두부 강된장 만들기: 봄철 곰취 쌈과 함께 맛있는 두부 쌈장 레시피
봄철 산에서 자라는 싱싱한 곰취와 함께 즐기는 두부 쌈은 정말 최고죠! 매콤짭짤한 두부 강된장을 함께하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 집에서 간편하게 만들 수 있는 두부 강된장 레시피와 곰취 쌈을 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다.
재료
- 두부 100g
- 애호박 65g
- 양파 50g
- 느타리버섯 30g
- 청양고추 1개
- 대파 25g
- 들기름 1큰술
- 멸치 다시마 육수 100ml
- 된장 1큰술
- 고추장 0.8큰술
- 고춧가루 0.4큰술
- 황설탕 0.5큰술
- 참기름 0.5큰술
- 곰취
- 깻잎
- 상추
- 오이
- 당근
- 취향에 따라 쌈 채소 추가
레시피
-
두부는 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼 준비합니다.
-
애호박, 양파, 느타리버섯, 청양고추, 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
애호박, 양파, 느타리버섯, 청양고추, 대파 잘게 썰기
-
볶음팬에 들기름을 두르고 썬 채소를 넣고 볶습니다.
-
채소가 익으면 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
-
된장, 고추장, 고춧가루, 황설탕, 참기름을 넣고 끓입니다.
-
두부를 넣고 으깬 후 끓입니다.
-
곰취, 깻잎, 상추, 오이, 당근 등 쌈 채소를 씻어 준비합니다.
-
두부 강된장에 쌈 채소를 찍어 먹습니다.
팁
- 취향에 따라 고기, 새우, 멸치 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 두부 강된장을 익힌 후 식혀서 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
봄철 곰취 쌈 맛있게 먹는 방법
- 곰취는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 깻잎, 상추, 오이, 당근 등 쌈 채소도 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 두부 강된장에 쌈 채소를 찍어 먹습니다.
- 곰취의 향과 톡 쏘는 맛, 두부 강된장의 매콤짭짤한 맛이 조화를 이루어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이번 레시피로 간편하게 만들 수 있는 두부 강된장과 함께 봄철 곰취 쌈을 맛있게 즐겨보세요!
후기
두부 강된장을 직접 만들어 보니 생각보다 간편하고 맛있었습니다. 곰취 쌈과 함께 먹으니 정말 최고였죠! 매콤짭짤한 두부 강된장 맛이 곰취의 톡 쏘는 맛과 잘 어울렸습니다.
다음에는 고기나 새우를 넣어 더욱 풍성하게 만들