스크랩 약초관리사 정리 1

[윤희수]

약용식물학 개론

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1. <보기>는 약용식물의 어떠한 분류에 대한 설명인가?

약용식물이 가지는 효능 및 효과에 따른 분류 방법으로 중국 당나라 시대의 진장기의 "본초습유"에는 이 방법을 조명하여 약용식물을 선, 통, 보, 설, 경, 주, 조, 습, 활, 삽의 10종류로 나누었다.

①  장부경락분류법   ②  자연속성분류법  ③  공용분류법  ④ 모획분류법 

2. 약용식물의 부위별 채취방법으로 바르지 못한 것은?

① 꽃을 이용하는 약용식물 : 일반적으로 꽃이나 꽃차례가 떨어지기 시작할 때 채취한다.

② 잎을 이용하는 약용식물 : 일반적으로 꽃이 활짝피고 열매와 종자가 여물기 전에 실시한다.

③ 뿌리를 이용하는 약용식물 : 가을이 끝날 무렵에 땅 윗부분이 마른 이후에 수확하는 것이 일반적이다.

④ 과실을 이용하는 약용식물 : 일반적으로 성숙되기 시작할 때부터 완전히 성숙되기 전 사이에 채취한다.

* 일반적으로 꽃이나 꽃차례가 떨어지지 않고피기 시작 하는 때 채취한다.

3. <보기>는 지표관개 중 어떤 관개에 관한 설명인가?

택사의 이모작 지대에서 재배 되는 경우와 같이 담수하는 관개방법으로 두둑을 먼저 만들어 놓고 수평으로 된 작은 구획을 작성한 다음 그 안에 담수한다.

① 휴간관개 =골을만들고 ② 저류관개③ 일류관개=유럽지방의 목초지 관계에 이용하는 방법으로 믈을 흘러 넘치게 하는 방법④ 언류관개= 경사방향에 따라 좁고 긴구획을 만들고 상단부분에 급수구를 하단부분에 배수구를 작성하는 방법 

4. 약재가 인체내에서 반응하는 작용을 설명하기 위한 이론의 약성분류 기준에 들어가지 않는 것은?

① 기(氣)   ② 색(色)   ③ 형(形)    ④ 미(味) 

5. (중복) 약용식물의 부위별 채취방법으로 바르지 못한 것은?

① 뿌리를 이용하는 약용식물 - 가을이 끝날 무렵에 땅 윗부분이 마른 이후에 수확하는 것이 일반적이다

② 잎을 이용하는 약용식물 - 일반적으로 꽃이 활짝 피고 열매와 종자가 여물기 전에 실시한다.

③ 꽃을 이용하는 약용식물 - 일반적으로 꽃이나 꽃차례가 떨어지기 시작할 때 채취한다.

④ 과실을 이용하는 약용식물 - 일반적으로 성숙되기 시작할 때부터 완전히 성숙되기 전 사이에 채취한다.

6. 본초학의 정의에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 본초학은 약용식물의 기본과 약효를 밝히는데 그 의미를 찾을 수 있으며 본초학의 이론체계는 건강과 질병 치료를 위주로한 동양의학의 논리로 구성되어져 있다.

② 한의학 약물에 관한 책인 신수본초(新修本草)나 증류본초(證類本草)를 생략해서 본초학이라고 부르기도 한다. (*신농번초경. 본초강목을 본초라 한다.)

③ 본초(本草)에 대한 개념과 치료효과를 연구하는 학문을 본초학(本草學)이라 한다.

④ 본초학은 중국 및 우리나라를 비롯하여 동양의 여러 나라 사람들의 약물에 대한 경험과 지식을 한의학의 기본 이론에 의해 분석하여 체계적으로 정리한 한의학의 기초학문이다.

7. 생물의 구성단계 중 식물의 구성을 바르게 나열한 것은 무엇인가?

① 세포→조직→기관→기관계→개체 (동물내용) ② 세포→기관→기관계→조직→개체

③ 세포→기관→조직계→기관계→개체          ④ 세포→조직→조직계→기관→개체

8. 약초를 재배할 경우 재배 기간동안에 인위적이고 안정적으로 수분을 공급해주는 것을 관개라고 하는데, 다음 중 관계 시 고려할 사항이 아닌 것은?

① 물을 줄 때에는 토양이 20-25㎝ 가량 젖도록 충분한 양을 주고 다시 물을 줄 때에는 토양이 마른 것을 확인한 후 다시 관수하도록 한다.

② 약용식물이 흡수할 물을 잡초가 흡수하지 않도록 정기적으로 잡초를 제거해준다.

③ 밤의 기온이 낮고 바람이 적기 때문에 물의 증발을 줄이기 위해 밤에 물을 준다.

④ 수분의 증발을 방지하도록 퇴비 및 나무껍질 등을 사용하여 토양의 표면을 덮는다.

9. 고온장해에 대한 설명으로 옳지 않은 것은 어느 것인가?

① 지나친 고온에 의해 받게 되는 장해를 말한다.

② 고온에 견디는 정도를 내서성이라고 한다.

③ 고온장해를 피하기 위해서는 짚 멀칭, 고랭지 재배 등의 방법을 이용하도록 한다.

④ 고온장해가 지속되면 세포액과 세포간극에 있는 수분이 동결하여 원형질 분리, 탈수현상 등이 나타나 식물체가 말라죽게 된다.

10. Engler의 식물분류방식에서 녹조식물문(Chlorophyta)에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 조류에 포함된다.

② 녹조식물문의 생식은 유주자(zoospore) 및 배우자(gamete)에 의해서 이루어진다.

③ 약 1만여종이 세계에 알려져 있다.

④ 대표적으로 다시마, 미역, 붕어마름 등이 있다. (* 대표적인 식물은 파래, 흩파래, 청각, 민물파래 등)

11. 보기에서 ( )안에 들어갈 알맞은 것은?

()이라 함은 식물 중에서도 전체 또는 그 일부분이 사람의 인체나 기타 동물의 생체에 대해 긍정적인 효과를 지니는 것 또는 그런 긍정적인 효과를 지니고 있을 거라는 생각에서 사용되는 것 또는 지금 약재로 쓰이고 있거나 건강관리 예방에 곧 이용이 가능한 것 또는 유효성분이 과학적으로 규명된 자원식물이다.

① 약용식물    ② 항균식물    ③ 상피식물    ④ 식용식물

12. 약용식물의 일반적인 분류방법 가운데, 중약학교재 및 실용서적에 보편적으로 적용되는 분류방법으로 약물의 임상응용의 특점을 게시하고, 동류 약물공용의 공성과 본질연계를 제시하여 상수배오와 상호대용에 편리한 분류법은 무엇인가?

① 삼품분류법=상품, 주품, 하품으로 분류, ② 공용분류법=공효에 따라분류 ③ 장부경락분류법=장부경락에 반응작용④ 모획분류법=약물의 모획순성 의해 배열하는 분류장법

13. 비료 배합시의 주의점을 바르게 언급한 것은 어느 것인가?

① 석회염을 함유하고 있는 비료는 염화물을 배합하여 흡습성을 높여 사용하도록 한다.

② 과린산 석회와 같이 수용성 인산이 주성분인 비료는 유기질 내지 산성비료와 혼합하여 사용하도록 한다.

③ 암모니아태 질소를 함유하는 비료는 알카리성 비료를 혼합하여 사용하는 것이 좋다.

④ 질산태 질소는 유기질 비료와 혼합하면 효과가 더욱 지속된다.

14. 다음 중 약초요법의 원리에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 합성약물이 갖는 부작용 없이 우리의 몸을 치료할 수 있다.

② 약초를 이용한 병의 치료는 일반적인 약물과 대부분 비슷한 방법으로 치료적 효과를 나타낸다.

③ 약초에 의한 치료효과는 직접적으로 혈액과 장기에 흡수되기 때문에 합성약물보다는 대부분 빠르게 작용하게 된다. (* 간접적으로 혈?과 장기에흡수됨, 효과가 느리게 나타남.)

④ 약초가 인체에 작용하는 원리에는 적응능력향상, 회복작용향상, 항기생충작용, 항균작용, 수렴성, 진통작용, 이뇨작용, 간보호작용 등이 있다.

15. 약초요법에 대한 설명 중 옳지 않은 것은 무엇인가?

① 약초요법이란 약초의 잎, 꽃잎, 줄기, 열매 그리고 뿌리를 이용하여 질환을 예방하며 증상을 호전시키고 치료하는 방법이다.

② 약초요법에는 합성의학과 같은 항균성, 항 바이러스성 같은 성분들이 없다. (*약초요법의 원리는 항균, 항 진경, 항염증, 항 기생충 작용이 있다)

③ 약초요법은 몸 자체의 자연적인 치료능력을 자극해 주고 나아가서 인간의 몸을 건강한

상태로 되돌리게 하는 장점이 있다.

④ 1653년 니콜라스 쿨페퍼는 의약적인 식물들에 관해 <완전한 약초>라는 책을 저술했다.

16. <보기>에서 설명하는 식물의 조직계는?

식물의 생명활동을 일으키는 부분으로 줄기의 피층, 내피, 속, 잎의 책상조직과 해면조직 및 그 외의 유조직으로 구성되어 있다.

① 표피조직계=식물의 겉을 싸서 보호한다.  ② 관다발조직계=수분과 양분의 이동통로로 양치식무과 종자식물에민 존재한다.    ③ 기본조직계      ④ 통도조직계= 영구조직의 일부로 물관, 헛물관, 체관이 이에 속한다.

17. 토양의 종류와 그 특징에 대해 잘못 언급한 것은?

① 화산회토는 규산질이 많고 비옥한 편이며 배수가 잘 되지만 인산이 부족하다. ( * 규산질이 많고 비옥한 편은 아니다.제주도 일부 분포함)

② 충적토양은 홍수로 토사가 운반되어 생긴 토양으로 사양토나 양토가 많이 있다.

③ 충적토양은 오랜 풍화와 용탈로 강한 산성을 나타내고 부식이 적으며 인산이 부족한 척박한 점토질 모양이 대부분이다.

④ 사질토양은 양분과 수분의 손실이 잘 되지만 배수가 잘되고, 지온상승이 빠르게 된다.

18. 온도변화에 따른 약용식물의 부작용으로 바르지 못한 것은?

① 약용식물이 고온에 견디는 정도를 ‘내서성’이라 한다.

② 성장의 적온에서 점차 멀어질수록 약용식물의 성장은 둔화되거나 정지된다.

③ 약용식물에게 흔히 발생하는 고온장해로는 원형질 분리, 탈수현상 등이 나타난다. (* 발아불량, 결구불량, 착화 및 착과, 착색불량, 품질저하 등)

④ 저온장해에 대한 대책으로는 내한성 품종의 선택, 적기파종, 간이피복, 시설재배 등이 있다.

19. 약용식물 종자의 파종과 관련한 설명으로 잘못된 것은?

① 종자를 파종하기 전에 종자를 일정시간동안 물에 담가서 발아에 필요한 수분을 함유하도록 하는 것을 침종이라고 한다.

② 우량종자를 구별 시 스파튤러를 사용해서 선별하는 것이 보통의 방법이다.

③ 종자소독은 종자가 전염될 수 있는 병균 및 선충을 없애기 위해 종자에 물리적, 화학적인 방법으로 소독을 하는 것을 말한다.

④ 산파법은 파종 시 일정한 거리로 두둑을 만들고 두둑위에 골을 내어 종자를 산파하는 방법으로 약용식물의 파종은 대개 이 방법에 의한다. (*산파법은 종자를 경지 전면에 흩어 뿌리는 방법으로 종자가 많이들고 균일한 파종이 어럽다.)

20. 약물의 칠정에 관한 설명 중 틀린 것은?

① 단행(單行)은 한가지의 약물로도 질병을 치료하는 것을 말한다.

② 상수(相須)는 효능이 유사한 약물을 배합했을 때 협동작용을 일으켜 원래의 효능 및 효과를 증가시키는 것을 말한다.

③ 상사(相使)는 약의 성질이 다른 2종의 약물을 배합하여 한 종의 약물이 주(主)가 되는 약물의 효능 및 효과를 증대시키는 것을 말한다.

④ 상오(相惡)는 한 약물이 다른 약물의 독성을 없애는 것을 말한다.) *이것은 상살에 해당하고, 상오는 약의 성질을 합용시 약성간 상호견제하여 약물의 작용을 감소 시키는 것.

약용식물학 각론

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21. 약용식물의 효능 및 효과에 따른 명명방법에 관한 설명으로 올바른 것은?

① 조휴(벌래나 뱀돌) - 눈이 맑아지는데 효능이 있어 명명 (결명자)

② 익모초 - 여성 질환에 효능을 가져서 명명

③ 대풍자(나병치료) - 풍을 치료하는데 효과적이어서 명명 (방풍)

④ 속단(골절에) - 상처를 주로 치료하고 뼈를 보호하는데 효과적이어서 명명 (골쇄보)

22. 보허작용의 네 분류와 약용식물의 연결이 바르게 된 것은?

① 보양(補陽) - 골쇄보(骨碎補), 구자(?子), 구척(狗脊), 두충(杜?), 보골지(補骨脂), 사상자(蛇床子), 선모(仙茅) 등

② 보혈(補血) - 구기자(枸杞子), 맥문동(麥門冬), 백합(百合), 사삼(沙參), 석곡(石斛), 양유(羊乳), 여정자(女貞子) 등(보음에 해당)

③ 보음(補陰) -부소맥(浮小麥), 산약(山藥), 상황(桑黃), 인삼(人蔘), 태자삼(太子蔘), 황기(黃?) 등(보기약해당)

④ 보기(補氣) -당귀(當歸), 백작약(白芍藥), 숙지황(熟地黃), 용안육(龍眼肉), (보혈약해당)

23. 약용식물과 생약명이 바르게 연결되지 않은 것은?

① 배초향 - 곽향(藿香)       ② 새삼 - 토사자(?絲子)

③ 뽕나무 - 상심자(桑?子)   ④ 범부채(사간임) - 보골지(補骨脂)

24. <보기>에서 설명하는 약용식물은 무엇인가?

쌍떡잎식물 수련과의 일년생 초본으로 종자번식을 하며 수생식물로 풀전체에 가시가 있고 뿌리줄기에는 수염뿌리가 많이 나며 엽신은 작고 화살모양을 하며 큰 잎이 나와 자라면 큰 것은 2m에 이르기도 한다. 주요성분으로는 전분, 단백질, 지방, 탄수화물, 칼륨, Protein, fat, 비타민 B2 등이 있다.

① 가시연꽃    ② 가시오가피    ③ 강황    ④ 곡정초

25. 마황에 관한 설명으로 올바르지 않은 것은?

① 봄철에 돋아난 가느다란 줄기는 시들어 죽고 지하의 뿌리로 겨울을 나는 초본성 소관목이다.

② 표면은 담녹색이거나 황녹색으로 가는 세로의 능선이 있고 손으로 만지면 약간 거칠게 느껴지고, 가벼운 편이고 질은 성글어 절단이 쉽다.

③ 성질은 약간 차며 맛은 쓰고 매우며 독은 없다.

④ 줄기는 가늘고 길며 원주형으로 약간 가늘고 편평하며 밑에서부터 많은 가지로 갈라지며, 꽃은 비늘이 모여 작은 공 모양의 꽃차례를 이룬다.

26. 다음 중 각 약용식물에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 새삼 - 생약명은 토사자(?絲子)이며, 다른 식물에 기생하는 일년생의 덩굴식물이다.

② 호두나무 - 중국이 원산이고, 엽서는 우수우상복엽이며, 엽병은 길이가 25cm로서 털이 거의 없거나 선무가 있다. *기수우상복엽

③ 으아리 - 미나리아재비과의 덩굴성 여러해살이풀로 뿌리에는 사포닌, 아네모닌, 이레이세린 등의 성분을 함유하고 있다.

④ 배초향 - 위가 허하여 구토하는 사람, 열병으로 열이 있거나 음이 부족하여 열이 있는 사람에게는 쓰지 말아야 하며, 생약명은 곽향(藿香)이다.

27. <보기>는 패모의 재배 시 나타나는 병충해 중 무엇을 설명한 것인가?

ㆍ 잎과 줄기에서 발생하며 발병은 생육 초기 새순의 생장점에서 비롯되거나 잎에서 구형 또는 황갈색 병반이 형성된다.

ㆍ 서늘한 봄철에 많이 발생하지만 25℃이상이면 거의 발생하지 않는다.

① 엽고병    ② 흰가루병    ③ 잿빛 곰팡이병    ④ 시들음병

28. 약용식물의 주요성분에 대한 설명으로 올바르지 못한 것은?

① 구릿대 : 바이아칸겔리신, 바이아칸겔리콜, 임페라토린

② 골담초 : 뿌리에는 알카로이드, 배당체, 싸포닌, 기타 전분이 함유되어 있다.

③ 쇠무릎 : 뿌리줄기에 배당체, 페놀카르본산, 쿠마린 등이 있다. * 올레인산, 글루쿠론산, 사포닌 등 함유.

④ 모란 : 뿌리껍질과 목심에는 페오놀 배당체인 페오노시드, 페오놀리드, 안식향산 등이 있다.

29. 부추의 재배방법에 대한 설명으로 잘못된 것은?

① 부추의 작형은 크게 노지재배, 하우스재배와 온상재배로 나누어진다.

② 종자의 발아 최적온도는 20℃로 종자는 20시간 정도 물에 담궜다가 음건 후 사용한다.

③ 부추는 타 작물에 비해 비료를 적게 주는 것이 좋다. 완숙된 퇴비를 10a당 1,000kg이하로 주는 것이 좋다.

④ 연화재배를 위해서 하절기에는 50% 차광이 가장 좋으며, 동계에는 20% 부직포막 덮기가 유리하다.

30. 댓잎 현호색에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 독성이 없어 임신중 복용도 가능하다. * 임신금기약

② 유진경, 이기, 활혈, 산어지효가 있다.

③ 현호색은 진통, 진정, 항궤양 작용이 있다.

④ 여성의 월경통, 분만후 자궁통증에 효과가 있다.

31. 약용식물과 생약명을 바르게 짝지은 것은?

① 댕댕이덩굴의 뿌리 - 목방기   ② 도둑놈의 지팡이 뿌리줄기 - 황정(고삼)

③ 더덕의 지하부 - 길경(사삼)    ④ 두릅나무의 껍질 - 두충 (총목피)

32. 약용식물의 명칭과 생약명의 연결이 바르게 된것은?

① 냉이 : 골쇄보(骨碎補, 뿌리줄기) (제채)② 댕댕이덩굴 : 목방기(木防己, 뿌리)

③ 목련 : 목단피(牧丹皮, 뿌리껍질) (신이)④ 상기생 : 토사자(?絲子, 종자) (상기생)

33. 약용식물의 주요작용에 대한 설명 연결이 바르게 짝지어진 것은?

① 보음(補陰)작용 - 천문동, 맥문동, 구기자

② 소식(消息)작용 - 향부자, 목향, 오약, 침향= 이기작용 (* 개내금 산사자. 내복자, 맥아,)

③ 활혈화어(活血化瘀)작용 - 당,귀 백작약, 용안육, 하수오= 보혈작용 (* 강황, 건칠, 개혈등 등)

④ 청열(淸熱)작용 - 산약, 인삼, 태자삼, 황기= 보기작용 (*노근, 밀몽화, 죽엽 등)

34. 은행나무에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 중국이 원산이며, 온대지역에 널리 분포한다.

② 꽃은 4월에 잎과 함께 피고 수꽃은 꽃잎이 없고 2~6개의 수술이 있으며, 미상화서로 달린다.

③ 미숙한 은행 종자에는 청산배당체를 함유하고 있으므로 다량 복용하는 것을 피한다.

④ 주요성분에는 비타민 B, 57%의 탄수화물, 단백질 등을 함유하고 있다.

35. <보기>에서 설명하는 약용식물은 무엇인가?

생약명은 청상자(종자)로 중남미 열대지방 원산으로 귀화식물이다. 높이는 약 40～80cm로 풀 전체에 털이 없다. 줄기는 원기둥 모양이고 부드러우며 흔히 밑동에서 가지를 치고 곧게 선다. 주요성분은 열매-지방유, potassium, nitrate이다.

① 금모구척    ② 강황(울금)    ③ 대나무    ④ 개맨드라미

36. 죽엽의 약효로 올바른 것은?

① 폐에 작용하여 기침을 멎게 하고 담을 없애며, 기관지염, 인후통, 흉막염에 좋다.

② 눈이 현란하고 눈물이 맞은 증세, 요통, 유정에 좋다.

③ 심장, 폐, 위에 작용하고 열병으로 가슴이 답답하고 갈증이 날 때, 폐열로 인한 토혈, 코피에 좋다.

④ 신장, 방광에 작용하여 양기를 돕고 몽정, 유뇨에 좋다.

37. 오수유나무에 대한 설명으로 잘못된 것은?

① 중국원산으로 우리나라 경상북도 해발 50m 지역에 재식(栽殖)하고 있는 귀화식물이다.

② 열매에는 알칼로이드인 에보디아민, 히드록시에보디아민, 루테카르핀 등의 성분이 함유되어 있다.

③ 오수유인 경우 독성이 있으므로 과량을 복용하거나 오랫동안 복용하면 부작용이 있을 수 있다.

④ 오수유나무의 뿌리를 캐어 말린 것을 오수유라 하며 생약으로 쓴다.

38. 당귀에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 당귀의 생약명은 토사자이며, 음에는 땅 위에서 자라며 곧 다른 식물체에 흡판으로 들러붙고 잎이 없으며 다른 식물에 기생하는 일년생의 덩굴식물로서 줄기는 통통하고, 노란색 또는 홍색이다.

② 독성은 약하지만 장기간 복용은 피하여야 하며 습성중만(濕盛中滿)한 자와 대변당설(大便糖泄)한 자는 복용하지 않는 것이 좋다.

③ 국산은 굵고 짧은 주근의 윗부분에 줄기 및 잎의 잔기가 남아 있다. 주근은 길이 3~7cm, 지름 2~5cm이고 가지뿌리의 길이는 15~20cm이다.

④ 중국산은 거의 원주형을 이루고 그 아래에 3~5개 혹은 그 이상의 가지 뿌리를 가지고 있고 길이는 15~25cm이다. 바깥면은 황갈색~적갈색이고 세로주름과 옆으로 긴 피목이 있다.

39. <보기>의 약용식물들은 어떤 명명방법에 따라 구분한 것인가?

당목향(唐木香), 토천궁(土川芎), 상산(常山), 강활(羌活), 호황련(胡黃連)

① 산지에 따른 명명             ② 형태에 따른 명명

③ 역음이나 해음에 따른 명명    ④ 인명이나 전설에 따른 명명

40. 약용식물의 주요 작용과 대표적인 약용식물과의 연결이 올바른 것은?

① 안신작용 : 사향(麝香), 소합향(蘇合香), 장뇌(樟腦) (*개규작용)

② 개규작용 : 백자인(柏子仁), 산조인(酸棗仁), 영지(靈芝) (*안신작용)

③ 이기작용 : 원화(?花), 대극(大戟), 대황(大黃) (*사하작용)

④ 구충작용 : 고련피(苦?皮), 사군자(使君子), 빈랑(檳?)

약용식물의 관리

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41. 다음 <보기>의 약용식물을 보관하는 방법으로 바르지 못한 것은?

금은화(金銀花), 국화(菊花), 관동화(款冬花), 홍화(紅花), 산초(山椒), 두충(杜?), 목단(牧丹) 등

① 묶어 놓거나 광주리에 담아 보관을 한다.

② 색깔과 맛을 유지해야 하므로, 그늘지고 습한 곳에 보관을 해야 한다. (* 건조하고 찬곳)

③ 여름에는 냉장보관을 해두면 효과가 있다.

④ 곤충 및 쥐의 피해를 방지해야 한다.

42. 약용식물의 수치 방법으로 바르지 못한 것은?

① 토사자 - 생으로 사용 시에 흙이 많이 나오므로 일어서 흙을 제거한 후 사용한다.

② 파극천 - 파극천을 빻아서 창호지에 싸서 기름 빼는 작업을 몇 십번 해야하는 번거러움이 있다. (*생으로 목심부 제거, 술에 담갔다 쓰거나 소금물에 담갔다 볶아서 쓴다.)

③ 황금 - 끓고 난 물에 10~15분 정도 증과 후에 8~12시간 내외 습도가 일치하도록 하여 1.5mm 정도로 절편하여 말려 사용한다.

④ 황련 - 생으로 사용할 때는 거모하여 청수 윤투 후에 말려서 사용한다.

43. <보기>의 수치 방법에 해당하는 약용식물은 무엇인가?

너무 단단하여 그냥 쓰면 약효가 충분히 우러나지 못하므로 곱게 갈아서(세연) 쓰는 것이 유효하다. 또, 잡질을 깨끗이 제거한 후에 과피를 제거하고 종자를 약한 불에 약간 볶아서 곱게 파쇄하여 사용하기도 한다.

① 사인      ② 소두구     ③ 백두구     ④ 백복령

44. 약의 채집 및 관리 방법으로 틀린 것은?

① 이른 봄보다는 늦은 봄이, 늦은 가을 보다는 이른 가을에 양분이 더욱 잘 저장 된다.

② 약초를 채집하는 시기는 2월과 8월이 좋다.

③ 봄에는, 늦게 캔 것 보다 일찍 캔 것이 좋고, 가을에는 일찍 캔 것 보다 늦게 캔 것이 좋다.

④ 음력 8월 이전에 채취한 것은 햇볕이나 불에 말리고, 10월~1월 사이에 채취한 것은 그늘에 말리는 것이 좋다.

45. 다음 약용식물들의 수분함량이 바르지 못한 것은?

① 잎을 이용하는 약용식물 - 수분이 12~13% 정도

② 전초를 이용하는 약용식물 - 수분이 약 10~15% 정도 (* 13~14%)

③ 꽃을 이용하는 약용식물 - 수분이 약 13~14% 정도

④ 수피를 이용하는 약용식물 - 수분이 약 11~12% 정도

46. 약용식물 건조방법 중 잘못된 것은?

① 채취 후 약용식물은 수 시간 안에 건조하여야 한다.

② 건조 시에는 가능하면 약용식물을 건드리지 않고 가만 놔두는 것이 좋다. (흔들어 돌려주며 건조한다.)

③ 빨리 건조시키기 위해서 온도를 높이거나 통풍이 잘되는 장소에 둔다.

④ 약용식물은 그 안에 들어있는 약효 성분의 종류와 특성에 따라 건조방법을 달리한다.

47. 약용식물 보관의 기술적인 관리방법에 대한 설명으로 잘못된 것은?

① 충해를 입기 쉬운 약용식물은 따로 보관을 해야 하는데, 특히 전초를 이용하는 약용식물이 충해에 피해를 입기 쉽다. (*뿌리)

② 창고 내의 온도와 습도를 정상적으로 자주 측정하여 그 결과에 따라 기동성 있게 대책을 세워야 한다.

③ 약용식물은 쪄서 보관하면 해충의 발생이 적어지게 된다.

④ 방향성 약용식물과 귀중한 것들은 따로 밀폐하여 보관하도록 한다.

48. 다음 <보기>의 내용으로 알맞은 것은?

이 훈증법은 곤충에 대해 강한 살충효과가 있기에 약용식물 내부에 깊이 침투되어 살충효과를 내지만 약용식물 내부로부터는 느리게 소멸이 된다. 훈증할 경우 사용하는 용기 중 금속제는 부식을 시킴으로 주의하여야 한다. 훈증 시간은 일반적으로 48~190시간 정도가 적당하며, 소멸 기간은 보통 2~3일이 걸리는 것이 일반적이다.

① 유황 훈증법                     ② 이류화탄소 훈증법

③ 클로르피크린(chloropicrin)에 의한 훈증법         ④ 브롬메틸 훈증법

49. 화학적 살충법 중 유황 훈증법에 관한 설명으로 바르지 않은 것은?

① 유황은 될수록 빨리 태워 연소시키는 것이 좋다.

② 유황 훈증법 사용 시 필요한 유황의 양은 1㎥당 70~100g정도가 적당하다.

③ 유황 훈증법은 유황을 연소시켜 발생하는 아류산가스를 이용하는 방법이다.

④ 전초나 잎을 이용하는 약용식물과 색이 변질될 수 있는 식물에 살충효과가 뛰어나다.

50. 약용식물 보관 시에 일어나는 병충해에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 약용식물의 표면에서 발생되어 그 내부로 침투하여 유효성분을 분해시키게 된다.

② 약용식물의 보관 시에는 곰팡이보다는 세균에 의한 피해가 더 심하다.

③ 약용식물의 보관 시 피해를 입히는 벌레로는 창고명충나비가 대부분을 차지한다.

④ 충해방지하는 방법으로 훈증법을 가장 많이 사용하고 있다.

51. 다음 중 창출의 수치방법으로 알맞은 것은?

① 거유를 해야 한다.

② 잔뿌리가 많으므로 이를 일일이 제거하지 않고 불에 거슬러 태워 사용한다.

③ 거심(去心)할 필요없이 그대로 사용한다.

④ 잔잔한 씨만 골라서 까맣게 재가 될 때까지 볶아서 사용한다.

52. <보기>의 내용은 어떠한 약용식물의 감별 내용인가?

이것은 주로 경북과 전남 지방에서 많이 생산되는데, 약재 원형은 크기와 길이가 서로 비슷하나 머리부분이 국내산이 더 굵은 편이다. 겉표면은 중국산이 매끄럽고 돌기가 적은 반면에 국내산은 주름이 졌는 차이가 있다.

① 식방풍         ② 백지        ③ 당귀        ④ 강활

53. 창고에 보관되는 약용식물의 기술적인 관리방법으로 잘못된 것은?

① 약용식물을 쪄서 보관할 경우 해충의 발생이 많아지게 된다.

② 벌레에 의해 피해를 입기 쉬운 약용식물은 따로 보관 하여야 한다.

③ 방향성 약용식물들과 귀중한 것들은 따로 밀폐하여 보관 하도록 한다.

④ 창고 내의 온도와 습도를 자주 측정하여 그 결과에 따라 기동성 있게 대책을 세워 주어야 한다

54. 다음 중 ‘발효법’의 적당한 온도, 습도 조건을 적당하게 나열한 것은?

① 온도 20~30˚C, 상대습도 60~70%

② 온도 30~47˚C, 상대습도 30~40%

③ 온도 30~47˚C, 상대습도 70~80%

④ 온도 40~47˚C, 상대습도 80~90%

55. 지골피의 감별 내용으로 알맞지 않은 것은?

① 구기자 나무의 뿌리껍질을 약재로 이용하는데 이를 지골피라고 부른다.

② 지골피는 구기자 뿌리 껍질로 계건하고 괘대육후(塊大肉後)하여 목심이 없고, 무잡질(無雜質)한 것이 가장 좋다.

③ 약효를 폐나 상체쪽으로 작용시킬 때는 술에 넣은 다음 건조시켜 사용한다. (*책에 없는 내용)

④ 껍질의 안쪽면은 대체적으로 진한 붉은 색을 띠고 있으나 중국산이 국내산보다는 진한 정도가 크다.

56. <보기>에서 설명하는 약용식물 가공방법은?

가열한 꿀에 물을 부어서 희석시켜 약재를 담근 후 완전히 흡수되면 용기에 약재를 넣고 약한 불로 볶아서 건조시키는 방법이다.

① 주자법    ② 염자법    ③ 강자법    ④ 밀자법

57. 다음 중 과루인의 수치 방법으로 옳은 것은?

① 반드시 파쇄해서 사용해야 약효가 우러난다.

② 꿀물을 발라서 볶아 사용해야 한다.

③ 술로 씻어서 사용해야 한다.

④ 미감수(米?水)에 담궈 사용한다.

58. <보기>의 빈칸에 들어갈 알맞은 말은 무엇인가?

( )은(는) 현재 전해오고 있는 가장 오래된 의학 서적으로 280여종의 의방 중에 기록해 놓은 수치법은 포, 자, 번, 할, 세절, 주지 등이다.

① 오십이병방(五十二病方)         ② 뇌공포자론(雷公匍炙論)

③ 태평성혜방(太坪聖惠方)         ④ 본초강목(本草綱目)

59. 후박의 감별 및 수치에 대한 설명으로 올바른 것은?

① 강즙초(薑汁炒)는 먼저 물에 불려 썬 다음 생강즙에 찐 것을 말한다.

② 반드시 두말해서 사용해야 순해진다.

③ 표면은 황색이며 주변은 갈색을 띤 것이 좋고 절단하기 용이한 약재가 상품이다.

④ 과거에는 일본에서 수입되어 ‘일황련(日黃連)’으로 유통되었다.

60. 약용식물의 포장에 대한 다음 설명 중 잘못된 것은?

① 가공을 마친 약용식물은 최대한 빠른 시간 안에 포장을 하여야 한다.

② 오배자를 비롯한 과실 및 종자를 이용하는 약용식물은 약효의 성분손실이 적은 압착포장을 사용한다.(이 포장법은 품질이 낮아질수 있다.)

③ 포장작업은 약용식물의 품질과 형태에 손상을 주지 않고 취급과 운반을 편리하도록 하는데 있다.

④ 포장방법은 약용식물의 종류와 형태에 따라 그의 특성에 맞게 달리한다.

약용식물의 활용

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61. 신장, 신우, 방광 등 비뇨기계 병 일체에 맞지 않는 것은?

① 붓꽃, 도라지      ② 가물치, 대싸리씨(지부자)

③ 개구리밥(부평초)    ④ 옥수수 수염, 호박

62. 다음 <보기>의 증상에 알맞은 활용방법은?

지구중력의 작용으로 인하여 위장 및 기타의 내장기관이 긴장을 잃고 병적으로 제 위치를 벗어나 아래로 쳐진 경우를 말하는데, 복부 팽만감, 소화불량이 나타나며 두통, 어지러움, 울렁거림 등의 증상이 있다. (* 위하수참조)

① 황기 뿌리 15~20g을 1회분으로 달여 하루 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

② 작약 뿌리 5~7g을 1회분으로 달여 3~4회 복용한다.

③ 컴프리 5~10g을 물로 달여서 복용한다.

④ 고삼 뿌리 3g을 달여 하루 3회씩 1주일 정도 복용한다.

63. <보기>의 내용에 해당하는 체질은?

대개 피부가 얇고 거무스름하기 때문에 햇볕을오래 쬐어서 피부를 태우는 것은 좋지 않다. 비위가 튼튼해서 음식을 잘 소화 시킨다. 그래서 육식을 즐길 가능성이 놓아 여드름이 나기 쉬우므로 지방질을 많이 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

① 태양인        ② 태음인         ③ 소양인         ④ 소음인

64. 각 증상별 활용방법의 연결이 잘못된 것은?

① 간경변증 : 옥수수 수염 50g, 차전자 10g을 달여 하루 3~4번 나눠 복용한다.

② 위산 과다증 : 결명자 6g을 1회분으로 달여 하루 3~4회씩 4~5일 정도 복용한다.

③ 대장염 : 상실 마른 것 113g, 신선한 것은 37.5g을 삶아서 조석으로 그 삶은 물과 열매를 함께 복용한다. (* 진피, 백두옹, 지유, 황백, 고삼등)

④ 간염 : 해동피 1.5kg과 물 9000ml를 붓고 1/3으로 물이 줄어들 때까지 달여서 한번에 20ml씩 하루 세 번 복용한다.

65. 부자 중독에 의한 민간요법과 그 사용법이 바르게 연결된 것은?

① 감초, 검정콩 - 각각 20g을 달여서 한번만 먹는다. 감초는 해독작용이 있으며 이 둘은 반드시 함께 서야 한다.

② 식초 - 그냥 마실 경우 위에 부담을 주므로 끓여서 증발 시켜 마신다.

③ 마른 명태나 생명태를 물에 넣고 끓인 다음 그 국물을 마시거나 초두부나 두부를 많이 먹게 한다.

④ 녹두, 감초 - 녹두 400g 감초 200g을 함께 달여 마신다.

66. 민간요법의 의의라고 볼 수 없는 것은?

① 민간요법이라 함은 형질상, 개념상 약으로서의 취급 이전에 자연산 그대로 가공하지 않고 채취한 것으로 질병에 따라 건강을 위해 민간에 널리 이용되는 요법이다.

② 우리 주변에 있는 약초나 약나무를 정원에서 재배하거나 가까운 산야에서 채집하여 사용하는 경우도 민간요법이라 할 수 있다.

③ 화상에 조개껍질의 재를 우유에 반죽해서 붙이고 해인초를 태독에 사용하는 것도 민간요법에 속할 수 있다.

④ 한의원, 한약업사, 한약사가 처방을 내어주는 경우도 민간요법 범위에 속한다.

67. 다음 <보기>의 빈칸에 들어갈 알맞은 것은?

혈은 맥관 속을 순행하며 생명활동을 유지시키는 기본적인 물질로서 붉은액체로 높은 영양과 자윤작용을 가지고 있다. 혈은 ( )와 진액으로 구성되어 있다.

① 원기    ② 영기   ③ 위기    ④ 종기

68. 오장과 오장의 이상으로 발생하는 증세의 연결이 바르지 못한 것은?

① 신 : 신이 쇠하면 광택을 잃고, 백발이 되며, 탈모가 된다.

② 간 : 간에 이상이 생기면 혀가 굳어 언어불능의 현상이 나타난다.

③ 비 : 비위의 운화에 이상이 생기면 입은 점탁하여지며, 창이 생기며, 입술은 창백하여지고 광택이 없어진다.

④ 폐 : 피부에 윤기가 없어지고, 기침을 하거나 천식에 걸리고, 호흡촉박을 일으키며 대개 콧망울이 자주 맺힌다.

69. 음양의 관계를 나타내는 것으로 잘못된 것은?

① 의존    ② 보완    ③ 소장    ④ 전화

70. 치질에 효능이 있는 약용 식물이 아닌 것은?

① 마늘    ② 옻나무    ③ 생강    ④ 부추

71. 더위증과 발한의 설명으로 틀린 것은?

① 더위증과 발한의 약용식물은 둘 다 마늘로 동일하다

② 더위증은 생마늘 2～3개 또는 구운 마늘 15～20개를 1회분 기준으로 1일 1～2회식 2～3일 먹는다.

③ 더위증은 증서라고도 하며 온열성 발한은 이마, 손등에 정신적 긴장으로 발생한다. (* 정신성발한이도)

④ 발한은 마늘을 주침해서 소주잔으로 1잔을 1회분 기준으로 1～2회 복용한다.

72. 질병과 약용식물 복용법의 연결이 바르지 못한 것은?

① 위하수증 : 황기 뿌리 15~20g을 1회분으로 달여 하루 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

② 혈당강하 : 복수초, 황기를 1:2의 비율로 섞어 가루 내어 한 번에 6～9g씩 하루 3번 복용한다. (* 칡뿌리를 가루내어먹거나 꿀, 흑설탕, 생강즙등을 내어 마신다.)

③ 심장판막증 : 은방울꽃 뿌리 3~4g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2회씩 4~5일 정도 복용한다.

④ 천식 : 맥문동 20g, 반하 10g, 감초 2g, 쌀 5g, 대추 2.5g으로 200ml가 되도록 달여서 하루 3번에 나눠 차갑게 마신다.

73. <보기>에서 설명하는 질병에 대한 약용식물 활용법으로 바르지 못한 것은?

대개 고등어, 정어리 등 생선에 의한 알레르기 외에도 식물의 독, 벌레의 독, 그리고 위장 질환, 월경 불순 등 질병에 의해서도 발병을 한다. 대개 몹시 가려워 자꾸 긁으면 팽진(膨?)이 생기고 그것이 점차 크게 번지는 것이다. (피부계, 두드르기참조)

① 생강 50g 정도를 채를 처서 식초와 흑설탕을 진하게 푼 물과 함께 장시간 끓여 걸러내면 된다. 하루 분으로 세 번 나눠 먹으면 된다.

② 부추 15g과 감초 15g을 물에 푹 달여 걸러내어 하루 분으로 먹으면 된다.

③ 대추 15g, 당삼 9g, 오미자 6g를 물에 푹 달여 걸러내면 된다. 하루 분으로 먹되, 중단하지 않고 5～6일 정도 계속 먹으면 된다.

④ 싱싱한 미나리 20g 정도를 잘게 썬 후 두부와 함께 뚝배기에 넣고 물을 부어 끊이면 된다. 소금으로 간을 맞추어 식사 때 반찬으로 먹으면 된다. (* 이는 건선 마른버짐에 사용)

74. 각 증상별 활용되는 약용식물의 연결이 바르지 못한 것은?

① 반위 : 부추, 마늘, 기와버섯 등

② 식중독 : 감초, 녹두, 천마 등

③ 위궤양 : 황기, 컴프리, 작두콩 등

④ 임파선염 : 생강, 도둑놈의 지팡이, 질경이 등 (* 범꼬리, 뽕나무)

75. 기(氣)의 생리작용 중 기가 혈액, 진액 등 액체 상태인 물질의 유실을 방지하는 작용을 무엇이라고 하는가?

① 추동작용    ② 온후작용    ③ 기화작용    ④ 고섭작용

76. <보기>에서 피부계의 질병과 이를 다스릴 수 있는 약용식물의 복용방법이 바르게 연결된 것은?

가. 종기 나. 타박상 다. 티눈 라. 피부트러블

A. 영란(鈴蘭) 뿌리 3～4g을 1회분 기준으로 달여서 5～6회 복용한다.

B. 구운 마른 15～20개를 1회분 기준으로 1일 2회씩 1주일 정도 복용한다. 복용 중에 살구 씨를 금한다.

C. 적전(赤箭)을 강판에 갈아 생즙을 환부에 붙이고 천을 이용해서 싸매어 두면 효과가 있다.

D. 피부가 틀 때에는 은행을 껍질을 벗겨 찧은 뒤 참기름에 개어 바르면 된다.

① 가, C    ② 나, B    ③ 다, A    ④ 다, D

77. <보기>의 빈칸에 들어갈 말은?

약재를 복용하면서 지켜야할 금기사항에는 배합금기, 복약금기, 임신금기, ( ) 등이 있다. 이들 금기 사항을 지켜 복용하지 않으면 약효를 제대로 볼 수 없을 뿐 아니라 때로는 크게 해를 입을 수 있으므로 기본적인 금기 사항은 반드시 유념하도록 한다.

① 체질금기    ② 향약금기    ③ 연령금기    ④ 음식금기

78. 유리병에 놓고, 서늘한 곳에 밀폐해서 저장하는 방향성 약은?

① 사향, 용뇌, 정향         ② 향부자, 사인, 육두구

③ 당귀, 청군, 백작약       ④ 구기자, 오미자, 차전자

79. <보기>에서 설명하는 피부계 질병은?

몸이 쇠약해져 저절로 흘리거나 몹시 놀라서 오싹해지는 경우 등에 정신이 긴장되어 흘리는 땀으로 냉한(冷汗)이라고도 한다. 보통의 온열성(溫熱性) 발한에 대한 정신성 발한에 속하며, 생리적으로도 나타나지만, 중요한 증세로는 쇼크 때의 발한이 있다. 약용식물로는 뽕나무(잎-상엽), 부추(종자-구자)이 있으며, 서리가 내린 다음의 상엽(桑葉)을 가루로 만들어 3.75～7.5g씩 밥물로 먹되 식간마다 한 차례씩 7일간 지속한다.

① 식은땀    ② 출혈    ③ 옻    ④ 뱀이나 벌레에 물렸을 때

80. <보기>에서 설명하는 칠정의 종류는 무엇인가?

이것으로 인해 기운이 위로 올라서 머리가 아프고 무거운 증상이 나타나며, 입맛이 없고 소화가 안 된다. 혈액을 상하게 하고 간을 상하게 할 수도 있다.

① 노(怒)      ② 우(憂)        ③ 비(悲)         ④ 경(驚)

약용식물관련법규

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81. <보기>의 내용은 인삼제품에 대한 정의이다. 괄호 안에 들어갈 내용을 순서대로 나열한 것은?

( )인삼농축액을 그대로 분말화한 것

( )인삼농축액,인삼농축액분말,인삼분말 또는 가용성인삼성분을 주원료[가용성인삼성분(인삼사포닌 80mg/g을 기준으로 할 때)10.0%이상]로 제조.가공한 것

( )인삼근(100%)을 건조 분말화한 것

( )인삼근(100%)으로부터 물이나 주정 또는 물과 주정을 혼합한 용매로 추출하여 여과한 가용성인삼성분을 그대로 농축한 것

① 인삼분말, 인삼성분 함유제품, 인삼농축액분말, 인삼농축액

② 인삼분말, 인삼농축액, 인삼농축액분말, 인산성분함유제품

③ 인삼농축액분말, 인삼분말, 인삼농축액, 인삼성분 함유제품

④ 인삼농축액분말, 인삼성분 함유제품, 인삼분말, 인삼농축액

82. 식품 및 식품첨가물의 제조 또는 가공업자의 준수사항으로 바르지 못한 것은?

가. 부패ㆍ변질되었거나 폐기된 제품은 정당한 사유가 없는 한 교환하여 주어야 하여야 한다.

나. 생산 및 작업기록에 관한 서류와 원료의 입고ㆍ출고ㆍ사용에 대한 원료수불관계 서류를 작성하여야 하고, 최종기재일부터 5년간 보관하여야 한다.

다. 식품제조ㆍ가공영업자는 축산물가공처리법 제12조의 규정에 의하여 검사를 받지 아니한 축산물을 식품의 제조 또는 가공에 사용하여서는 아니된다.

라. 유통기한이 경과된 제품은 판매목적으로 진열ㆍ판매하거나 이를 식품 등의 제조ㆍ가공에 사용하여야 상관없다.

① 가, 나    ② 가, 라    ③ 나, 다    ④ 나, 라

83. 행정처분에 있어 경감 받을 수 있는 사안이 아닌 것은?

① 건강기능식품판매업의 위반사항 중 그 위반의 정도가 고의성은 있으나, 그 위반의 정도가 경미한 것일 때

② 해당 위반사항에 관하여 검사로부터 기소유예의 처분을 받거나 법원으로부터 선고유예의 판결을 받은 때

③ 표시기준의 위반사항 중 일부 제품에 대한 제조일자 등의 표시누락 등 그 위반사유가 단순 기계작도상의 오류에 기인한다고 인정되는 때

④ 건강기능식품을 제조하거나 수입만 하고 시중에 유통시키지 아니한 때

84. 식품위생감시원의 직무끼리 묶인 것은?

가. 행정처분의 이행여부 확인

나. 식품 등의 위생적 취급기준의 이행 지도

다. 국민영양의 조사ㆍ지도 및 교육에 관한 사항

라. 출입ㆍ검사 및 검사에 필요한 식품 등의 수거

① 가, 나, 다    ② 가, 나, 라    ③ 가, 다, 라   ④ 나, 다, 라

85. 식품위생 심의위원회의 임기와 직무에 관한사항으로 틀린 것은?

① 위원의 임기는 5년으로 한다.

② 공무원인 임원의 임기는 그 재직기간으로 한다.

③ 보궐위원의 임기는 전임자의 잔임 기간으로 한다.

④ 국민영양의 조사, 지도, 교육에 관한 사항을 심의 한다

86. 식품위생법에 규정된 자가 품질 검사에 있어 식품 등의 검사 기준이 아닌 것은?

① 자가 품질 검사주기의 적용시점은 제품 출고일을 기준으로 산정하여야 한다.(생산일)

② 검사항목의 적용은 당해 제품의 해당항목에 한하여야 한다.

③ 식품 등에 대한 자가 품질 검사는 판매를 목적으로 제조ㆍ가공하는 품목별로 실시하여야 한다.

④ 기구 및 용기ㆍ포장의 경우 동일한 재질의 제품으로 크기나 형태가 다를 때에는 재질별로 자가 품질 검사를 실시할 수 있다.

87. 식품공전의 총칙에 관한 내용 중 올바르지 않은 것은?

① 온도의 표시는 셀시우스법(℃)을 쓴다.

② 찬 곳(냉소)이라 함은 따로 규정이 없는 한 0~15℃의 장소를 말한다.

③ 시험에 쓰는 물은 따로 규정이 없는 한 증류수 또는 정제수로 하여야 한다.

④ 감압은 따로 규정이 없는 한 15mmHg이상으로 하여야 한다. (*이하)

88. 농산물의 원산지 표시에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 원산지를 표시하도록 한 농산물 또는 그 가공품을 판매하거나 가공하는 자는 당해 농산물 및 그 가공품의 원료에 대하여 원산지를 표시하여야 한다.

② 수입농산물 등의 경우에는 대외무역법 시행령에서 정하는 방법에 따라 원산지를 표시하지 않아도 된다. (*표시해야한다.)

③ 국내가공품(수입가공품을 국내에서 가공한 것을 포함)의 경우에는 그 가공품에 사용된 원료의 함량순위에 따라 원료의 원산지를 표시한다.

④ 국산농산물 등의 경우에는 “국산” 또는 그 농산물 등을 생산한 시ㆍ군명을 표시한다.

89. 식품위생법에 의한 행정처분에 있어 일반기준에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 같은 날 제조한 같은 품목에 대하여 같은 위반사항이 적발되는 경우에는 다른 위반행위로 본다.

② 위반행위의 차수에 따른 행정처분의 기준은 최근 1년간 같은 위반행위(품목류의 경우에는 같은 품목에 대한 같은 위반행위를 말한다)로 행정처분을 받을 경우에 적용하여야 한다.

③ 4차위반의 경우에 있어서 3차위반의 처분기준이 품목 또는 품목류 제조정지인 경우에는 품목 또는 품목류 제조정지 6월의 처분을 하고, 영업정지인 경우에는 영업허가취소 또는 영업소폐쇄를 하여야 한다.

④ 행정처분이 있은 뒤에 다시 행정처분을 하게 되는 경우 그 위반행위의 차수에 따른 행정처분의 기준을 적용함에 있어 종전의 행정처분의 사유가 된 각각의 위반행위에 대하여 각각 행정처분을 하였던 것으로 본다.

90. 다음에서 설명하고 있는 건강기능식품은?

가. 키틴 또는 키토산을 가수분해하여 얻은 단당류를 식용에 적합하도록 한 것(염류 포함)

나. 관절 및 연골의 구성성분

다. 관절 및 연골을 튼튼히 하는데 도움을 줌

라. 관절 및 연골 건강에 도움

① 키토산 함유제품        ② 키토올리고당 함유제품

③ 글루코사민 함유제품    ④ 매실추출물 제품

91. 건강기능식품에 관한 법률에 규정된 벌칙 중 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금에 처하거나 병과에 해당하지 않는 사항은?

① 유사표시 등의 금지를 위반한 자

② 영업신고를 하지 아니하고 영업을 한 자

③ 위해 건강기능식품 등의 판매 등의 금지를 위반했을 때

④ 기준ㆍ규격 위반 건강기능식품의 판매 등의 금지를 위반한 자

92. 식품위생법에 따른 영업 허가에 대한 설명으로 바르지 않은 것은?

① 식품의약품안전청장, 시ㆍ도지사, 시장ㆍ군수 또는 구청장은 영업허가를 하는 때에는 필요한 조건을 붙일 수 있다.

② 이 조건을 위반하는 자는 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금에 처하여야 한다. (* 3년3천만원이하)

③ 폐업의 신고를 하고자 하는 자는 영업의 폐업신고서에 영업허가증 또는 영입신고증을 첨부하여 허가 또는 신고관청에 제출하여야 한다.

④ 영업의 허가를 받은 자가 그 영업의 허가받은 사항 중 중요사항을 제외한 경미한 사항을 변경하고자 하는 때에는 식품의약품안전청장, 시ㆍ도지사, 시장ㆍ군수 또는 구청장에게 신고하여야 한다.

93. 건강기능식품 제조업에 있어 허가받은 사항의 변경에 관한 설명으로 바른 것은?

① 영업소의 명칭 또는 상호의 서류를 첨부하여야 한다.

② 영업자 지위 승계에 의한 변경도 포함한다.

③ 1월 이내에 폐업신고서를 신고관청에 제출하여야 한다.

④ 신원확인에 필요한 자료를 제출하여야 한다.

94. 건강기능식품판매업에 대한 설명으로 바른 것은?

① 약사법 제16조의 규정에 따라 개설 등록한 약국에서 건강기능식품을 판매하는 경우에도 신고하여야 한다.

② 미리 교육을 받은 경우 건강기능식품의 안전성 확보, 품질관리에 관한 교육을 수료한 교육필증을 제출할 필요가 없다.

③ 금치산자이거나 파산의 선고를 받고 복권되지 않은 자인지 내부적으로 확인 할 수 없는 경우 신원확인은 하지 않아도 된다.

④ 영업신고를 하지 않고 영업한 자는 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금에 처하며 이 경우 징역과 벌금을 병과할 수 있다.

95. 식품위생법의 과태료 부과 사유가 아닌 것은?

① 식품 등의 취급을 위반한 자

② 건강진단을 받지 아니한 자를 영업을 종사시킨 자

③ 생산실적 등의 보고를 하지 아니하거나 허위로 한 자

④ 관계공무원이 부착한 봉인, 게시문 등을 함부로 제거 또는 손상한 자 (*3년이하징역, 3천만원이하벌금)

96. 식품공전에 기재된 주원료와 부원료로 사용가능한 동ㆍ식물에 대한 설명으로 바른 것은?

① 주원료 또는 부원료의 사용량은 언제나 같다.

② 부원료 목록에 수록된 식품원료들은 최대량만을 사용할 수 있는 원료들이다.

③ 주원료 목록에 기록된 식품원료들은 식품의 유형에 관계없이 제품의 특성에 맞게 자유로이 사용이 가능하다.

④ 부원료 사용에 있어 기준은 꼭 지켜야 되는 것은 아니다.

97. 건강기능식품 수입업 또는 판매업을 신고한 자의 신고 사항 변경사유에 해당하지 않는 것은?

① 영업자 지위 승계에 의한 변경

② 법인의 경우에는 대표자의 성명

③ 영업소의 소재지

④ 보관시설을 임차한 경우 보관시설의 소재지

98. 식품위생법에 규정된 과징금에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 과징금을 기한 내에 납부하지 아니하는 때에는 국세 또는 지방세의 체납처분의 예에 따라 이를 징수하여야 한다.

② 영업정지 1월은 31일을 기준으로 하여야 한다. (* 30일기준)

③ 과징금 징수절차는 세입징수관 사무처리규칙을 준용한다.

④ 영업정지에 갈음한 과징금부과의 기준이 되는 매출금액은 처분전년도의 1년간의 총 매출금액을 기준으로 하여야 한다.

99. 건강기능식품 수입업자의 준수사항에 관한 내용 중 잘못된 것은?(*257p벌칙조항, 과태료, 과태료의 부과, 징수, 나.건강기능식품수입업 참조)

① 영업신고증, 기준·규격인정서 및 기능성 표시·광고사전심의필증을 비치·관리하여야 한다.

② 건강기능식품의 수입신고증, 선적서·내용명세서(송장) 및 판매 현황기록을 수입일로부터 2년간 보관하여야 한다.

③ 건강기능식품 거래현황에 대하여 판매업소명, 제품명, 수량, 공급일자 등 거래명세내역과 반품처리내역 등을 비치하고 이를 2년간 보관하여야 한다.

④ 수입된 건강기능식품이 안전성·기능성의 문제가 있거나 품질이 불량한 때에는 당해 제품을 스스로 회수하고, 그 기록을 3년간 보관하여야 한다.

100. 품질인증절차의 과정으로 설명이 바르지 못한 것은?

① 품질인증서의 교부 - 품질인증을 한 때에는 그 신청인에게 품질인증서를 교부하여야 한다.

② 생산자단체 또는 생산자 조직의 품질인증 신청 - 전체구성원에 대하여 각각 심사를 하여야 한다.

③ 품질인증 신청의 통보 - 산림청장 또는 국립농산물 품질관리원은 품질인증 심사일정을 정하여 그 신청인에게 통보하여야 한다. (* 산림청장은 해당안됨)

④ 품질인증 심사반 - 소속심사 담당자와 시장ㆍ군수 또는 농업기술센터 소장이 추천하는 공무원으로 심사반을 구성하여 품질인증의 심사를 할 수 있다.

제1차 정답

1 : ③ 2 : ① 3 : ② 4 : ③ 5 : ③  6 : ② 7 : ④ 8 : ③ 9 : ④ 10 : ④

11 : ①12 : ②13 : ②14 : ③15 : ②16 : ③17 : ①18 : ③19 : ④20 : ④

21 : ②22 : ①23 : ④24 : ①25 : ③26 : ②27 : ③28 : ③29 : ③30 : ①

31 : ①32 : ②33 : ①34 : ④35 : ④36 : ③37 : ④38 : ①39 : ①40 : ④

41 : ②42 : ②43 : ③44 : ①45 : ②46 : ②47 : ①48 : ③49 : ④50 : ②

51 : ②52 : ②53 : ①54 : ③55 : ③56 : ④57 : ①58 : ①59 : ①60 : ②

61 : ①62 : ①63 : ③64 : ③65 : ③66 : ④67 : ②68 : ②69 : ②70 : ②

71 : ③72 : ②73 : ④74 : ④75 : ④76 : ①77 : ④78 : ①79 : ①80 : ①

81 : ④82 : ④83 : ①84 : ②85 : ①86 : ①87 : ④88 : ②89 : ①90 : ③

91 : ③92 : ②93 : ①94 : ④95 : ④96 : ③97 : ①98 : ②99 : ④100 : ③