이미 살균세척해서 나오고 닭에 있는 캄필로박터균이 물에 튀면서 세면대 곳곳으로 튀어 식기에 묻거나 타 식재료에 묻어 교차감염 위험성이 있어 씻지 않는걸 권장하긴 하는데 저는 생닭요리할땐 어쩔수없이 씻고 세면대랑 주변 깨끗하게 닦는편이고 정육닭같은거는 한번 데치거나 우유 맛술같은거에 담궈서 써요
@예아버디라잇웨잇그냥 한 1~2분정도만 데치셔도 겉면 하얗게 변하면서 캄필로박터균 다 죽고 기름같은거도 어느정도 쭉 빠져요 어차피 구이하시고 볶으시면서 추가로 가열하실거니까 그정도만해도 충분할거같아요. 저는 보통 데친다음 찬물에 헹궈서 쫄깃하게만드는편인데 바로 쓰셔도되긴함
첫댓글 전 한번 씻긴해요
우유에 재우면 좋다더라구요
구이할건데 데치는건 별로죠? 삶는거니까
@예아버디라잇웨잇 항번 데치고 구우는걸 어디서 본거같긴한데
@이엘렌 데치는거라지만 한번 간단하게 삶는건데 제대로 굽혀질지 잘모르겠네요 그냥 미림청주후추만 넣고 재울지..
우유에 후추넣고 한 40분 재우는게 젤 무난하긴해요
구이할건데 데치는건 별로죠? 삶는거니까 근데 집에 우유가 없는데뷰
@예아버디라잇웨잇 이마트에서 사신거면 전 그냥 한번씻을듯요 굳이 안데칠듯
우유사기 싫어서 그냥 물에 행군후 키친타월로 물기제거함요
그리고 맛소금 후추 챱챱
이미 살균세척해서 나오고 닭에 있는 캄필로박터균이 물에 튀면서 세면대 곳곳으로 튀어 식기에 묻거나 타 식재료에 묻어 교차감염 위험성이 있어 씻지 않는걸 권장하긴 하는데 저는 생닭요리할땐 어쩔수없이 씻고 세면대랑 주변 깨끗하게 닦는편이고 정육닭같은거는 한번 데치거나 우유 맛술같은거에 담궈서 써요
한번 굽고 소스넣고 하는 볶음요리할건데 데쳐도 상관없나요? 그 한번 삶은거라 제대로 굽힐지 궁금해서요
@예아버디라잇웨잇 살짝 데치면 안에까지 잘익어서 구이할때 안태우고 할 수 있어서 좋아여 약간 마이야르 빡시게 빠삭빠삭한거 원하시면 생으로 하시는게 좋긴한데 양념묻히는 구이닭느낌이면 데친다음 하셔도 괜찮음
@법무부 아 장단점이 있네요 생으로하면 마이야르 잘낼수있고 그 우리가 생각하던 구이? 그런느낌으로다가..
데치면 안까지 잘 익힐수 잇고..
근데 데친다는게 기준이 몇분정도 되나요?
@예아버디라잇웨잇 그냥 한 1~2분정도만 데치셔도 겉면 하얗게 변하면서 캄필로박터균 다 죽고 기름같은거도 어느정도 쭉 빠져요 어차피 구이하시고 볶으시면서 추가로 가열하실거니까 그정도만해도 충분할거같아요. 저는 보통 데친다음 찬물에 헹궈서 쫄깃하게만드는편인데 바로 쓰셔도되긴함
@법무부 그냥 재우는 방법 선택했어요 ㅋㅋ 우유 있길래 물에 가볍게 한번 헹구고 미림청주우유후추넣고 재워놨어요.
이거 재운후에 씻어서 물기제거하고 구우면 되죠?
@예아버디라잇웨잇 넵 우유 묻은거만 가볍게 한번 헹구고 키친타올로 물기 닦은담 구우시면 돼요 ㅋㅋ 조리법이야 다양하니까 그냥 편하신대로 하면되긴해요
@법무부
물로 씻는거 위험하다 해서 안씻어여
즉시 가열조리할거면 씻어도 됨.
데쳐도 됨.