보 | 기사입력 2007-06-29 03:21 | 최종수정 2007-06-29 04:37

[동아일보]

집에 갇힌 ‘不動’부자들

20여 년간 다니던 대기업을 2년 전 퇴직한 김모(55) 씨는 서울 강남지역에 시가 10억 원이 넘는 번듯한 아파트를 갖고 있다. 직장 초년(初年) 시절 전세로 시작해 그 후 받은 월급과 스톡옵션, 퇴직금 등을 틈틈이 모아 집을 사고 늘리는 데 투자한 결과다.

하지만 이 아파트 외에 그가 보유한 금융 자산은 고작 2000만 원 남짓. 별도의 고정 수입 없이 갖고 있는 예금을 고스란히 생활비에 써 온 김 씨는 대학생 남매인 자녀의 결혼을 앞두고 고민이 많다.

미국 사회에서는 오래전부터 ‘land(house) rich, cash poor’라는 말이 쓰이고 있다. 집이나 땅 등 부동산 자산은 많지만 처분이 쉽지 않고, 당장의 가용(可用) 자산이 많지 않아 생활에 어려움을 겪는 사람들을 뜻하는 말이다. 최근 한국 사회에서도 이런 ‘가난한 부자’가 급격히 늘고 있다.

○빈털터리 부동산 부자들

강남에서 전세로 살던 이모(36·여) 씨는 올해 초 친정과 가까운 곳에 시가 5억 원짜리 아파트를 샀다. 자신과 남편이 갖고 있던 금융자산을 탈탈 털고, 매입한 집을 담보로 은행 대출 2억 원도 받았다.

주변에서는 “결국 내 집 마련에 성공했다”고 하지만 그는 마음이 편치만은 않다. 남편의 월수입은 250만 원이 안 되는데 매월 대출 원금과 이자로만 200만 원 가까이 빠져나가기 때문이다.

‘현금 없는 부자’들은 한국 가계의 새로운 트렌드이기도 하다. 현대경제연구원에 따르면 지난해 5월 현재 한국 전체 가구의 가구당 평균 총자산 2억8112만 원 중 76.8%가 부동산이었다. 이 연구원의 이주량 박사는 “미국의 경우 이 비율이 40%대인 것과 비교하면 무척 높은 수치”라고 말했다.

○집값은 올랐지만 소득은 안 늘어

가난한 부자가 늘어나는 가장 큰 이유는 지난 몇 년간 집값이나 땅값이 급등했지만 오랜 경기 침체로 실제 소득은 그다지 늘지 못했기 때문이다.

국민의 실제 구매력을 나타내는 실질 국민총소득(GNI)은 2003년부터 지난해까지 연평균 2.2% 증가에 그쳤다. 게다가 현 정부 들어 종합부동산세 등 보유세 부담이 늘어난 것도 중요한 이유로 꼽힌다.

‘가난한 부자’들의 생활수준은 높은 물가 때문에 더 낮아지고 있다.

강북에서 살다가 얼마 전 강남으로 이사 온 이모(37) 씨는 아들의 어린이집 비용이 강북보다 월 50만 원이나 더 든다는 사실 때문에 숨이 막혔다.

이 씨는 “자녀 교육 문제로 급하게 이사 온 이웃 중에는 집에 제대로 된 가구나 가전제품을 들이지도 못하고 사는 경우가 많다”고 말했다.

○퇴로가 없어 고민

가난한 부자들은 대부분 ‘1주택 실수요자’다. 살고 있는 주택 외에 가처분 재산이 더는 없다는 뜻이다.

유일한 방법은 현재 보유하고 있는 집이나 땅을 파는 것이지만 이마저도 쉽지 않다.

최근 부동산 경기의 침체로 거래가 끊긴 데다 집을 판다고 해도 고가(高價) 주택의 경우 양도세 부담이 크다. 힘들게 모아 온 재산의 상당 부분을 세금으로 내는 것에 적지 않은 저항 심리가 있는 것이다.

이런 수요를 잡기 위해 금융권에서는 집을 담보로 노후생활 자금을 연금 형태로 받는 역모기지론을 여러 차례 시도했지만 번번이 실패했다. 생활비를 위해 집을 담보로 맡기는 것에 거부감이 있기 때문이다.

자녀 교육 문제와 부동산 재테크에 대한 기대 심리 등이 퇴로를 차단하고 있다는 분석도 있다. 김경환 서강대 경제학부 교수는 “결국 집을 줄여 가는 방법밖에 없는데 이러면 양도세 취득세 등 거래비용이 커서 그냥 버티는 경우가 많다”며 “보유세는 오르지만 소득이 그대로여서 감당 못하는 가구들이 노령층을 중심으로 늘어나는 추세”라고 말했다.

○ ‘부동산 버블’ 꺼지면 더 낭패

자칫 부동산 버블이 일시에 꺼지면 ‘가난한 부자’들은 직격탄을 맞아 가계 부채가 급등하는 위기에 처할 수 있다.

대한상공회의소에 따르면 개인 가처분소득 대비 가계부채의 비율은 2000년 83.7%였으나 꾸준히 증가하면서 지난해에는 142.3%까지 치솟았다. 또 이런 상황이 계속된다면 한국 경제는 지속적으로 소비 침체에서 벗어나기 어려울 것으로 경제 전문가들은 분석하고 있다.

황상연 삼성경제연구소 수석연구원은 “우리 국민은 집에 대한 집착이 강해 주택에 드는 비용이 소비를 제약하고 있다”며 “최근 주식 활황에도 불구하고 소비가 늘지 않는 이유는 가계 자산에서 부동산의 비중이 너무 크기 때문”이라고 말했다.

식품 라이벌 열전  우유 vs 요구르트

우유는 칼슘·단백질 풍부
요구르트엔 엄청난 유산균

'우유 vs 요구르트'. 라이벌 관계라기보다는 시발점이 같은 '한 뿌리'다.

유산균을 이용해 우유를 발효시킨 것이 요구르트다. 따라서 인류는 우유를 먹기 시작한 지 한참 지나서 요구르트를 섭취했다. 어쩌면 그 간격이 수천 년에 달했을지도 모른다.

우리 국민은 우유를 요구르트의 3배쯤 마신다. 지난해 한 사람이 27.1㎏의 우유(백색 우유)를 마신 데 비해 요구르트 섭취량은 9.8㎏에 불과하다.

우유와 요구르트 중 어느 것이 더 건강에 유익할까. 일반적으로 자연적인 영양면에선 우유가, 기능성에선 요구르트가 다소 앞선다는 평가다(매일유업 유가공식품연구팀 양진오 박사).

우유와 요구르트를 구분하는 가장 중요한 잣대는 유산균. 요구르트엔 유산균이 g당 1억~10억 마리나 함유돼 있다. 반면 우유에 들어있는 유산균은 미미하다. 유산균은 '장(腸) 미화원'이라는 별명답게 장내 유해균을 억제하고 유익균의 증식을 돕는다.

그래서 요구르트.김치 등 유산균 음식을 먹으면 장의 연동운동이 활발해진다. 변비가 있는 사람에게 요구르트를 추천하는 것은 이래서다.

요구르트의 유산균은 항암효과도 인정받는다. 미생물의 세포 돌연변이를 줄여준다는 것이다. '우유도 항암 식품'이라고 주장하는 학자도 더러 있다. 우유가 위벽을 감싸서 발암물질이 들어있거나 지나치게 자극적인 음식이 위벽과 직접 접촉하지 않도록 한다는 것. 그러나 이 가설은 아직 과학적 증거가 부족하다. 당분(탄수화물) 함량은 요구르트가 7~16%로 우유(약 5%)에 비해 높다. 발효식품 특유의 신맛을 줄이기 위해 요구르트 제조과정에서 포도당.과당 등 당분을 인위적으로 첨가하기 때문이다. 비만.당뇨병 환자가 요구르트를 과다 섭취해선 안되는 것은 이런 이유에서다.

한국요구르트 임광세 박사는 "우유만 마시면 배탈.설사를 하는 등 유당 불내증(몸에 유당분해 효소가 부족한 것이 원인)이 있는 사람은 요구르트를 선택하는 것이 좋다"며 "유산균이 유당을 분해시킨다"고 설명했다.

우유엔 '완전식품'이란 수식어가 늘 따라다닌다. 각종 영양소가 골고루 들어있어서다. 특히 칼슘과 단백질이 풍부한 것으로 알려져 있다. 우유의 100㎖당 칼슘 함량은 약 100㎎. 요구르트에도 이와 비슷하게 들어 있다. 게다가 우유와 요구르트에 든 칼슘은 체내 흡수가 잘 되는 편이다. 따라서 골다공증.골절 예방 등 뼈 건강을 위해선 두 식품을 즐겨 마실 필요가 있다.

'피가 되고 살이 되는' 질 좋은 단백질을 섭취하기엔 우유(3~3.5%)가 더 안정적이다. 요구르트의 단백질 함량은 제품에 따라 차이가 크다(1~5%). 특히 우유의 단백질(유청.카제인)은 소화율이 96%(콩 단백질은 약 80%)에 달한다.

지방 함량은 우유가 약간 높지만 딸기 요구르트와는 별 차이가 없다. 동맥경화.고혈압.비만 등 성인병이 있거나 우려되는 사람은 저지방 또는 무지방 제품을 사서 먹는 것이 현명하다.

열량은 서로 '같은' 급이다. 100㎖(또는 100g)당 열량이 둘 다 60㎉대로 같은 양의 사과.포도와 비슷하다.

한국인의 우유.요구르트 소비량은 아직 부족하다. 우리 국민에게 가장 결핍되기 쉬운 영양소가 칼슘이란 점을 고려하면 더욱 그렇다.

편협함과 독단에서 벗어난 진정으로 강한 사람...

사람들은 누구나 자기가 가진 재능을 귀하게 여기고, 자기에게 부족한 자질은 하찮게 여긴다. 뿐만 아니라, 대개 자신이 귀하게 여기는 재능에 탐닉해 자신이 하찮게 여기는 자질을 끝까지 방치하니, 귀하게 여기는 재능은 현저해지지만 하찮게 여기는 자질은 소실된다.
그리하여 호랑이와 표범 같은 맹수는 강한 탓에 사살되고, 원숭이는 민첩한 탓에 포획 당한다.

김성환,유안의 '회남자' 중에서 (살림, 156p)

'편협함'과 '독단'. 여기서 벗어날 수 있다면, 우리는 좀더 자유롭고 좀더 건실하게 살아갈 수 있을 것 같습니다.

중국 한나라를 세운 유방의 손자인 회남왕 유안. 그는 수천 명의 지식인들과 함께 펴낸 '회남자'라는 책에서, 자신이 선호하는 재능만 중시하고 다른 재능은 인정하지 않는 '편협함'을 경계했습니다.

그는 많은 사람들이 자기가 가진 재능을 귀하게 여기고, 자기에게 부족한 자질은 하찮게 여긴다고 말합니다. 실제로 사람들은 자신이 귀하게 여기는 재능에만 탐닉하다 결국 그로 인해 어려움을 겪게 됩니다.
칼로 일어난 자는 칼로 망하고, 말 잘하는 재능을 뽐내는 사람은 입을 잘못 놀려 곤경에 빠진다는 것입니다. 호랑이가 강한 탓에 사살되고, 원숭이가 민첩한 탓에 포획당한다는 얘깁니다.

우리가 내가 선호하는, 내가 갖고 있는 능력을 역설적으로 하찮게 여길 수 있다면, 그리고 내가 선호하지 않는 능력을 방치하지 않고 귀하게 여길 수 있다면, '진정으로 강한 사람'이 될 수 있을 것 같습니다.

유안은 독단도 경계합니다. "무릇 맑은 거울은 사물의 형체를 비추는 데 편리하지만, 먹을 것을 담는 데는 광주리만 못하다."
당연히 거울은 그것의 쓸모가 있고, 광주리는 또 그것의 용처가 있습니다. 거울이 최고라고 우기고 광주리는 하찮다고 생각하는 '독단'은 버려야 합니다.

유방의 손자 유안은 반역죄로 몰려 자살한 아버지의 뒤를 이어 회남왕에 봉해졌다가 훗날 자신도 아버지처럼 반역죄에 걸려 자살했습니다. '회남자'를 함께 썼던 그를 따르던 지식인 수천 명도 몰살당했습니다. 유가를 바탕으로 강력한 중앙집권 정책을 펼친 한무제 시대에 그의 도가적인 생각이 버티지 못했던 것입니다.

유안의 개인적인 삶은 비극으로 끝났지만, '편협함'과 '독단'을 경계한 그의 생각은 21세기를 살아가는 우리에게도 많은 생각을 하게 해줍니다.

삼성, 대박좇는 ‘기술 제일주의’ 함정에 빠졌나

한겨레 | 기사입력 2007-06-28 19:39 | 최종수정 2007-06-29 08:30

[한겨레] 삼성그룹이 모든 계열사에 미래 경쟁력을 강화하라는 ‘특명’을 내렸다. 주력인 전자 부문의 실적 부진이 명목상 이유지만, 그 이면에는 급변하는 기업 환경과 ‘삼성 경쟁력’에 대한 근본적인 위기의식이 깔려 있다.

수익성-반도체·엘시디 쫓기고
원가경쟁력-휴대전화 치이고

■ 위기의 원인은?=삼성을 먹여 살려 온 건 반도체다. 반도체는 대규모 투자와 연구·개발을 통해 3~5년 주기마다 ‘대박’을 노리는 대표적인 장치 산업이다. 2004년 반도체에서 분리한 엘시디(LCD) 사업도 마찬가지다. 삼성은 정보기술(IT) 거품이 빠진 2001년 영업이익이 2조원대로 쪼그라들었으나, 반도체 호황을 맞은 2004년에는 무려 12조원의 영업이익을 냈다. 최근 실적이 나빠졌다지만, 여전히 이익률은 12%(2007년 1분기)로 제조업 평균을 크게 웃돈다.

그 때문에 반도체 업황이 나빠진 지난해에도 삼성전자 전체 영업이익(6조9300억원)과 맞먹는 6조6400억원을 반도체 설비에 쏟아부었다. 고비를 넘기면 또다시 ‘대박 주기’가 찾아 올 것이란 셈법이다.

문제는 설비 경쟁이 갈수록 치열해져 수익성이 예전 같지 않다는 것이다. 그동안 삼성의 대규모 투자에 밀렸던 일본과 대만의 메모리 업체들은 최근 활발한 합병·제휴로 덩치를 키워 삼성에 맞서고 있다. 엘시디 분야에서도 삼성이 지난해부터 양산 중인 7세대(40인치대) 설비에 이미 대만 업체들이 진입하기 시작했다. 경쟁적인 설비 투자로 공급 과잉이 좀처럼 해소되지 못하고 있는 것이다.

박재범 엘지경제연구원 연구원은 “과거처럼 ‘대형 투자→원가 낮추기→경쟁업체 도태→수익 극대화’로 이어지는 전략이 이젠 잘 통하지 않게 됐다”며 “기술 격차도 크게 좁혀져 초기 시장에서 고수익을 누리는 기간이 점점 짧아지고 있다”고 말했다.

■ 원가 경쟁력이 돌파구?=삼성은 ‘글로벌 아웃소싱’(현지 생산)을 경쟁력 강화 방안의 주된 과제로 꼽았다. 삼성의 또다른 성장축인 휴대전화 사업의 전략 변화를 예고하는 대목이다. 삼성은 올 들어 중국과 인도, 동남아 등에서 중저가(100달러 미만·약 9만3천원) 단말기 판매를 늘리고 있다. 프리미엄폰 전략을 고수하다 경쟁사에 선점당한 신흥시장 공략을 본격화한 것이다. 인도 공장의 생산량을 늘리는 한편, 베트남 등지에 대규모 생산라인 건설도 검토 중이다. 그러나 일찌감치 ‘현지화 체제’를 갖춘 노키아에 맞서 가격 경쟁력을 확보하는 데 애를 먹고 있다. 가장 큰 과제는 ‘원가 경쟁력’이다.

삼성은 그동안 국내외 협력·부품업체들을 철저히 수직 계열화함으로써 프리미엄 전략에 성공했다. 디자인과 기능이 앞서는 고가품을 경쟁사보다 앞서 내놓는 시장 대응력 측면에서 세계 최고를 자랑했다. 하지만 ‘가격 경쟁’을 해야 하는 신흥시장은 사정이 다르다. 예컨대 최대 시장으로 성장한 인도는 6만~7만원대 단말기가 가장 잘 팔린다. 업계 1위인 노키아는 이미 생산뿐 아니라 연구개발·물류·마케팅의 80~90%를 현지에서 조달한다. 출시 신제품의 절반 가량은 5만원대다. 박원재 대우증권 연구원은 “삼성이 기존 플랫폼을 쉽게 바꾸기 힘들 뿐만 아니라, 모토롤라의 경우처럼 섣불리 출혈 경쟁에 나섰다가 수익성 악화로 위기를 맞을 수도 있다”며 “삼성이 본격적으로 아웃소싱을 강화하면 국내 협력·부품 업체들이 적잖은 타격을 받을 수 있다”고 말했다.

■ 지금은 근본적 변화가 필요한 때=삼성에 지금 필요한 것은 단기적인 사업·인력 재편이 아니라 근본적인 경영 전략의 변화라는 지적이 나오는 것도 이 때문이다. 삼성전자는 2년 전, 프린터 등 8개 제품을 ‘차세대 새 성장동력’으로 발표했다. 이들 제품을 오는 2009년까지 세계 1위 자리에 올리겠다는 목표도 제시했다.

그러나 이미 선두를 달리고 있는 텔레비전, 디스플레이, 메모리 등을 제외하면 아직 뚜렷한 성과가 없다. 프린터 사업이 소비자 시장에서 약진하고 있지만, 휼렛패커드가 독점하고 있는 기업 시장에선 여전히 맥을 못추고 있다.

이를 두고 삼성이 기술 개발과 신수종 사업에 집착하는 ‘기술 제일주의’ 함정에 빠진 게 아니냐는 지적도 나온다. 삼성 계열사의 한 고위 임원은 “첨단 기술을 활용한 신수종 사업 발굴도 중요하지만, 새로운 시대 흐름에 맞는 기업 시스템과 문화를 만들어야 한다”며 “이 문제가 경쟁력 강화의 관건이 될 것”이라고 고민을 털어놓았다.

‘일사불란’ 기업문화 역동성 걸림돌?
회장 지시 ‘회초리 효과’ 있으나 관료화 빠질 수도

삼성이 27일 밝힌 경쟁력 강화 방안에는 ‘임직원들의 위기 의식 고취’가 주요 과제로 포함돼 있다. 이 때문에 적잖은 임직원들은 그룹의 이번 방침을 수뇌부의 ‘계열사 군기 잡기’로 해석한다. 삼성전자의 한 과장급 직원은 “이건희 회장이 지난해에는 ‘창조 경영’, 올해는 ‘위기론’을 내세워 변화를 강조하는데, 눈에 보이는 성과는 없고 실적은 더 나빠지자 회초리를 든 게 아니겠느냐”고 말했다.

그러나 총수나 수뇌부의 말 한마디에 일사불란하게 움직이는 삼성 특유의 조직 문화가 외려 경쟁력 강화에 걸림돌이 되고 있다는 비판도 그룹 일부에서 나온다. 금융계열사의 한 임원은 “이 회장의 ‘창조 경영’은 미국 구글이나 애플사 같은 자유로운 조직 문화에서 가능한 일인데, 여전히 ‘관리의 삼성’이란 인력·조직체계에 머물고 있는 것 같다”고 지적했다.

삼성의 위기 요인을 관료화에서 찾는 이들도 적지 않다. 현재 주요 계열사 23곳의 사장급 이상 43명을 보면 구조본과 계열사 재무·관리 출신이 26명(60.1%)으로 절대다수를 차지한다. 삼성전자의 임원을 지낸 한 인사는 “삼성전자는 매출과 이익의 80%가 해외에서 발생하고 있어 위기일수록 해외영업이 중요한데, 해외 책임자들이 영업의 문외한들로 채워졌다”며 “기업의 역동성을 살리기 위해서라도 재무·관리 중심 사고에서 벗어나 마케팅에 주력해야 한다”고 지적했다.

[광덕산인]

유용한 정보에 감사드립니다.

[초생달]

슈퍼공비님.. 체격도 예술이시고... 건강 정보에도 무척 밝으십니다... 잘 읽어보았습니다.