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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A2773E5C0B212A05' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/0e051fad5a3d7ecafd2789d3176d13516ad97322' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />고마운 분들이 많은 맛집 멋집 카페회원 분들<br /><br />댓글 다시거나 저한테 이야기 해주시면...<br /><br />메뉴의 상관없이.. 빙탄복(8000원) 한병 서비스 해드릴께요.<br /><br /><br />(쌍둥이가 어려서 가끔 제가 없을때가 있어서 댓글달아주시면, 가게로 연락하면 되요. ^^ )<br /><br />복분자로 만든 맛있는 탄산 술입니다. ^^ <br /><br />요즘 젊은 친구들이랑 특히 미녀들이 좋아라한다네요.<br /><br />난 싫다 하시면 쓸개주나 딴거 드릴께요. ^^<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/49c5093c7ac72885ef876702fcb52de78ae179cb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />2006년 부터 성서에서 선운산풍천장어를 제대로 맛볼수있는 식당이 되고자 노력중입니다.<br /><br />무뚝뚝한 어른과 상냥한 어머니와 같이 장사를 하다보니 시행착오를 많이 했습니다.<br /><br />초반에 외진곳임에도 카페 여러분이 많이 찾아주셔서.<br /><br />큰 도움이 되었습니다. 고맙습니다.<br /><br /><br /></p><p><div class="content_plusmap" data-mapdata="mapInfo=%7B%22mapWidth%22%3A%20569%2C%20%22mapHeight%22%3A%20420%2C%20%22mapCenterX%22%3A%20839031%2C%20%22mapCenterY%22%3A%20656128%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22mapScale%22%3A%202.5%2C%20%22mapLevel%22%3A%203%2C%20%22markInfo%22%3A%20%5B%7B%22x%22%3A%20839031%2C%20%22y%22%3A%20656128%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22clickable%22%3A%20%22true%22%2C%20%22isHigh%22%3A%20false%2C%20%22draggable%22%3A%20true%2C%20%22icon%22%3A%20%7B%22offsetX%22%3A%2017%2C%20%22offsetY%22%3A%2056%2C%20%22width%22%3A%2035%2C%20%22height%22%3A%2056%2C%20%22src%22%3A%20%22http%3A%2F%2Fi1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%20%22content%22%3A%20%22%EC%84%A0%EC%9A%B4%EC%82%B0%ED%92%8D%EC%B2%9C%EC%9E%A5%EC%96%B4%22%2C%20%22confirmid%22%3A%20%220%22%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%84%A0%EC%9A%B4%EC%82%B0%ED%92%8D%EC%B2%9C%EC%9E%A5%EC%96%B4&addr=%EB%8C%80%EA%B5%AC+%EB%8B%AC%EC%84%9C%EA%B5%AC+%EC%9D%B4%EA%B3%A1%EB%8F%99+536-1&tel=&mapX=839031&mapY=656128&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=3&rcode=&docid=&confirmid=0&mapWidth=490&mapHeight=362&toJSONString="></div></p><p class="cafe-editor-text"><br />이곡동 536-1번지 구 예당 한정식자리에요.<br /><br />손님들이 여기는.. 우리 상견례 했던 곳이네 하고..<br /><br />추억을 상기하는 분들이 꽤 많아요.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/30207b05ce8a71a59908db3262dcbb38c8ac8af0' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />우리집은 장어구이를 주력으로 팔아요.<br /><br />원래는 4미 장어만 하다가 불경기를 이겨내고자..<br /><br />2미 장어를 추가했습니다. 특히 2미 장어는 최대한 적은 마진으로..<br /><br />많은 분들이 먹을수 있게 팔고 있어요.<br /><br />좋은 장어를 사용하다보니... 마진 폭이 상당히 심각하게 적어요. ^^<br /><br />(많이 팔면 남긴 합니다. ^^) <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/37751f8a29ab759c35abac6ad191a00cb0facdc7' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />위에 장어가 2미 밑이 4미 장어입니다. ^^<br /><br />둘다 전북고창에서 양식하는 자포니카종 위주로 받고 있어요. <br /><br />수산을 통해서 검증된 장어를 사용하다보니.<br /><br />키로당 3000원 많게는 7000원까지 저렴하게 준다며 영업하러 오는곳이 많지만...<br /><br />그 장어들로 지금까지 해오던 쫄깃하고 맛있는 장어구이를 만들 실력과 자신이 없어서.. ㅜㅡㅜ<br /><br />원가 절감 못하고, 마진을 줄였습니다. ^^ <br /><br />2미 4미의 차이는 크기의 차이와 기른시간 차이로..<br />식감의 차이가 나요. <br /><br />대체적으로는 4미가 장어중 으뜸이라고 하지만.. 입맛 차이가 있으니까.. <br /><br />가격과 입맛에 따라 선택하시면 되요.<br /><br />2미는 1kg 작업후 600~700g 정도<br /><br />(100g 당 10000~11000원)<br /><br /><br />4미는 1kg 작업후 750~800g 정도 나와요. ^^<br /><br />(100g당 13500 ~ 15000원)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/182a3c406946a805233988450934a4ca0f8df3a6' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">손수 만든 고추장 양념 구이<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/ce23312e1423070d14beac12d9d81ffcfa716b28' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />고창 이모가 농사해서 담아준 갓김치와 <br /><br />궁합이 좋은 소금구이<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/81cf92279ab8be0e48e7ac324e7ed2b160cd25e9' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />쌈 F 4 입니다.<br /><br />깻잎장아찌와 갓김치가 선두권을 형성하고..<br /><br />복분자로 담은 무와 김치가 그 뒤를 따르죠.<br /><br />정성껏 만든찬들이에요. ^^ <br /><br />특히 김치는 전북고창에서 이모님이 담은 우리집 대표입니다. ^^ <br /><br /><br />선운산풍천장어가 좋은 장어와 하늘이 내린땅이라는 고창의 토속적인 찬들이 더불어 큰 명성을 얻은것이라...<br /><br />그 상호의 누가 안 되도록 노력하고 있습니다.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/1426d61df00b0ff44fa3d058a1009c7aeb986419' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />찬은 모두 어머니가 정성껏 만든 찬들입니다. <br /><br />솜씨가 좋아서.. 입맛에 맞으신분들은 10년 넘게 찾아주시네요 .. ^^<br /><br /><br />오랜 시간 성서공단 손님들 입소문으로만.<br /><br />장사를 하다 최근에는 여러곳의 광고를 하고 있습니다.<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/7279cde1774e9ec7f5e351b46217ed49fc50d13d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />복분자주의 지존이었던..<br /><br />흥진의 산매수가 선운산복분자로 이름이 변경되었습니다.<br /><br />그리고 보해와 빙탄복.. (7도짜리 8000원) <br /><br />복분자 막걸리까지 준비했어요.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/7052cf4d9310f1ea59721a5e7a151eee3f8cc1f2' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">최근에 찾는 분들이 종종 있어서 느린마을 막걸리도 준비 했답니다.<br /><br /><br /><br />이번달까지 카페분들 오시면 소소하나마 술한병 준비했으니.. 찾아주세요.<br /><br />053 582 0839<br /><br />010 7445 0839 <br /><br />선운산풍천장어 막내아들 입니다. ^^ <br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/4mdS/bbca906abd7201519bcd3ea2485b4c8f75c9e0ee' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소주왕 금복주 쓸개주도 있어요. ^^</p>
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선운산풍천장어입니다. 소소한 이벤트 합니다.
김문희
추천 0
조회 799
20.01.06 19:05
댓글 27
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첫댓글 전북 고창 선운산 ~ 선운사 사찰도 있고 산정상 가기전 자연굴 일명 용굴도 있고 좋은곳이죠
네 이제는 길도 좋아져서 두시간 반이면 가니까. 좋죠.. 고창은 정말 먹거리가 좋아요.. 대하도 유명해요. 수박, 복분자, 작설차, 백합 무궁무진해요..^^
혹시 쌍둥이 할인 있습니까? ㅎㅎㅎ
할인은 ㅜㅡㅜ 좀 그렇고.. 쌍둥이 왕자님들 공룡알 키우기 선물 줄께요.. ^^
@김문희 장난입니다요 ㅎㅎ 둥이 아빠 화이팅^^
@윤뽀쓰~! ㅋㅋㅋ 넹 화이팅입니다. 일찍 퇴근해서 빨래개는중이에요. ㅜㅡㅜ
@김문희 건조기 추천합니다ㅋ
@윤뽀쓰~! 집에 딱 오니까... 건조기 다 돌아가는 소리가.. 물버리고, 필터세척하고.. 수건들만 골라서 개는중이에요. 옷들은 잘 못 갠다고.. ^^
@김문희 ㅋㅋㅋㅋ 역시
@윤뽀쓰~! 건조기는 둥이집 필수인거같아요.. ^^
@김문희 저희는 셋이라서 더욱 더 ㅎㅎ
@윤뽀쓰~! 넹 애들 태어나고 좀 있다가 구입했는데.. 정말 잘 쓰네요. ^^
지지난주 근처 다른곳 다른음식 먹었는데ㅎ; 이달안에 장어먹으러 가야겠습니다. 번창하십시요~
넹 ^^ 쇼핑월드가 예전 같지는 않지만.. 아직 맛난집들이 꽤 많이 있긴해요.. ^^
오픈시간이?
11시 부터 오픈하는데.. 조금 더 일찍도 가능하긴해요.. ^^
와우 ^^
예전에 자주 갔었는데요 육아중이라 신랑이 포장해오거나 ㅠ
애가 좀컷으니 한번 갈게요~
넹 고맙습니다. ^^ 육아가 정말 쉽지 않네요..
이 집 장어 맛나요~
^^ 고맙습니다. 덕분에 힘이 나요.. ^^
1인분이 2미 큰장어 1마리라 생각하면됩니까?
네.. 충분해요. ^^ 사람따라서는 많을수도... 있고요..
@김문희 원래는 4미 장어가 1마리가 1인분이라고 생각했는데.. 장어집은 자주 오는 집이 아니라 많이들 먹고가서 2미 한마리씩 배불리 먹고가는 경우가 많아요.
ㅎㅑ... 좋아하는 메뉴에 또 좋아하는 술까지ㅠㅠ
^^ 기회되면 드시러 오세요.. ^^