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안녕하세요~
달님들
우리가 평소에 음식을 만들면서
자주 사용하는 야채, 채소,
식재료 보관법을
정리해보았어요~!!
누구나 한번쯤
식재료를 아깝게
버리게된 경우 있으시죠??ㅠㅠ
잘못된 보관으로
못 쓰고 못 먹고버려지게 되면
너무 아깝고 안타깝더라구요ㅠㅠ
이제 올바른 식재료 보관법을 알고
버려지는 식재료들이 없게
잘 활용해봅시다!
저는 요리를 할때 무엇보다
많이 쓰게되는 식재료 중 하나가
바로 마늘인데요!
볶음을 하든 국을 끓이든 무침을 하든
마늘은 빠지지 않는 식재료죠
마늘은
"통마늘, 깐마늘, 다진마늘"
많은 형태로
보관할 수 있는데요
순서대로 알려드릴게요
통마늘 보관법
1. 2~3등분 정도로 쪼개주세요
2. 밀폐용기에
키친타월을 깔아주세요
3. 조각낸 마늘을 얹어주고
그 위에
키친타월을 덮어주세요
4. 용기크기에 맞게 반복해주고
마지막에 키친타월 덮고 뚜껑닫기
5. 김치냉장고, 냉장보관하면 끝~!
완전 간단하죠????
그 다음
깐마늘은 아무래도 제일 빨리
상하고 물러져
버린 경험이 많은데요
이제는 더 오래 신선하게
보관할 수 있는
방법을 알려드릴게요!
깐마늘 보관법
1. 밀폐용기에 설탕을 깔아주세요
(1센치 정도로 깔면돼요)
2. 그 위에 종이호일을 깔고
씻지않고 바로 깐 마늘을 넣어주세요
3. 뚜껑닫고 김치냉장고,
냉장고에 보관~!
설탕이 마늘의 수분을 끌어당겨
마늘이 빨리 무르는걸
막아주는 원리에요^^
2주정도는 거뜬히 보관하실 수 있고
설탕을 중간에 한번 갈아주면
더 오래 보관할 수 있다고 합니다
다진마늘은
국물요리,무침,볶음 어디든
사용이 편해서 많은 양을
구비해놓는데요
저는 덩어리 째
그냥 봉지에 넣고 냉동보관해서
사용할 때 아주
난감했던적이 많아요
마늘로 망치질을
하게되더라구요ㅋㅋㅋㅋ
다진마늘 보관법
1. 봉지나 지퍼백에 다진마늘을 넣고
얇게 펴주세요 (두께는 각자^^)
2. 칼 등 부분이나 자 같은
도구로 눌러서
조각조각 큐브모양으로 썰어요
3. 모양, 경계가 잘 생겼으면
그대로 냉동실에 얼려주세요
4. 필요할 때마다 한조각씩
꺼내서 사용하면 끝~!
저는 이 방법으로
항상 마늘을 보관하는데
처음에 만드는것도 나름 재밌고
요리할때마다 한조각, 두조각
양에 맞게 꺼내쓰면 되니깐
정말 편하더라구요
제가 제일 애용하는
방법 중 하나에요^^
다음으로
대파도 많이 쓰는
식재료 하면 빠질 수 없죠!
대파 보관법
1. 대파뿌리를 잘라주세요
2. 대파의 상하고 시든부분을
벗겨주고 정리해서
깨끗히 씻어주세요
3. 물기가 없게 건조시켜주세요
이때 키친타월을
이용해도 좋아요~
4. 대파의 흰 뿌리부분과
초록잎부분을
구분해서 잘라주세요
5. 밀폐용기에 키친타월을 깔고
대파를 깔아주세요
6.키친타월로 덮고 그 위에 대파를
반복해서 깔아주세요
7. 냉장보관하면 끝~!
+ 썰어서 보관하려면
8. 초록잎 부분은
어슷썰기로 다 잘라주세요
9. 지퍼백안에 키친타월을 넣고
대파를 담아주세요
10. 냉동보관하면 끝~!
완전 간단하지 않나요????
이렇게 자주 사용하는 식재료
마늘보관법, 대파보관법에 대해
정리해보았는데요
조금 더 오래 보관하고
식재료 또한 아낄 수 있으니
참고해서 활용해보시길 바라요~!!
#마늘 #깐마늘 #다진마늘 #보관 #대파
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