류수영 셰프의 비법 대공개! 극한의 감칠맛 제육볶음 레시피
류수영 셰프의 특별한 제육볶음 레시피 소개!
** 류수영 셰프만의 비법 레시피**
- 고추장 대신 고춧가루 사용! 깊은 매콤달콤한 맛을 연출합니다.
- 갈배제육 사용! 부드럽고 육즙이 풍부한 제육볶음을 즐길 수 있습니다.
- 양파와 대파를 듬뿍! 달콤한 양파와 향긋한 대파가 제육볶음의 맛을 한층 더 업그레이드합니다.
- 간장과 설탕의 조절! 개인 취향에 따라 간장과 설탕의 양을 조절하여 원하는 맛을 맞출 수 있습니다.
** 류수영 셰프 제육볶음 레시피 재료**
- 갈배제육: 500g
- 양파: 1개
- 대파: 2대
- 고춧가루: 대 3
- 다진 마늘: 2큰술
- 식초: 3큰술
- 설탕: 3큰술
- 간장: 5큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
** 류수영 셰프 제육볶음 레시피 만드는 법**
- 갈배제육은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 약간을 뿌려 10분 정도 둡니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 밀폐 용기에 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장에 썰어둔 갈배제육을 넣고 골고루 버무립니다.
- 양념에 재운 갈배제육을 프라이팬에 넣고 중약불에서 볶습니다.
- 고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 간장 약간을 더 넣고 볶습니다.
- 양파와 대파가 익으면 불을 끄고 완성입니다.
** 류수영 셰프 제육볶음 팁**
- 고기를 볶을 때 너무 센 불로 볶으면 고기가 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있으니 중약불에서 천천히 볶는 것이 좋습니다.
- 양념장에 고춧가루 대신 고춧가루를 사용하면 더 매콤한 제육볶음을 만들 수 있습니다.
- 취향에 따라 당근, 파프리카 등 다른 야채를 추가해도 좋습니다.
- 제육볶음을 밥과 함께 먹을 때 깻잎, 쌈장, 무침 등을 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
류수영 셰프 제육볶음 후기
** 류수영 셰프의 제육볶음 레시피로 극한의 감칠맛 제육볶음을 만들어보세요!**
맛있는 제육볶음 만들어주셔서 감사합니다!