[펌] 희석식 소주도 독극물(?)

[걸어가세]

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아는 만큼 보인다!

우리가 평소에 즐겨먹는 소주..

참이슬부터 C1 등 등..

이 소주가 어떤 원료로 어떻게 만들어지는지 관심갖고 마시는 분은 아마 없을 것입니다.

아픈 독재의 역사가 낳은 부산물이란 것도....

이제 우리 식초방 식구들은 마셔도 알고나 드시길 바라면서

허현회 선생이 쓴 글을 아래와 같이 옮겨 봅니다.

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소주에는 2가지 종류가 있습니다. 하나는 희석식소주이고, 하나는 증류식소주이지요.

1. 희석식소주는 주원료(활성성분)가 석유폐기물인 콜타르의 분자구조를 변형시켜 만든 합성 에틸카바메이트에 천연의 주정을 몇 방울 섞어 만든 화학주입니다. 합성 에틸카바메이트를 주원료로 하는 술은 우리나라 이외에는 전 세계가 식용으로 금지시키고 있습니다.

2. 반면 증류식소주는 주원료인 알코올(활성성분)곡물을 효모를 이용해 발효시켜 만드는 소주입니다.

3. 희석식소주는 내수용으로만 생산되고, 증류식소주는 수출용과 내수용으로 생산하지요. 활성성분에서는 크게 차이가 나지만 각종 첨가제에서는 비슷합니다.

희석식소주가 만들어진 경위는 1962년 박정희 정권이 쿠데타의 정당성을 인정받기 위해 내세운 '식량자급정책'의 일환으로 일체의 곡물이나 과일을 사용해 술을 만드는 것을 금지시킨 결과 곡물이 아닌 화학물질을 이용한 화학주가 태어나게 됐지요. 그러나 1998년 이 금지조항이 개정되어 이제는 곡물로 술을 만드는 것이 허용되어 여러가지 곡주가 생산됐지만 다소 비싸다는 이유로 소비자에게 외면당하고 있지요.
술은 음식입니다. 다소 비싸더라도 좋은 술을 마셔야 합니다. ^-^

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좋은 술을 마시고 나면 뒤끝이 깨끗하다. 속이 편하다. 두통이 없다. 이런 얘기들을 하시지요.

사람마다 알코올을 분해하는 효소가 다르기에 숙취의 정도도 다르게 나타나겠지만

위와 같은 본질적인 이유가 있다는 거....

뭐... 우리 식초방 식구들은 술을 직접 안칠 줄 알고

이 술을 드신다면 보약이 따로 있겠어요.

다음은 위에 올린 글에 대한 댓글입니다.

이것도 재미 있네요.

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다음은

어떤 분이 술 회사에서 가져온 소주 만드는 과정의 그림을 이렇게 비난하고 있네요.

한 번 보실래요!

[풍댕이]

이크
오늘부텀 소주 아니 술 아니지
소주 끊어버려야쥐
아참 국순당 담금주 증류주던데ᆢ
안마셔야지 아이구

[걸어가세]

국순당에서 나오는 담금주 중 증류식소주도 있습니다.
꼭 술이 필요하신 분은 이 소주로 담금하시면 될 듯 하네요.
그리고 재미있는게 보통... 읽기 힘들게 하려는지..
희석식소주는 한자로 표기되어 있고
증류식소주는 한글로 표기되어 있다는 거... ㅋㅋ

[풍댕이]

국순당고 막걸리 마신후로
다른 막걸리 맛 없어요
앞으론 요거만 마셔야지
걸죽한게 배도 부르다니까요
집사람도 술 못 마시는데 그거는 맛나다고 마셔요 ㅎㅎ

[걸어가세]

좋은 선택이시네요 ^^
그보다 더 좋은 건.. 직접 생재로 담군 술 드셔요 ㅎㅎ
저의 주장 "산삼보다 더 좋다!"

[하늘거리]

술 끊은지 년 잘 끊었지유
남들은 무슨 재미로 사냐고 그러는데
그때마다 산약세 광고하고 약초산행 가자고 그래유
한넘 두넘 동창회가믄 구석에 앉아 비실비실
한때는 말술에 그렇게 질퍽거리더니 어느날 갑자기 이렇게 되었다나요
다 술이 범인이쥬
비실이 서너놈 신약세 가입해서 폭 빠젔는지
이제는 약초산행 가자구 먼저 설치고
산에가면 이건 뭐고 저건 뭐고 나이롱 박사가 되서리 난리가 아니네유
몰론 건강도 되찾아가고 있구유
술 잘 끊었쥬

[걸어가세]

직접 생재로 담궈서 드시면 더 좋을텐데..
더불어 천연식초도.. ㅎㅎ
여튼.. 시중에 판매되는 소주만 안 마셔도
건강을 돌보는 작은 실천일거라 믿습니다 ^^

[예아]

좋은 정보 감사 합니다.
저의 친구중에는 담금주 절대 안먹고 희석소주만 마시는 분이 있답니다.
어쩌나 ~~아무리 좋은 약제술도 안먹어요>
삼삼주나 하수오주를 주어도 너마 먹어라 ~내는 소주가 좋다고 한답니다.

[걸어가세]

제 주변에도 그런 사람 많습니다.
그동안 살아오면서 누적된 인식이니...
몸이 탈나기 전까지는 절대 못 바꿀거에요.
아무리 얘기해도 소용없어요.
그러니.. 어쩌겠어요. 냅 둬야죠~ ^^
참~ 담금주로 파는 것들 대부분이 희석식소주여요. 참고 하셔요 ^^

[금바다]

어제 김해방모임에 산양삼 넣은 갈삼주 죽음이였어여~~


산양삼을 넣어서 긍가 희석소주인더도 머리가 안 아파요^^

[걸어가세]

사진 보니까 제 눈엔 시원소주만 눈에 들어오던데..
산양삼을 넣은 갈삼주도 있었군요.
병주고 약주고 했었군요.ㅋㅋ

[금바다]

좋은술만 먹을수 있음 좋지맘~~~
우리네 삶이 또 그러하니~~

유기농고추 구했어요?

[걸어가세]

아뇨.. ㅠㅠ
그냥 금바다님 말씀대로 식초로 소독해서 할까봐요~

[금바다]

그게 나야요
씻어서 건조기에 넣어 고들고들해지면 햇볕에 말리면되여^^

[들숲]

제가 어렸을 적(지금 70대) 우리 집에서 누룩으로 술을 빚어 밀주를 팔았는데 원액은 도수가 높아 불을 붙이면 불이 붙는 모습을 본 일이 있고 팔 때는 물에 희석하던 모습을 본 일이 있습니다. 이 때의 술이 바로 증류주(고수리 술)인걸로 아는데 증류주도 희석 하더군요.

[걸어가세]

일반적으로 전통주를 2가지로 분류합니다.
1) 발효주 : 효모에 의해 알콜발효가 일어나 만들어진 술(막걸리,청주,맥주,와인 등)
이렇게 만든 술에 물과 알코올이 있겠죠. 이 넘을 끓여요. 물의 끓는 온도는 100도, 알코올의 끊는 온도는 78도 정도..
그럼 알콜이 먼저 수증기가 되겠죠. 이 넘을 받아내 냉각 식히면 증류주 탄생.
2) 증류주 : 발효주를 증류한 술 (소주, 위스키, 브랜디 등 등)
탁주를 증류하면 소주, 맥주를 증류하면 위스키, 포도주를 증류하면 브랜디 이렇게 되는 거죠.
이해를 돕기위해 덧붙였습니다 ^^

[들숲]

그렇군요. 덕분에 배웁니다.

[걸어가세]

증류주 원액은 재료에 따라 도수의 차이가 있긴 하지만
상당히 높다고 볼 수 있겠죠.
탁주를 증류해서 만드는 청주같은 경우 보통 12도에서 13도 정도 되는데
물을 섞어서 도수를 맞출겁니다. 그래서 희석한다고 표현을 하죠.
희석식소주하고는 차원이 다릅니다. ^^
어르신~ 늘 건강하세요~ ^^

[마르타]

어허 어쪄면 좋아요 날마다 술독에 빠져 사는데

[걸어가세]

언젠간 나오시겠죠 뭐~ ^^
건강하세요 ^^

[부산동백]

요즘은 그런 담금주로 종초를 담기도 한다고 합니다
저 한테 종초를 하는데 담금주 도수 높은 걸로 하는 거 알려 달라는 분들도 있
식초는 먹을 수도 있고 종초로도 써야 합니다.
전통으로 잘 이어지길 바라는 마음이 큽니다,,,,,,,,,,,

[걸어가세]

담금주로 종초를 하기도 하는군요.
전통이 괜히 전통이겠어요.
자연의 섭리를 따르는 겸손이 아닐까 잠시 생각해 봤습니다 ^^

[이백억]

판매하는 술은 다 독이요 독도 적당히 마시면 약이 되지요 허박사 탐독중