####### 버섯전골 ########
재료: 멸치,다시마,소고기(샤브샤브용),각종버섯,양파, 당근,호박,미나리(또는 쑥갓),
1. 멸치.다시마를 물에 넣고 끓인다
2. 소고기는 불고기 양념에 재워둔다
3. 각종 버섯을 먹기 좋게 썬다
4. 당근 호박 양파를 같은 크기로 적당히 썬다.
5. 각종버섯과, 준비한 야채를 사이사이 냄비에 두룬후 가운데에 양념한 소고기를 얹는다.
6. 준비한 멸치,다시마 국물을 붓는다.
7. 국물이 우러나면 미나리와 팽이버섯을 얹고 조금더 끓인 후에 간장,소금으로 간을 한다.
6. 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 야채의 맛이 국물에 우러 나오도록 끓이면서 먹도록 한다.
* 들깨즙육수를 쓰시면 버섯맛이 더욱 살아난다.
* 쇠고기를 먼저 살짝 익힌뒤 야채와 버섯을 담으면 전골재료가 익는 속도가 비슷하므로 더욱 좋다.
* 얼큰한걸 좋아하면 청양고추를 다져서 양념장을 만들어 넣는다.
맛있게 해드세요. *^^*
--------------------- [원본 메세지] ---------------------
요즘에 버섯이 참 맛있다고들 하네요.
그래서 전골을 해먹고 싶은데(내가 버섯을 좋아하니까)
아시는분 간단하게 만드는 방법좀 알려주세요.
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Re:버섯전골 만드는법 좀 ~~~
초심
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02.10.06 22:27
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