마파두부 레시피 두반장 없이 마파두부 양념 소스 마파두부덮밥 만들기

[소영정]

두반장 없이 만드는 간단하고 맛있는 마파두부 레시피 (마파두부 덮밥 포함)

두반장이 없어도 걱정 마세요! 오늘은 두반장 대신 고추장, 된장, 고춧가루를 사용해서 간단하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 마파두부 레시피를 소개합니다. 또한, 마파두부를 밥 위에 올려 든든하게 즐길 수 있는 마파두부 덮밥 레시피도 함께 알려드리겠습니다.

준비물

• 두부: 1모 (450g)
• 돼지고기 다진육: 200g
• 양파: 1/2개
• 파: 1대
• 다진 마늘: 2T
• 고추장: 2T
• 된장: 2/3T
• 고춧가루: 1T
• 간장: 3T
• 미림: 2T
• 설탕: 1T + 1/3T
• 식용유: 3T
• 물: 500ml
• 깨: 약간
• 후춧가루: 소량
• 소금: 밑간에 약간

마파두부 레시피

1. 두부 준비: 두부는 물기를 제거하고 2cm 정도의 입방체 모양으로 썰어줍니다.
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두부 썰기

2. 양념 만들기: 그릇에 다진 마늘, 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 미림, 설탕 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
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양념 만들기

3. 고기 볶기: 팬에 식용유 2T를 두르고 중불에 달군 후 다진 돼지고기를 볶습니다. 돼지고기가 익으면 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 2번에서 만든 양념을 넣고 볶아줍니다.
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고기 볶기

4. 두부 넣고 끓이기: 양념이 끓으면 물 500ml를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 두부를 넣고 2~3분간 끓입니다.
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두부 넣고 끓이기

5. 마무리: 마지막으로 설탕 1/3T와 후춧가루, 소금으로 간을 맞추고 파를 송송 썰어 넣으면 완성입니다.

마파두부 덮밥 레시피

1. 밥을 준비합니다.
2. 마파두부를 밥 위에 올려줍니다.
3. 깨를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 매운 것을 좋아하지 않으면 청양고추를 생략하거나 양을 줄일 수 있습니다.
• 두부 대신 닭고기나 소고기를 사용해도 맛있습니다.
• 마파두부 덮밥 외에도 면과 함께 볶아 먹거나, 샌드위치 속으로 사용해도 좋습니다.

후기

두반장 없이 만든 마파두부도 생각보다 훨씬 쉽고 맛있게 만들 수 있었습니다. 고추장, 된장, 고춧가루를 사용하면서도 두반장 특유의 매콤한 맛과 깊은 맛을 잘 살려냈습니다. 마파두부 덮밥도 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 점심 메뉴로 좋습니다.

저는 개인적으로 매운 것을 좋아하기 때문에 청양고추 1개를 추가로 넣어 만들었는데, 매콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. 또한, 마파두부 덮밥에 김치를 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든하고 맛있었습니다.

두반장이 없어도 간단하게 만들 수 있는 마파두부 레시피를 찾으신다면, 이 레시피를 참고해보세요. 후회하지 않으실 거예요!