으스스한 환절기…신진대사 촉진하는 식품들
지방 태우고, 혈당 안정시켜 대사 작용에 도움
입력 2024.03.02 10:31 / 코메디닷컴
겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기다. 이런 시기에 좀 더 건강하고, 활기차게 살려면 어떻게 해야 할까. 몸의 신진대사를 촉진시키는 방법이 있다.
신진대사란 생물체가 생존과 성장을 위하여 기본적으로 필요로 하는 영양분 섭취와 이의 새로운 물질로의 전환, 그리고 에너지 생산 등에서 수행되는 일련의 화학적 반응을 말한다. 미국 정보 매체 ‘피트슈가(Fitsugar)’ 등의 자료를 토대로 신진대사 촉진 식품을 정리했다.
식초=지방을 태우는 효능을 비롯해 좋은 성분이 가득 들어있다. 식초에 들어있는 산 성분은 지방을 태우도록 유전자에 신호를 보낸다는 연구 결과가 있다. 정제 탄수화물을 섭취한 후에도 식초를 먹게 되면 혈당 수치가 급격하게 올라가는 것을 막는다.
고추=고추의 매운 맛을 내는 성분인 캡사이신은 신진대사를 촉진시키는 물질이다. 또한 과도한 식욕을 억제하는 효능도 있다.
감귤류 과일=귤, 오렌지, 레몬 등의 감귤류 과일은 지방을 태우고 신진대사를 제어하는 효능이 있다. 간식으로 이런 감귤류 과일을 먹으면 인슐린 수치를 잘 유지할 있다.
통곡물=신진대사를 증진시키는 식이섬유소와 복합 탄수화물이 많이 들어있다. 통곡물은 쌀, 보리, 밀, 콩, 조, 귀리, 기장 등의 곡물의 겉껍질만 벗긴 것을 말한다. 쌀의 경우 현미라고 부른다. 도정 과정을 거치지 않기 때문에 식이섬유소, 비타민, 무기질 등의 좋은 성분이 깎여 나가지 않아 영양소를 고스란히 간직하고 있다.
향신료=대사율을 항상 높게 유지시킬 수 있는 식품이다. 강황과 계피 같은 향신료는 체온을 높이고, 신체의 지방 연소율을 높이는 효능이 있다.
커피=커피에 들어있는 카페인 성분은 자연스럽게 중추신경계를 자극한다. 연구에 따르면 커피 한잔은 신진대사를 5~8% 증진시키는 것으로 나타났다.
출처: https://kormedi.com/1668100
날씬한 사람 중에는 같은 양을 먹거나 오히려 더 먹는 것 같아도 살이 잘 찌지 않는 사람이 있다. 이들의 비밀은 바로 높은 신진대사량 때문이다. 섭취량이 많아도 자체 신진대사량이 높아 칼로리 소비가 잘 되는 경우라면 몸매관리는 훨씬 쉬워진다.
즉, 체중조절이 필요하다면, 신진대사량을 높이는 것이 꼭 필요하다는 얘기다. 신진대사는 인체가 소비하는 에너지, 칼로리를 의미하는데, 신진대사가 활발할수록 지방연소가 잘되고, 근육량을 늘려 건강한 체중조절에 도움이 된다.
특히, 40세 이후부터 신진대사 활동이 저하되는 노화 현상이 일어나기 때문에 신진대사를 높이는 방법을 간구해야 한다. 이에 일상생활에서도 어렵지 않게 신진대사를 높일 수 있는 방법 7가지를 보자.
1. 물을 많이 마셔라
신진대사를 높이는데 물을 마시는 것은 중요한 요소이다. 칼로리가 연소되는 과정에서 몸은 물을 필요로 하기 때문이다. 독일의 연구 자료에 따르면, 1일 6컵의 냉수를 마시면 몸이 운동으로 움직이는 신진대사량과 비슷하게 1일 0.05kcal나 소모된다고 한다.
2. 음식을 조금씩 자주, 오래 먹어라
식사와 식사 사이에 간식을 먹으면 폭식을 막을 수 있으며, 많은 식사량도 긴 시간 동안 하게 되면 대사율은 올라가게 된다. 음식을 먹고 나서 포만감을 느끼는 시간은 20분 뒤므로 천천히 먹는 것이 대사율을 높이는데 도움이 된다.
3. 커피와 녹차를 적절히 마신다
원두커피 속 카페인은 신진대사 항진 성분으로 운동 후에 마시면 더욱 도움이 된다. 하루 1잔 정도가 적당하며, 녹차 속 카페인과 카테킨도 대사량을 높여주는데 도움이 된다.
4. 매운 것을 먹어라
고추의 캡사이신에는 열을 발생시키는 성분이 있어 소화, 혈액순환, 에너지증가에 효과가 있다. 마늘, 계피도 지방을 태워 신진대사를 높이는데 효과가 있으며 혈당저하, 콜레스테롤 저하에도 도움이 된다.
5. 섬유질을 먹어라
섬유질이 많은 식품은 소화에 많은 에너지를 소모하여 대사량을 높이는데 도움이 된다. 예로 6kcal의 샐러리를 소비하는데 우리 몸은 7kcal의 에너지를 쓴다.
6. 자주 웃어라
사람이 웃을 때 평소보다 10~20%의 에너지를 더 소모한다. 웃음은 몸의 근육을 이완시키고 심장박동을 진정시키는 등 질병예방에도 큰 도움이 된다.
7. 유기농 식품을 먹어라
캐나다 연구팀은 농약에 함유된 독성물질인 유기염소제를 가장 많은 섭취한 사람들에게서 체중 감량 시 신진대사 감소율이 가장 높았던 것을 발견했으며, 이는 유기염소제가 에너지 연소 과정을 방해하기 때문인 것으로 드러났다. 쉽게 말하면 잔류농약이 체중 감량을 방해하는 것이다. 또 잔류농약이 체중 증가를 촉진할 수 있다는 연구결과도 발표된 바 있다.
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