연휴의 시작과 함께 5월이 시작 된지도 벌써 여러날이 지났어요.
긴 연휴,
어떻게 보내고 계세요?
전 연휴에도 출근 하느라 평소와 같은 날들이지만
오늘은 아침 일찍 조금 부지런 떨어서 조조로 영화도 한편보고,
벌써 3일째 집에서 놀고 있는ㅋㅋ신랑 점심도 챙겨 주면서 바쁘게 보내다 출근했어요~
평소에는 신랑이 새벽에 출근해서 밤늦게 들어오는지라 집에서 같이 먹을때가 주말밖에 없는데,
이번엔 연휴가 길어서, 집에서 거의 삼식이 놀이를ㅜㅜ
요리하는걸 좋아해도 끼니마다 밥해대는건 정말 힘든일인것 같아요;;
그래서 만만하고 쉬운 반찬들 한두가지만 만들어서
간단하게 먹고 살아요 ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26177C465348B5C72B)
오늘도 만만한 반찬,
메추리알 장조림 만드는법 보여 드릴께요~
냉장고에 있던 꽈리고추도 같이 넣고
짜지않게 졸여서 따뜻할때 먹었더니 은근 밥도둑이예요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263E05465348B5C91F)
*재료*
메추리알 1팩 (28개), 꽈리고추 한줌.
물 2컵 (400ml ) 양조간장 5, 올리고당 1, 청주 1.
(밥숟가락 계량)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2107F93E5348B6633A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23429C3E5348B66429)
메추리알은 소금+식초 조금 넣고 삶은 후에 찬물에 재빨리 행궈 껍질을 까서 준비하고,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264A5B3E5348B66627)
꽈리고추는 꼭지를 떼고 먹기 좋게 썰어서 준비해요.
통마늘이나 버섯 등을 취향껏 같이 넣어도 좋아요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264BBA3E5348B66727)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2643F43E5348B66829)
삶은 메추리알에 생수와 간장, 청주나 맛술을 넣고 졸여 주어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240E233E5348B66917)
보글보글 졸이다가 조림장이 반정도 줄어들면
꽈리고추도 넣어서 익혀주고~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2644BD3E5348B66A28)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2459B6445348B66C1F)
설탕이나 올리고당으로 간을 맞춰주면 완성이예요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252B1F465348B5CB24)
메추리알 까는게 조금 귀찮긴 하지만,
이정도면 초간단 반찬이죠 ㅎㅎ
오랜만에 만들어서 맛있게 먹었어요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/234885465348B5CD1C)
내일이 드디어!
연휴 마지막날이네요~
아쉬운 분들도 많겠지만,
전,
좋아요ㅎㅎ;;
남은 연휴도 편안하게 보내세요.
달그락 부엌 이야기♡
http://blog.daum.net/neohyejin