스크랩 기타 5일 된 파스타 먹고 사망한 대학생…원인은 ‘볶음밥 증후군’?

[띠로링띠링]

출처: https://naver.me/FRcLiAJE

5일 된 파스타 먹고 사망한 대학생…원인은 ‘볶음밥 증후군’?

바실러스 세레우스 균, 4시간 동안 가열해도 살아남아

---

조리된 음식을 상온에 방치했다 먹은 후 사망에 이른 사례가 재조명 받고 있다. 음식이 바실러스 세레우스라는 균에 감염돼 일어난 일로, 이는 ‘볶음밥 증후군(fried rice syndrome)’으로도 불린다.

최근 한 틱톡커에 의해 2008년 벨기에 브뤼셀에 거주하던 20세 대학생이 파스타를 먹은 뒤 사망한 사고가 재조명되고 있다. 이 사례는 ‘임상 미생물학 저널(Journal of Clinical Microbiology)’에도 실렸다.

젊은이의 안타까운 사망은 실온에 5일간 보관한 삶은 파스타면을 조리해 먹은 후 발생했다. 그는 메스꺼움·복통·두통·설사·구토 등을 호소하다가 10시간 만에 사망했다.

부검 결과 사인은 간세포 괴사에 의한 급성 간부전으로, 원인은 바실러스 세레우스 세균에 의한 식중독인 ‘볶음밥 증후군(fried rice syndrome)’이었다.

---

일반적으로 바실러스 감염은 구토 또는 설사를 유발한다. 앞선 사례처럼 사망으로 이어지는 경우는 드물지만 어린이나 기저질환이 있는 사람은 유의해야 한다.

[치둥]

ㄹㅇ로요? 어케

[치둥]

나 방금 실온에 놔둔 아침에 만든 스파게티 먹었는데

[호냥이더피]

실온에 5일 보관했으면 버려라 쪼옴!!!!!

[띠로링띠링]

저건 11월 뉴스인데 바실러스 세레우스 어쩌고 저 곰팡이균은 탄수화물을 엄청좋아한대. 저거 한번 생기면 135도 이상 4시간동안 가열해도 안 없어져. 그냥 실온에 1일 이상 뒀던거는 안 먹는게 답이야 특히 요즘같은 날씨에

[Yacht]

헐대박이다.....정보 공유 고마워!!처음 알았다...

[비밀의늪]

여름엔 음식 상온 보관하지 말고 방금 막 처음으로 조리한 거만 먹도록 합시다... 식중독 조심

[밥스버거]

헐 나 자주 그러는데; 김밥 살짝 쉰내나도 아까워서 걍 먹곸ㅋㅋㅋㅋ물론 5일까진 아니었지만 안그래야겠다 개무섭네...

[철이네분식]

저 균이 증식한 음식은 맛에도 변화가 없는건가?

[띠로링띠링]

내 추측인데 파스타 소스 잔뜩 넣어서 몰랐을수도 있겠다는 생각이 들어 ㅠ

[로또기원]

맛은 안이상했나?

[행복가득한요즘]

헐 샐러드파스타 밀프랩해둔거 일주일내내먹었는데요 ㅜ

[띠로링띠링]

냉장고에 잘 보관했었으면 괜찮

[행복가득한요즘]

회사에서먹는거라 아침에 출근할때 2시간정도 실온상태에 있긴해서 조심해야겠다ㅠ 경각심 글 고마워요

보냉백에 하고있긴한데 조금 불안해졌슨ㅋ 여름엔 진짜조심해야겠다

[띠로링띠링]

보냉백에 가져가자!

[듀...가나]

무섭다 ....ㅁㅊ... 아까워서 웬만한건 먹는데 조심해야겠네ㅜㅠ

[간디의레몬사탕]

상태가 괜칞았나....?

[뷰산일두일]

겉에 표시가 안나는 곰팡이균인건가

[안녕하세요적당히바람이]

아니..실온에 5일이요..? ..

[팅커벨]

실온5일 냄새안났나

[여성애자]

이거랑 관련있는지는 모르겠지만.. 개봉 후 냉장보괸 해야하는 조미료.. 판매할 때는 실온에서 판매해서 그런가? 개봉 후에도 실온보관하는 사람들 많더라 조심하면 좋을듯..ㅠㅠ

[진돌히디]

기안아 너는 어찌 살아있느냐

[아응애예요엉엉]

아니 실온에 5일..

[쇼호퓨]

실온에 하루만 있어도 맛탱이가던데 미끌미끌

[감시용카메라]

5일이요?