바다와 뚝 떨어진 지역에 살다보니
조개류가 참 많다고 하는데 아는것도 먹어본것도 몇종류 안되는것 같아요
맛이 좋아 일본으로 수출하여 국내에선 귀하다는 새조개
올핸 작황이 여유로워 판매가 되고 있다네요
새조개 말린 느타리버섯 당근 양파 그리고 냉이 한줌을 준비합니다
팬에 기름을 두르고 양파부터 볶기 시작합니다
그다음은 양파
말린 느타리도 넣고 소금으로 간을 맞춰서 볶아줍나다
버섯과 야채가 거의다 볶아지면 새조개 마늘 후추가루 그리고 술종류 조금 넣고 볶아요
냉이도 한줌 넣고 팬 가장자리로 간장 한스푼 둘러 볶아주면 불맛도 난다 하네요
흑임자 한스푼 참기름 한스푼 넣어 섞어주면 새조개 버섯 볶음 완성입니다
조개 모양이 새 부리를 닮았다 하여 새조개라 부른다지요
귀하고 비싼 조개이다 보니 그동안 마주하기가 쉽지 않았나 봅니다
처음 보고 처음 먹어본 새조개맛
졸깃하면서 달큰하고 맛있어요
버섯과 같이 볶으니 잘 어울리고 좋아요
조개값이 비싸고 귀하다 보니 처음으로 구입하고 먹어보았지만
맛은 좋아요
새조개가 작황이 좋아 서민들도 쉽게 접할수 있는 기회가 자주 왔음 하는 바랍입니다
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와리님 감사합니다
좋은 하루 되세요
첫번째 사진, 새조개의 요염한 자태에 실룩실룩 찍어먹어도 맛나요.
얼마전 새조개 샤브샤브로 엄청 먹었는데
볶음요리도 맛나보여요.^^
살짝 데쳐서 초고추장에
새조개 샤브샤브가 다들 맛있다고 해
주문해서 냉동고에 쟁겨 놨어요
식구 다 모이면 해 줄려고
지역상 만나기 힘든 새조개 먹어보니 역시 맛있어요
새조개 구경도 못해봤어요. 어떻게 생겼는지 궁금하네요.
맛도 졸깃하고 맛날것 같은데......
저도 촌사람()이라 새조개 처음 보고 처음 먹어 봤어요
조개살이 새 모양을 하고 있네요
새조개 신기하게 생겼네요~
쫄깃쫄깃하니 맛있겠어요 ^^
조개살 모양이 새의부리 갈매기 날개와 닮았다 해서 새조개라 한다네요
졸깃하면서도 달큰한 맛이 있어요
새조개 조금 모양이 영 안 먹어봐서리
버섯과 야채로 볶아 맛있겠어요
음 궁금하면 지르는게 맞나요
맞아요
궁금하면 직접 확인하는게 최고지요
가격이 비싼만큼 먹어보고
맛있다 하네요 ㅎㅎ
저두 첫번째 새조개 부리살자태에 반했어요 ㅎㅎ 쫄깃쫄깃 넘맛있겠어요
ㅎㅎㅎ
부리살 모양따라 이름도 지어졌다는데
맛있어서 자주 먹고픈데 가격이~~
색감도 예쁜 새조개 느타리버섯 볶음 밥 반찬으로
아주 훌륭합니다^^
네
맛도 좋은 고급 반찬이지요
넘!넘 ! 맛있겠당..^^