Re:어린이 소고기 꼬치 정식~ ^^

[둥이땅]

◈소고기 꼬치
쇠고기 150g(불고기용으루 얇게 저민것)간장 1큰술,설탕 1/2큰술,청주 1작은술, 배즙 1작은술,다진파 1작은술,다진마늘 1작은술
메추리알 삶은것,당근,기타 아이들이 좋아하는것 ^^

◈야채 볶음밥
밥 1/2공기,당근 20g,피망 1/4개,양파 20g, 소금, 참기름, 식용유 ,꽃상치 1잎


<조리법>
1.쇠고기는 불고기용으로 얇게 자른 것으로 준비한다.
2.손질한 쇠고기는 배즙, 청주에 재워 연하게 한다.
3.간장에 설탕, 다진파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
4.연하게 재운 2)의 고기를 준비한 꼬치에 끼우고 깍둑썰기후 모를 둥글린 당근과 메추리알을 차례로 끼운다.
5.석쇠에 꼬치를 놓고 타지않게 구우면서 양념장을 바른다. (후라이팬에 호일을 깔고 익혀도 되고
오븐을 이용해도 조타- 브로일 온도에서 8분정도 구운후 준비된 양념을 바른후 5분간 더 익힌다)
6.밥은 고슬고슬하게 지어 준비한다.
7.당근, 양파는 3~5cm 정도로 네모지게 썰고 피망도 씨를 발라내고 같은 크기로 썬다.
8.볶음팬에 기름을 넣고 양파, 당근, 피망을 넣어서 볶다가 밥을 넣고 소금, 참기름으로 간 을 맞추면서 고루 볶는다.
9.예쁜 모양의 틀에다 볶음밥을 찍어서 모양을 낸다.
(틀이 없으면 손으로 똥글똥글 이쁘게 주먹밥으로 담아두 됩니당...^^)
10.접시에 상치를 깔고 볶음밥을 담은 후 소고기 꼬치를 곁들여 담는다.

*꼬치 끝이 지저분해보일수 있으므로 호일로 이쁘게 싸주시면 됩니당...^^

*쇠고기값이 만만치 않을땐(ㅡ.ㅡ;;) 비엔나 쏘세지로 꼬치를 만들고
계란에 당근,파,양파를 체썰어 기름짠 참치를 넣고 동그랗게 지단을
만들어 볶음밥에 얹어줘도 잘 먹습니당..^^

맛있는 식사 되시길...^^













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『세상을 변화시키는 인터넷①』
(≫≪) 미군 희생 여중생들의 죽음을 애도하며..