야채소스 만드는법
※
야채는 수퍼에 가면
싱싱한 쌈종류
야채는 조금씩 준비한다
양배추도...
조금씩 사도 다른종류와 섞기때문에
양이 많아진다
★
야채 사라다.
재료
1
올리브유
12~14정도
밥숟가락으로가득
[국산은 냄새가나서 맛이없슴]...
쓰고보니 어째 이상하네
1
레몬식초
4스픈
1
설탕
4스픈
1
소금
1/2 (반스픈)
1
통후추
티스픈 반정도
1
마늘
1스픈
1
양파
양파는 반으로갈라 놓고
옆으로 포를뜨듯이 칼로자른다음
다시 세로 로 길게자르면 아주 작은
사각 깍둑썰기가나온다
잘게 썰어야함
1
호두
많이넣어도 좋다 야채 위에 뿌릴거니까
모두 준비되었으면 양념들을
커다란 볼에 같이넣어 저어준다
커다란 접시에 맨밑에 양배추깔아놓고
갖은 야채를 색갈과 크기를 보면서 예술적으로
먹음직스럽게 담고, 호두뿌리고
그렇게 계속,,,,,
예쁜 색의 야채는 맨위에 얼굴로 언저리한다
위의 재료와 소스분량은 우리집에서
담아내온 두그릇의 분량입니다
야채위에 소스뿌릴때 너무많이 뿌리지말고
군데군데 뿌려도 나중에 소스가
젖어들면 맛이 베입니다