강남역에서 지하에 있는 다른 그렇고 그런 샤브샤브 유사 식당으로만 알고 지나치기만 했던 샤브애.
샤브샤브 맛있는 집 있다며 이끄는 친구따라
진짜 친구따라 강남갔다가 발견한 웰빙샤브의 제대로 된 맛집..
그저 그렇고 거기서 거기인 뻔한 샤브가 아닌,
강남 인근에서 최고의 샤브샤브 추천맛집으로 샤브애 소개합니다.
당연히 지하 어디쯤으로 알고 간 장소..4층이라는 소리에 새로 생긴 식당인줄 알았는데
벌써 6년째..엄청난 단골 위주로만 장사한다고 하는데 규모에 놀랐습니다
4층에 올라가면 바로 보이는 깔끔한 입구
간단한 칼국수와 샤브김치찌개 등 간단한 메뉴 가격도 좋아보이고
입구 들어가서 왼쪽은 좌식 테이블
오른쪽은 정말 넓은 의자 테이블..
(이 정도의 규모였다면 룸 하나를 맨 끝에 만들었어도 좋을듯..)
홍합샤브가 좋아보였지만 지금은 겨울이 아니기에 불가
고기쌈 냉면도 슬쩍 땡겼으나 여름이 아니기에 불가..^^
愛스페셜샤브 2인분으로 주문했습니다~
일반 소고기 이외에 도미와 닭고기 샤브가 함께 나온다는 말에 기대 만땅..^^
(아래 가격은 부가세 포함, 여기서 메뉴판할인 10% 추가 D/C..^^)
피클과 함께 차려지는 소스..이런..소스가 다섯가지나 되네요..
간장소스는 청양고추 슬라이스가 들어있기에 약간 칼칼하며
들깨 속살을 갈아서 땅콩과 설탕을 넣은 소스 또한 복숭아 향도 좀 나고 매실청 냄새까지..
다른 소스는 또 다른맛..사과, 양파를 갈아 넣은 듯하기에 '임시멈춤'을 하고 물어봤습니다.
100% 웰빙!! 화학조미료 전혀 사용안하는 웰빙 천연재료로만 맛을 내는 소스들..
이 정도면 장인정신이라 해야될 듯..
김치 겉절이 또한 예술입니다. 배추가 아니고 얼갈이와 쌈배추를 사용했기에 더욱 씹는 맛이 좋고 소스 또한 다대기를 따로 만들어서 무쳐 나오는데 시중에서 그렇고 그런 김치속 무침이 아닌
확실히 차별화 된 맛
샐러드 하나 나오는데 샤브샤브에 어차피 푸짐한 야채가 나오기 때문에 빼도 좋을듯..
싱싱한 야채와 더불어 각종 푸짐한 버섯 한 판 등장~
아..조랭이 떡 좋아하는데 기대됩니다~
개운한 육수 국물을 위해서 야채의 물첨벙부터 시작되며..
소고기 + 도미살 + 닭다리살 한 접시 또한 등장~
소고기 등심 육질 색깔 정말 좋아 보입니다..(색 보정 아닙니다)
도미살 좀 보세요. 살짝 얼어 있기는 하지만 선도는 초밥용으로 사용하는 정도의 선도입니다..
닭다리살..지방이 적은 닭다리살의 담백함과 근섬유의 쫄깃함까지..
정말 기대됩니다!!^^
도미살을 생선을 먼저 넣어서..
살짝 휘저었다가 뺀 후에 먹는 이 맛...
살이 바로 풀어질 정도의 야들거리며 핵산의 단맛은 정말 최고..!!
횟집에서 먹다 남은 회 몇 점을 나중에 들어오는 매운탕 국물에 휘휘 저어서 샤브로 먹는 맛과는
천양지차..어찌 냉동 살이 더 부드럽고 맛있는지...추천메뉴입니다!!
이번에는 소고기..
와규급 등심이라고 서빙하시는 분이 살짝 귀띰해 주는데
와규급까지는 아니지만(^^) 다른데 저렴한 고기가 입에서 말라서 부서지는 맛은 아닙니다
이 것 또한 저는 간장소스에 텀벙..
이번에는 정말 또 기대되는 닭고기 샤브..
꿩샤브는 먹어봤는데 닭다리 샤브는 솔직히 처음이라 기대기대..
아...대박입니다..!!
닭다리를 워낙 좋아해서 중식당 가서도 유림기를 즐기는데
지방 없이 담백한 닭다리..
정말 쫄깃하며 닭다리 자체의 단맛이 듬뿍..아...대단...
한 판 추가고기를 주문했습니다(4,000원).
많이 먹고픈 생각에 거의 다 쓸어 넣고..
닭다리살은 닭다리 부위별로 씹는 맛이 다르기 때문에 아...대박입니다..
만두는 직접 빚은 만두가 아니라 사입제품이기에 살짝 패스..
쫄깃쫄깃한 조랭이 떡 한 판~~~골라먹는 재미 또한 솔솔..^^
"맵게 드시려면 여기 찍어드세요~"라며 내미는 소스.
그리 맵지는 않고 약간 칼칼한 정도..
삼색면을 센 불에 끊여먹는데
쫄깃거니며 천연재료로 만든 삼색면도 맛있지만 국물에 맵게 만드는 소스를 풀어 국물을 보니
저 국물에 소면을 끊여먹으면 더 좋을거 같다는 생각이 드네요^^
코스는 아직 끝나지 않았다며.
죽 맛은 꼭 보라며 푸짐하게 또 끊여주는데..
죽을 맛이 아니라 죽은 맛있습니다^^
빛의 속도로 저어가며 끊여내는데 배는 빵빵한 상태지만 향긋한 김냄새가 식욕을 더욱 자극..ㅎㅎ
과식보다는 소식을 해야하지만 소처럼 먹는 소식..ㅠ
김가루 향과 함께 맛이 직선적이지 않고 은은하며 과식한 배를 오히려 다스려주는 듯한 느낌..
손 씻으러 화장실을 찾는데 출구쪽에 간이 세면대까지 잘 되어 있네요
한 쪽 벽면을 채우고 있는 연예인 싸인과 사진들..
누군지 아시죠? 이 정과 어떤 관계냐고 다음에는 물어봐야 겠네요.^^
기존에 저렴하게만 치닫던 샤브와는 전혀 차별화된 맛집.
화학조미료를 일체 사용하지 않기에 먹고 속이 편안한 웰빙 맛집.
도미와 닭다리 샤브의 맛으로 愛스페셜샤브와 함께 샤브애 추천합니다.
* 샤브애: 02-594-4955
서울 서초구 서초동 1308-10 월드상가 4층
강남역 6번출구 직진, 지오다노와 금강제화 중간쯤 한 블럭 뒷쪽 건물 4층