<p class="cafe-editor-text">2017년 3월 조혈모이식후 집에서 1년동안 섭취한 음식과 안되는 음식을 정리해서 올립니다<br />식식사 전 반듯이 지켜야 할것들...<br /><br />- 펌프식 세제를 이용하여 손을 깨끗히 씻는다<br /><br /> - 조리 후 상온에 2시간 이상 보관한 음식을 섭취하지 않는다.<br /><br />- 조리하여 냉장 보관한 음식은 12시간안에 섭취한다<br /><br />- 섭취전 모든 조리된 음식을 재가열하여 섭취한다.<br /><br />*. 과자<br />- 권장 과자는 에이스, 참크레커, 달콤한 쌀과자, 다이제스트브등 과자안에 내용물이 없는 1회용 소포장으로 나오는 대기업 상품을 구입합니다<br /><br /> - 과일, 견과류(아몬드쿠키), 크림(산도,샌드류), 쨈(후렌치파이),초코류(초코파이, 빈츠, 초코쿠키)등이 들어가지 않은 일회용 밀봉 포장된 초코릿을 먹을 수 있습니다.<br /><br /> - 주의 사항<br />일반 포장 크기의 과자 구입시 개봉후 2시간 안에 섭취를 하고 남은 과자는 먹지 않습니다.<br /><br /> 쌀과자(콩가루), 치토스, 뿌셔뿌셔처럼 겉면에 시즈닝 가루가 뿌려져 있는 과자는 먹지 않습니다. <br /><br /> 견과류, 크림, 꿀이 들어 있지 않은 상품을 섭취한다.<br /><br /> 다이제스티브는 섭취 가능하나 초코 다이제스티브는 먹을수 없다.<br /><br /> - 식사 대용으로 씨리얼을 먹을시에는 1회용으로 포장된 씨리얼을 먹는다<br />ex)켈로그 콤보팩(27g씩 개별 포장 / 아몬드 푸레이크, 콘푸로스트, 초코첵스 3종 6개 묶음으로 판매중)<br /><br />*. 빵<br />- 먹을 수 있는 빵<br />내용물이 들어 있지 않은 밀봉된 식빵, 밀봉된 바케트빵등<br />마트에서 판매하는 큰 업체에서 밀봉되어서 내용 물이 없는 빵은 먹을 수 있다.<br />소보로빵, 삼립 파운드케익, 삼립 밀크요팡, 삼립 피넛피넛패스츄리, 삼립 카스테라, 신라제과 카스테러, 신라제과 미니소프트케익등<br />주로 편의점이나 코스트코를 이용합니다. 일반 마트에는 빵에 내용물이나 토핑들이 들어있어서요<br /><br /> 카스테라에 꿀이 소량 포함되어진 상품은 먹을 수 있습니다.<br />집에서 구운 초코칩 쿠키, 스콘, 비스코티, 쉬폰케익, 케익시트등 일반 적인 제과 제빵은 구운지 4시간 안에 먹을 수 있다. (견과류, 생크림, 쨈, 냉용물이 안들어간)<br /><br /> 먹을 수 없는 빵<br />밀봉되지 않고 판매대에 진열된 빵류<br />내용물이 있는 고로케, 밤식빵, 단팥방, 크림빵, 치즈빵, 케익, 샌드위치, 견과류가 들어 있는 빵등<br />내용물이 위에 있는 소보루빵, 맘모스빵<br />- 식빵은 개봉 후 처음에는 바로 섭취 가능 하나 그 후에는 후라이팬을 이용하여 구워서 먹는다. (토스트기 시용 금지)<br /> - 오뚜기에서 판매하는 1회용 소포장 버터, 딸기쨈, 포도쨈, 마요네즈는 먹을 수 있다.<br /><br />*. 밥<br /> - 즉석밥(햇반등)은 조리방법에 표시된 방법으로 조리하여 먹으면 된다.<br />- 전기 압력밥솥에 한 밥은 완성 후 보온 상태로 12시간 보관이 가능하며 12시간 안에서는 먹을 수 있다.<br />- 누룽지는 물에 넣어 팔팔 끓으며 최소한 10분 이상 끓여서 먹는다.<br /><br /> - 주의 사항<br />실온에 2시간 이상 보관한 밥은 먹지 않는다. (끓여서도 먹지 않는다.)<br /><br /><br /><br />*. 국 & 찌개 & 반찬<br /><br /> - 육수를 만들때는 멸치, 마른 북어, 황태채로만 육수를 만든다<br /><br /> 마른 새우, 어패류, 해산물로는 육수를 만들지 않는다.<br /><br /> 멸치/황태로 육수로는 만들어 먹을 수 있으나 볶음이나 구이, 튀김, 조림등으로 만들어서 섭취할수는 없다.<br /><br /> - 곰탕, 추어탕, 사골국물, 순대국, 보신탕, 선지국, 내장탕, 꽃게탕, 조개탕, 전복죽, 버섯이 들어 간 죽,<br /><br /> 해신탕, 연포탕(낙지)등은 먹지 않습니다.<br /><br /> - 모든 재료가 익을때 까지 끓여서 완선한 국 & 찌개가 남으면 식혀서 냉장보관을 한다.<br /><br /> 냉장 보관 후 12시간 안에 먹고 남은 것은 먹지 않는다<br /><br /> 실온 보관시 2시간이 경과된 것은 먹지 않는다<br /><br /> - 권장<br /><br /> 소고기 미역국, 황태콩나물국, 감자계란국, 된장찌개, 청국장찌개, 김치찌개등<br /><br /> 조개, 새우류가 들어가지 않은 맵지 않고 구수한 작극적이지 않은 국 & 찌개<br /><br />​*. 반찬<br /><br /> - 마트에서 구매한 튜브형 볶음 고추장은 팬에 소량의 물과 같이 넣고 끓인 후 섭취가능<br /><br /> - 냉장 보관한 국 & 반찬류는 섭취전 반드시 끓여서 먹는다. <br /><br /> - 열무 김치나 총각 김치는 소금으로 양념 숙성이 되었기에 물이나 기름을 넣고 팬에서 4~5분<br /><br /> 충분히 볶아서 겉표면이 익으면 안쪽이 감자처럼 폭신하게 안 익고 딱딱해도 먹을 수 있다.<br /><br /> - 피클, 장아찌류는 먹을 수 없다.<br /><br /> <br /><br />*. 음료수 & 물<br /><br /> - 개봉 후 4시간이 되면 폐기한다. 종이컵에 따라서 마신다.<br /><br /> 코카콜라에서 나오는 제주 휘오 500ml, 농심 백산수​ 500ml<br /><br /> - 꼬마병애 들어 있는 과일 음료 (자몽쥬스는 마시면 안된다/면역억제제와 충돌이 일어남)<br /><br /> - 베지밀은 마실수 있다.<br /><br /> - 일회용 개별 포장된 믹스 커피는 냄비에 물+커피를 넣고 팔팔 끓여서 먹는다.<br /><br /> - 설탕, 간장, 와사비간장, 연겨자 간장등을 1회용 개별 포장된 상품울 구매하여 가열없이 바로 먹을 수있다.<br /><br /> 가방에 휴대하고 다니면서 대형 샤브샤브식당에서 소스 대용으로 섭취한다.<br /><br /><br /><br />*. 고기 & 생선<br /><br /> - 너무 기름기가 많은 고기는 먹지 않는다.<br /><br /> 설사를 유발할수 있다 (장어 구이, 삼겹살 구이등)<br /><br /> - 익히지 않은 육류, 생선, 계란, 두부는 섭취하지 않는다<br /><br /> ex) 육회, 생선회, 연두부<br /><br /> - 먹지 못하는 육류 & 생선류 (익혀도 먹지 못함)<br /><br /> 껍질에 금이 간 계란, 젓갈, 곱창, 선지, 순대, 간장게장, 양념게장과 내장류<br /><br /> 보신탕, 흑염소, 닭발, 족발, 오리(진흙구이포함), 훈제오리<br /><br /> 오징어, 문어, 낙지, 오징어채, 쥐포, 새우, 꽃게, 가재, 전복, 조개류<br /><br /> - 먹을 수 있는 생선류<br /><br /> 삼치, 조기, 고등어, 참치, 연어, 굴비, 병어, 갈치, 아귀탕등 굽거나 완전히 익힐수 있는 조리법으로 만들어서 바로 섭취 또는 냉장고에서 12시간 보관 가능<br /><br /> 재 섭취시 필히 가열해서 먹는다,<br /><br /> - 고기를 구워서 먹을때 먹는 소금은 후라이팬에 볶아서 찍어 먹는다<br /><br /> - 고기를 구워서 먹을때 먹는 고추장은 팬에 고추장 + 물을 넣고 팔팔 끓인 후 농도를 되직하게 만들어서 먹는다<br /><br /> - 고기는 직화(숫불구이등)로 구워 먹지 말고 후라이팬을 이용하여 구워 먹는다<br /><br /> - 고기는 수육으로 삶아 먹는 걸 권장한다.<br /><br /> - 쌈 채소는 먹을 수 없다<br /><br /> 양배추, 호박잎같은 물에 데쳐서 먹을 수 있는 쌈을 준비해서 먹을 수 있다 (고추장+물, 된장+물을 팬에 넣고 가열후 곁들인다.)<br /><br /> 찜기 보다 물에 직접 삶는 것이 좋다.<br /><br /> - 위생 관리가 잘 되어 있는 곳에서 구입한 양념육은 1인분씩 소포장해서 냉동실에 보관 후 냉장실에서 해동 후 볶아서 먹는다.<br /><br /> 냉동실 보관한 양념육은 일주일안에 모두 섭취한다. 일주일이 지나면 섭취하지 않는다.<br /><br /> - 육가공품 통조림은 익히지 않아도 섭취할수 있다.<br /><br />*. 과일<br /><br /> - 먹을 수 있는 과일<br /><br /> 껍질이 있는 과일중 껍질이 단단하고 두껍고 상처가 없는 과일<br /><br /> 사과, 배, 단감, 귤, 오렌지, 천도복숭아, 바나나등<br /><br /> 토마토 & 방울 토마토는 껍질을 제거 후 익힌 것<br /><br /> - 껍질이 있으나 섭취가 제한적인 과일<br /><br /> 껍질이 온전하지 못하고 익은 바나나, 껍질이 얆은 망고, 포도, 거봉등<br /><br /> 반으로 잘라서 판매하는 수박, 멜론<br /><br /> 껍질을 제거하고 판매하는 파인애플<br /><br /> - 통으로 구입한 수박, 멜론, 파인애플은 껍질을 두껍게 잘라서 먹고 남은 것은 위생봉지에 담아 묶고 밀폐용기에 담아<br /><br /> 냉장고맨 위칸에 넣고 24시간 보관하면서 먹을 수 있다 그 후에는 폐기한다. <br /><br /> - 먹지 못하는 과일<br /><br /> 껍질이 없는 딸기, 크린베리, 건포도, 말린 과일, 곶감, 건대추, 냉동 과일등<br /><br /> 그래도 먹고 싶으면 과일을 깨끗하게 세척 후 쨈을 만들어서 먹는다.<br /><br /> 처음 만들었을때는 바로 섭취 가능하고 구 후에는 냉장 보관을 하면서 섭취시 마다 소량의 물과 쨈을 넣고 끓여먹는다.<br /><br /> - 과일 통조림은 먹을 수 있다<br /><br /> 황도, 백도, 포도, 망고등<br /><br /> - 과일 쥬스<br /><br /> 병 또는 캔으로 낱개 포장된 브랜드의 쥬스는 먹어도 된다. (델몬트 꼬마병, 웅진 꼬마병등)<br /><br /> 집에서 믹서기나 휴룸으로 만든 과일 쥬스는 먹지 않는다<br /><br /> 매장(쥬시, 커피가게등)에서 판매하는 과일 쥬스는 먹지 않는다<br /><br /> <br /><br />*. 채소<br /><br /> - 생으로 먹을 수 있는 야채<br /><br /> 껍질을 까서 먹을 수 있는 생채소(껍질을 두껍게 제거한다.)<br /><br /> 오이, 무, 당근등<br /><br /> - 생으로 먹을 수 없는 야채<br /><br /> 김치류, 단무지, 피클, 장아찌, 무말랭이, 인삼등<br /><br /> 약용 버섯(영지, 상황, 아가리쿠스등)<br /><br /> 말린도라지, 미나리, 민들레 끓인 물<br /><br /> 생해조류는 익혀서 먹는다.(미역, 미역줄기, 파래전, 매생이등)<br /><br /> - 피망, 파프리카처럼 삶아서 먹기 힘든 야채류는 깨끗히 세척 후 물기 제거하고 팬에 기름을 두르고 아삭한 식감이 살아 있을 정도로 볶아서 섭취한다.<br /><br /> 무르게 푹 볶을 필요는 없다.<br /><br /> - 감자, 고구마는 세척 후 껍질을 제거후 삶거나 튀겨먹는다.<br /><br /> - 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 백만송이버섯, 양송이버섯, 송이버섯등은 충분히 익혀서 먹을 수 있다.<br /><br /><br /><br /> <br /><br />*. 우유<br /><br /> 팩에 들어 있는 멸균우유는 먹을수 있다.<br /><br /> 멸균 흰우유, 멸균 딸기 우유, 멸균 초코우유<br /><br /><br /><br />*. 지방<br /><br /> 개별 포장된 버터는 먹을 수 있다<br /><br /> 땅콩, 호두, 캐슈넛, 마카다미아는 작은 캔에 포장된 상품을 구매하여 섭취한다.<br /><br /> 캔에 든 커피나같은 시럽이 코팅된 것은 먹지 않는다.<br /><br /><br /><br /><br /><br />*. 인스턴트 & 레토르트<br /><br /> - 구입전 반드시 성분 표시를 읽고 버섯류, 어패류가 들어 있는지 확인 후 구입한다.<br /><br /> ex) 바지락 순두부 양념장, 우렁 강된장 양념장, 사골 육수가 들어 있는 부대찌개등 섭취 불가<br /><br /> - 라면 & 냉면류는 컵라면, 비빔면, 짜파케티같은 면과 스프를 넣고 팔팔 끓이지 못하는 것은 먹지 않습니다.<br /><br /> 그래도 가끔 먹고 싶으면 짜파게티는 면을 삶다가 면이 2/3정도 익으면 묵을 종이 컵으로 반잔 정도 남긴 상태에서 분말 스프를 넣고<br /><br /> 끓여서 농도가 나오게졸여서 섭취합니다.<br /><br /> - 비빔면은 면을 삶기전 스프를 팬에 넣고 소량의 물을 넣고 끓이면서 졸입니다 원래 스프 농도로.. 끓인 스프가 차가워지면 면을 삶아서 비벼 먹으면 됩니다.<br /><br /> - 냉면 육수가 대장균이 많이 들어 있을수 있습니다 냄비에 육수를 담고 팔팔 끓인후 스텐 믹싱볼에 담고 그 볼 밑에 얼음이 든 믹싱 볼을 놓고<br /><br /> 차겁게 식힌 후 면을 삶아서 먹습니다<br /><br /> - 비빔면 & 냉면면 & 소면 & 칼국수등은 삶을 후 허가된 차가운 생수에 헹궈서 준비합니다 (정수기, 수도물 사용 금지/생수사용)<br /><br /> 마른 면은 먹을수 있으나 냉장, 냉동으로 판매하는 생면은 먹을수 없다.<br /><br /> - 컵라면은 냄비에 물을 담고 스프와 건더기 후레이크를 넣고 팔파 끓인 후 면을 넣어 한번더 끓인 후 먹습니다.<br /><br /> - 라면류에 들어 있는 버섯 후레이크는 넣지 않습니다 이식 초기에는 섭취하지 않고 6개월 이후부터 섭취했어요<br /><br /> - 라면 스프에 들어 있는 사골 엑기스, 버섯 분말은 먹어도 됩니다<br /><br /> - 해산물이 포함되지 않은 인스턴트 죽 & 스프는 먹을 수 있다.<br /><br /> - 레토르트 3분 요리 중 버섯, 해산물이 포함 되지 않은 것은 먹을 수 있다<br /><br /> ex) 오뚜기 3분 소고기 카레/짜장 오뚜기 3분 햄버거스테이크/미트볼등<br /><br /> - 냉동 판매하는 인스턴트 만두, 피자는 섭취하지 않는다.<br /><br /> - <br /><br /><br /><br /><br /><br />*. 먹을 수 없는 식품들​<br /><br /> - 잣은 익혀도 먹을 수 없습니다.<br /><br /> - 벌꿀은 물+꿀을 넣고 20분이상 끓여도 먹지 않는다. <br /><br /> - 금이 간 계란<br /><br /> - 집에서 만든 식혜 & 수정과<br /><br /> - 내용물이 있는 사탕<br /><br /> - 아이스크림<br /><br /> - 길거리에서 판매하는 모든 음식 (기한 없음)<br /><br /> - 생선회 & 생선 초밥 & 육회 & 육사시미 & 생고기 (기한 없음)<br /><br /> <br /><br /><br /><br />*. 배달 음식 & 식당에서의 식사<br /><br /> - 깨끗하고 위생 관리가 잘 된 식당에서 판매하는 음식은 포장 후 집에서 가열 후 섭취한다.<br /><br /> ex) 뼈해장국, 북어국, 갈비탕, 피자, 치킨, 탕수육등<br /><br /><br /><br />* 조리방법<br /><br /> - 유부초밥 : 1회용 마요네즈, 껍질 제거한 오이 채, 물에 데친 크레미, 물에 유부+유부에 들어있는 국물을 끓여서 식힌다.<br /><br /> 유부 조미액+밥은 섞어서 후라이팬에 볶은 후 식혀서 사용<br /><br /> 마요네즈+오이채+크레미를 섞는다, 유부에 밥을 넣고, 고명을 올리고, 1회용 와사비 간장을 곁들인다.<br /><br /> - 비빔냉면 : 청수 비빔 냉면 (건면+1회용 비빔장 포함된 실온 상품)<br /><br /> 면을 삶은 후 생수로 헹구워서 준비, 오이 껍질 제거후 채썰기, 배 껍질 제거 후 채썰기, 소고기 삶은 후 편썰기, 삶은 계란,<br /><br /> 작은 후라이팬 비빔소스 + 물을 넣고 끓인 후 식힌다.<br /><br /> 면+비빔장+고명을 올린다.<br /><br /> - 누드 김밥 : 밥+소금+참기름을 넣고 팬에서 볶은 후 식힌다. 오이 껍질을 제거하고 길게 썰어서 준비, 계란 지단. 맛살+김밥 햄을 물에 데친 후 식힌다.<br /><br /> 어묵을 간장 또는 매운 양념에 졸인다. 당근 채를 기름에 볶는다. 소고기 다진것을 양념해서 볶는다. 참치캔+1회용 마요네즈를 섞는다. 제육 볶음을 볶는다.<br /><br /> 김치를 길게 잘라서 김치 볶음을 한 후 식힌다. 물에 삶아 소독한 김발을 말린 후 랩을 깔고 원허는 재료를 넣고 김밥을 말아준다.<br /><br /> - 짜장면 : 춘장, 양파, 양뱌추, 당근, 돼지고기, 볶음 춘장등으로 짜장 소스를 만들고 건 칼국수 면을 삶아서 비벼먹는다.<br /><br /> - 짬뽕 : 일반적인 짬뽕 끓이는 방법에서 해산물을 빼고 돼지 고기 채+닭육수를 넣고 건 칼국수면을 넣고 먹는다.<br /><br />​ - 감자샐러드 : 껍질 제거하고 삶은 감자, 물에 데쳐 식힌 크레미, 팬에 볶은 소금에 절인 껍질 벗긴 오이, 1회용 마요네즈(새로 개봉한 마요네즈),<br /><br /> 껍질 벗겨 삶은 당근, 제단후 삶아서 식힌 햄, 삶은 계란, 껍질 제거한 사과, 1회용 설탕(새로 개봉한 설탕)를 섞어서 만든다</p>
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네 감사합니다 너무 걱정하지 마세요 저도 이식 전에 많은 걱정과 몸이 힘들었는데 이식후 수혈도 안받고 건강하게 지내고 있어요 이식후 1년(타인이식)의시간이 조금 힘들었지만요 제약이 많아서요 이제는 비장도 크기도 정상이고 숨도 안차네요 음식 제한이 풀려서 회 육회도 섭취 가능하다고 하네요 이식후 평생 못 먹을줄 알았는데요 지금은 혹시나 해서 자제를하고 있지만요 반드시 좋은 결과가 있으실거에요 힘내세요 전 발병 5년차에 급 상태가 안좋인지더라고요 적혈구 수치가 4정도로 급 떨어지고요 그래서 바로 이식을 하게되었습니다 고위험군이되서요
첫댓글 하늘아들님! 궁금했는데 반갑습니다. 수술은 잘되신거죠? 회복도 잘되고있구?... 올리신 글 많은분들 도움이 되겠네요 담엔 회복상태도 상세히 올리시면 환우님들이 많은 도움이 될듯요.. 다른분들의질문글에 경험에의한 뎃글도 부탁할께요~^^ 감사해요..
네 조만간 정리해서 올릴게요 제 경험이 조금이나 도움이 되면 좋겠어요
좋은 자료 감사합니다.
아직 이식전인 저희에게 큰 도움이 되는 글이네요.
이식 후 건강 잘 챙기시길요~~^^
네 감사합니다 너무 걱정하지 마세요
저도 이식 전에 많은 걱정과 몸이 힘들었는데 이식후 수혈도 안받고 건강하게 지내고 있어요 이식후 1년(타인이식)의시간이 조금 힘들었지만요 제약이 많아서요 이제는 비장도 크기도 정상이고 숨도 안차네요 음식 제한이 풀려서 회 육회도 섭취 가능하다고 하네요 이식후 평생 못 먹을줄 알았는데요 지금은 혹시나 해서 자제를하고 있지만요 반드시 좋은 결과가 있으실거에요 힘내세요 전 발병 5년차에 급 상태가 안좋인지더라고요 적혈구 수치가 4정도로 급 떨어지고요
그래서 바로 이식을 하게되었습니다 고위험군이되서요
좋은 정보 주심에 감사드립니다. 앞으로도 건강 유지하시길 바랍니다^^
정보 찾고 있었는데 감사드립니다.