우와..
풍부한 자료! 성의 있는 글!
짱입니다요..짱!
--------------------- [원본 메세지] ---------------------
이제 따스한 봄이 찾아오고...입맛들이 동하면 시원한 냉면을 찾게 되겠지요
물론 냉면은 겨울이 제맛이라는분도 계시지만...여름은 냉면을 많이 찾는계절이지요
대구의 냉면은 오래전 부터 대구에서 뿌리를 내려온 교동 강산백화점 2층의 "강산면옥"과
대구 백화점 옆의 "원산면옥"이 있지요.
강산면옥은 최근에 브랜드화 하며...김치국말이 냉면을 선보이기도 했고
원산면옥은 돼지 삼겹살구이인 "돗구이"로도 아주 유명한 집이지요 ...!
최근에 북한에서 귀순한 사람들의 체인점인 "전철우의 고향랭면"이 앞산 사거리에 있었고
아직"김용의 모란각"이 황금 사거리에 있더군요.....!
지난해에 북한에서 직접 수입된 냉면으로 한 판 붙은 "옥류관 면옥"은 대구 황제 예식장 옆
"왕경"에서 판매되고 있습니다. 또한 냉면에 박사의 열풍이 불어 "고박사 냉면"이
아리아나 호텔 직영으로 운영되고 있으며 "배박사 냉면"이 대구호텔 옆에서 자리를 지키고
있지요. 그리고 서민들의 애환을 자극하는 "박통냉면"이 영남호텔에서 시작되...시내 곳곳에
문을 열었고...오랫동안 다운타운을 지켜온 "개정"도 꾸준히 그 명성을 이어가고 있습니다.
2-3년전 부터 칡냉면이 선 보이며 상인동에 "서울 칡 냉면"이 벌~ 건 김치국물에 말아주며
인기를 주도했었고....요즘은 낮은가격 정책으로 명성을 얻은 "황장군"의 함흥냉면도 유명 하지요
물론 지역마다...곳곳에 제각기 독특한 냉면집들이 난립하고 있지만...중요한건
여름철 냉면 육수는 대장균으로 인한 식중독이 우려되는 가장 매스콤을 많이타는
우리음식 중에 대표이지요.....올 여름 냉면 사냥이나 해 보시라고 제가 생각나는 되로
아는집들을 주~~ 욱 적어 보았습니다.
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