갈비찜만드는법 / 소갈비찜만드는법 / 맛있는 소갈비찜만드는법 / 소갈비찜
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강록승훈맘표 소갈비찜만드는법 개봉박두~^-^
특별한 날에는 꼭 빠지지 않는 음식이 있죠~바로 소갈비찜인데요~
사실 간단하게만 만들 수 없는 음식이죠..ㅠㅠ 요건 쉽다고는 말씀 못드리겠네요
하지만~강록승훈맘표 소갈비찜만드는법을 고대로 따라하심 실패하지 않을꺼라~기대해봅니다~
저 사실 요리레시피 올리고 이웃님들께서 제 레시피대로 하실꺼라던지(미리 예고?)
하셨다던지하면 괜시리 가슴이 쿵쾅거려요~
해보시고 맛없다하심 어쩌지(왕소심모드..저..A형..ㅎ) 또 제입에만 맛난건 아닌지..ㅡ0ㅡ;;;;
그래도 간간히 직접 요리해보시고~맛나게 먹었다
처음으로 신랑님께서 칭찬해주셨다..
요런 기쁜 소식전할때면..기분이 하늘로 훨훨 날아간답니다~
크크~~요런 기쁜 소식 자주자주 전해주셔요~
자 그럼 강록승훈맘표 소갈비찜만드는법을 시작해보아요~^-^
☆ 소갈비찜만드는법 ☆
재료 : 소갈비 1kg, 무 한줌, 당근 1개, 밤 적당히, 물3컵
양념 : 간장 10, 청주 6, 설탕 4, 다진마늘 2, 배즙 1컵, 참기름 2, 생강즙 1, 후추 0.5
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소갈비찜만드는법 1.
소갈비용고기 1키로를 찬물에 담궈서 핏물을 빼주세요~
아마 3~5시간 정도면 되지 싶어요~
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소갈비찜만드는법 2.
중간중간 핏물을 갈아주심 더더더욱~좋답니다~
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소갈비찜만드는법 3.
핏물을뺀 고기에 물기를 빼고 냄비에 갈비가 잠길만큼 물을 넣고 10분정도 끓여주세요~
데치실때 청주를 약간 넣고 데치시면 잡내 없애는데 좋아요~
불순물과 미리 한번 데쳐 양념에 제우면 더 간이 고루 베어 맛나답니다~
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소갈비찜만드는법 4.
간장 10, 청주 6, 설탕 4, 다진마늘 2, 배즙 1컵, 참기름 2, 생강즙 1, 후추 0.5을 고루 섞어주세요
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소갈비찜만드는법 5.
데친 갈비를 찬물에 샤워시켜서~물기를 쪽 빼주신후
만들어놓은 양념장을 넣고~반나절에서 하루정도 양념이 베게 해주세요~
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전 갈비에 양념이 고루잘 베라고 칼집을 중간중간 내줬어요~
(요 과정은 생략가능하셔요~^-^)
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소갈비찜만드는법 6.
냉장고에서 하루이상 양념이 고루 벤 소갈비를 팬에 넣어주세요~
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소갈비찜만드는법 7.
물 3컵을 넣고 쎈불에서 끓여주세요~
쎈불에서 5분정도 끓여주시다 중불로 바꿔 조려주세요~
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소갈비찜만드는법 8.
무 당근 밤을 적당한 크기로 돌려갂기를 해주세요~
모서리 부분을 둥글게 해주시면 됩니다~~
요렇게 해주시면 으깨지지 않고 이쁜 모양이되요..^^
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요렇게 남은 자투리 야채는 버리지 마시고 나중에 육수내실때 같이 넣어서 사용하셔요..^^
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소갈비찜만드는법 8.
양념장이 반정도로 줄어들면 배 당근 밤을 넣고 같이 조려주세요~불은 중불입니다~
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소갈비찜만드는법 8.
너무 자주 뒤적이지는 마시구요~한번씩 뒤적여주시고 양념장을 고기위에 끼얹어주세요~
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이제 다 완성된 소갈비찜~~크하~~냄새가 그냥..ㅎ
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다진 호두로 장식해봤어요..ㅡㅠ 잘 표시안나겠지만말이죵..ㅎㅎ
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윤기좔좔 달콤짭잘한 소갈비찜만드는법
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비록 여러과정들을 거쳐야 만들어지는 소갈비찜..;;
감히..쉽다고는 말씀못드려요..저도 귀찮아서 자주는 못하거든요..ㅠㅠ
그래도 식구들 기운이 떨어질 때 한번씩 만들어 주면 좋을꺼 같아요~
시간나실 때 강록승훈맘표 소갈비찜만드는법 꼭 해보셔요~
아님 더 맛나게 하는 방법 있으면 알려주세요~환절기 감기 조심하셔요..^-^