[부산 남천동 맛집] 좋은 분들과 진정한 한우의 풍미를 즐기다 - 영남식육식당
부산의 이름난 한우고기집이 몇군데 있지요. 그중 오늘은 남천동에 본점이 있는 영남식육식당을 다녀왔습니다.
얼마전에 숙성고기에 대한 논란이 불기 시작했는데...
이것도 개인의 취향이 아닌가 싶습니다.
어떤 자리에서 누구와 어떤 자리로 먹는냐에 따라서 음식은 약이되기도 하고 독이 되기도 하겠지요.
어떤 음식이든 즐거운 마음으로 먹는다면 그게 금상첨화의 진수성찬이 아닐까 생각합니다.
여러분은 항상 어떤 음식을 드시고 계신가요? 약을 드시나요 독을 드시나요?
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위치는 남천역에서 하차하여 남천해변시장쪽에서 뉴비치아파트쪽으로 바라보면 아래 사진의 간판이 보입니다.(하기 지도 참조)
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1층은 식육점이고 2~3층이 식당입니다.
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들어오는 입구에 차림표가 있는데...가격이 좀 나가지요.
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지역 일간신문에 나온 기사가 스크랩되어 있습니다.
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차림표 다시한번 보면서 주문합니다.
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군더더가없는 차림상입니다.
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각종 양념장까지 잘 구비되어 있습니다.
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한우육회부터 시작합니다.
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고소하고 맛납니다.
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술을 무지하게 먹게하는 선지해장국
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신선해야만 내어주는 내장부위(등골, 천엽, 생간)
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이어서 불과 고기가 나옵니다.
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빛깔좋은 고기의 품세가 아주 좋습니다.
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등심과 꽃살
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낙엽살(부채살)과 살치살
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등심부터 굽기시작합니다.
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큰 등심을 먹기 좋게 잘라주십니다.
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잘 익기를 기다리는 시간은 어찌 이리도 안가는지....
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아기다리고기다리든 등심 한조각!
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살짝 소금에 찍어 먹어봅니다.
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버섯에 물이 고이기 시작합니다.
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크게 영양가 있는 수분은 아니지만 기분상 건강하게 만들어줄 것 같지요.
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명이절임에 싸먹어도 맛있구요.
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묵은지에 싸서 먹어도 좋더군요.
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꽃살로 넘어갑니다.
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꽃살은 마블링은 좋고, ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241E2D43534D51B836)
육즙 풍부한 꽃살입니다.
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다음은 낙엽살입니다.
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낙엽을 닮아 낙엽살이라고 하지요.
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줄줄흐르는 육즙의 풍미!
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마블링 좋은 살치살입니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22782845534D52B721)
먹을 생각에 애간장이 살살 녹습니다.
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아쉬움에 등심을 추가주문하여 자르지않고 바로 구워봅니다.
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어찌 이리 맛있는지...
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시가로는 누룽지, 라면, 된장 등이 있습니다.
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3층은 룸으로 구성되어 있구요 2층은 단체도 가능한 홀이 있습니다.
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명절 한우세트도 판매합니다.
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[부산 남천동 맛집] 좋은 분들과 진정한 한우의 풍미를 즐기다 - 영남식육식당
부산의 이름난 한우고기집 중의 하나인 남천동 영남식육식당 본점에서 즐거운 마음으로 지인들과 즐겁게 먹었습니다.
영남식육식당
전화 : 051-624-2228
주소 : 부산 수영구 황령대로489번길 61(남천1동 190-5번지)
첫댓글 퀄리티 좋습니다~!