21,너무 짠 음식맛을 약하게 만드는 법
이미 다 만들어진 음식에 간이 너무 짤 땐,
식초 몇 방을을 떨어뜨려 주면 짠맛을 약하게 만들어
맛이 한결 부드러워 집니다
22.청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법
청양 고추를 만진 후 오랫동안 매운 기운이 손에 남아있어,
피부가 화끈거렸던 경험이 있다면
손을 쌀뜨물로 씻으면 매운 기운이 사라집니다.
또한, 고추를 담은 반찬통의 매운 기운도
쌀뜨물에 담갔다 씻으면 쏙 빠져
다시 깨끗하게 사용할 수 있습니다
23.무우 속이 비었는지 감별법
무를 고를 때 속이 비었는지를 확인 하려면,
무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉 찬 것이고,
단면이 허옇게 되어있다면 속이 빈 것임을 알 수 있습니다
24.콩나물밥 짓는 법
콩나물밥을 지을 땐, 밥을 뜸들일 때 콩나물을 넣어야
아삭한 맛도 살리고 비타민C의 손실을 최소화 할 수 있습니다
25.고기 냄새 없애는 방법
고기를 재울때나 양념할때 계피가루를 넣으면
고기 특유의 냄새가 쏘옥 빠져 맛있는 고기 오리를 즐길수 있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16799B0F4A36E43C5D)
26.풋 매실인지 먹어도 되는 매실인지 구분법
풋매실을 구별하는 가장 쉬운 방법은 매실을 칼로 잘라보는 것인데요
칼로 잘라보아 씨 때문에 절반으로 잘려지지 않으면 먹어도 되는 매실이고,
쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 합니다
27.고추장 물이 든 그릇 깨끗하게 씻는법
고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날때는
쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해 집니다
28.시든 상추를 싱싱하게 만드는법
- 보관해 두었던 상추가 시들었을 때,
차가운 얼음물에 잠시 담가만 주면 다시 파릇파릇 싱싱해 집니다
29.현미밥 짓는 법 현미밥은 거칠한 질감 때문에 먹기 힘든 경우가 많다.
이때 일반 백미밥보다 물을 30% 더 넣어 지으면 밥이 물러져서
먹기가 수월해 집니다
30.보리밥 짓는 법
보리밥은 까끌까끌해서 먹기 불편할 수 있습니다 그러므로 보리밥을 짓기 전, 보리를 잘 씻어 물에 충분히 삶아준 다음
체에 건져 물기를 뺀 후, 쌀과 함께 섞어서 밥을 지으면
부드럽고 맛있는 보리밥을 지을 수 있습니다
31.표고버섯밥 짓는 법
일단 말린 표고버섯을 물에 불린 후, 그 우려낸 물을 버리지 말고
밥물로 사용하세요
그래야 물에 용출되어 나온 몸에 좋은 성분을 섭취할 수 있습니다
조그만 락엔락에 딱딱하니 마른표고버섯을 두~서너개 담고
물을 아주 조금 넣어 냉장고에 넣어두면
아침이면 표고버섯이 불어 쉽게 먹을수 있어요
32.포도 깨끗이 씻는 법
포도를 씻을 땐, 밀가루를 미리 살짝 뿌려두었다가
10분 후 씻어내면 구석구석포도의 유해성분이 밀가루에 흡착돼
함께 씻겨나가 깨끗하고 안전하게 껍질채 먹을 수 있습니다..
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첫댓글 좋은 정보 감사합니다.
많은 도움이 되겠네요. 감사합니다.
유익한 전보 감사해요.
정보 감사합니다_()_
정말 좋은정보가 많네요^^ 감사해요^^
새로운 것 많이 배웠습니다. 감사합니다.
와우~ 정말 유용한 정보들로 꽉차있네여.. 새해에 좋은것 배워갑니다..^^
쉽고 편리한 것들을 알려 주셔서 알차게 쓰여질것 같네요....^^
퍼갑니다 감사합니다...
담아갑니다~~~많이 배웁니다~~~감사~~~
도움이 되는 많은 정보 정말 감사히 잘 보았습니다.
정말 알찬 내용이네여 ㅎㅎ
이런 정보가 있었다니~~~잘 배워갑니다.^^*
^^
진짜 몰랏던 정보를 알아가서 넘 좋아요^^ 집에가서 해야징 ㅎㅎ
정보감사합니다.....모셔가요^^
베이킹파우더도 사고.. 봄되면 쑥도 좀 뜯어서 냉장고에 넣어둬야겠어요~~~ 요긴한 정보 많이 배워가고 잊지 않을려고 담아갈께요^^
맨 끝번..해봤는데.. 감자강판에 갈아 식전에 먹으면 변비에 효과짱!!! 이에요.
좋은글 감사합니다
정보 잘 일고 갑니다..!!
좋은정보 감사해요~ 잘 읽어보고 갑니다~^^
좋은정보 감사해요,, 퍼갑니다.. ^^*
쌀벌레로 고생했는데 ㅎㅎ 오늘 당장 집에 가서 마늘 넣어놔야겠어요 ㅋㅋ감사합니다~
필수적인 정보
고맙습니다.
감사합니다~~
감사합니다~~
와~~~ 몰랐던거 많이 알고갑니다. 감사합니다.