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찬바람 불 때 생각나는 따끈한 국물요리, 만두전골~!! 만두 전골 맛내는 쉽고 간단한 방법^^*
찬바람 부는 겨울 날, 특별할 것 없는 재료들 모듬으로 담아서 멸치육수 부어서 바글 바글 끓여 가면서 먹는 전골요리!
재료에 따라서 맛이 달라지고~ 만드는 방법도 너무나 간단하기 때문에 갑자기 들이닥친 손님 대접하기에도 좋은 따끈한 국물요리^^*
쉽고 폼나는 전골요리 만들기~!!
만두전골 맛내는 쉽고 간단한 방법~!!
※ 멸치육수와 더불어서 어묵을 넣어보세요^^
국물맛이 더욱 진하고 매콤한 국물에서 건져먹는 어묵맛도 일품입니다.ㅎ
[손만두 만드는 방법]
만두피부터 만두소까지 손만두의 모든것 ☞http://blog.daum.net/hunymam2/1330
※ 만두 보관하는 방법~!!
냉동실에서 20분 정도 살짝 얼린뒤에 바로 비닐팩에 넣어서 얼려주면 터지지 않는답니다!!
[만두전골 재료]김치만두10개, 모듬 어묵1봉지, 배춧잎 한줌 감자수제비 약간, 대파2뿌리, 느타리버섯, 물1리터
가장 중요한 김치만두는 맛있게 맛이 들기 시작하는 김장김치로 만들어 맛은 보장된 것이고^^
어묵은 국물맛을 좀 더 풍부하게 만들어 주는 효과와 더불어서 매콤한 국물에서 건져먹는 맛이 아주 일품이고.ㅎ
겨울을 나면서 달달해진 배추는 다른 채소도 필요 없는 일당백의 전골 재료^^
쫀득하게 씹히는 식감의 감자수제비는 덤입니다..ㅎㅎ
[육수 만들기] 멸치, 다시마, 무우 약간, 대파뿌리
※ 멸치 육수 만들기 기본은
위 재료를 푹~끓여서 소금 간만 살짝 맞춰도 깔끔하구요~ 깊은맛을 내려면 국간장을 약간만 넣어주세요^^*
※ 이 때 다시마는 충분히 물에 불려서 끈끈한 성분이 우러나온 뒤에 끓여 주어야 제대로 된 육수를 만들 수 있답니다!!!
▲ 멸치육수 만들고~~!!
▲ 각종 재료 모듬으로 담아서~~!!
▲ 양념장 만들어~!!
[양념장 만들기] 마늘5~6쪽, 고춧가루2~3큰술 액젓2큰술, 진간장2큰술, 소주2큰술
▲ 바글바글 끓여주면 완성되는 만두전골~^^*
간단하면서도 폼나는 따끈한 국물 요리 만두전골~!!
마땅한 반찬 없을 때 갑자기 손님이 오셨을 때 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들어 보셔유~^^*
~~오늘 하루도 행복하시구요~~
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출처: 촌부일기 원문보기 글쓴이: 시골아낙네
첫댓글 만두하니 생각나는게있네요
24살때 와이프한테 내가 직접만들어서 끊여준 기억이 ㅋ 김치만두
지금 당장 먹고 싶어요~아 낼은 요거 사 먹어야지~^^