콩 김

[ys 영]

저희 레스토랑에서는

노랑과 분홍색의 소이페퍼 두 종류가 있는데 

헤드쉡 왈, 노랑색은 계란으로 색을 입히고 분홍색은 두부로 색을 입혔다는데

추측컨데 정확히 모르고 하는 대답인 듯..

혹시 

해답을 아시는 분 계실까요?

검성색 김을 싫어하는 미국사람들이 의외로 많다는 전설..

                                                                              속 재료는 연어입니다 

                                                                                가격은 $5.50

[david]

전혀 답을 추측하지는 못하겠지만 색상이 예쁘네요. ㅎㅎ

[ys 영]

요즘
장사가 안되니 오너가 여러가지 아이디어를 구상하고는 있는데.. 주식시장이 활황이라고 하지만
개인사업자들 특히 식당업은 소득이 급감한다고 하는군요
지기님 대박나셨겠네요^^*

[david]

주식은 괜찮고 비트코인은 이제 본전입니다. ㅎㅎ

[여행사랑]

스프링 롤 만들 때 사용하는 것에 색소를 사용한 것 아닐까요?

[ys 영]

저도 색소 넣었을까뵈 먹어보진 않았는데
뚱띠백인들이 많이 선호하더만요 ㅎㅎ
오늘 출근하여 드셔보고 맛 전달해 드리리다^^*

[수국 1957// 여 /시드니]

콩으로 만든 유부를 상상하면
가능할것같아요.
어려서 부터 먹어본 유부초밥
거부감없이 맛있게 별미로
만들어먹곤해요. ㅎ
우동에도,볶음밥에도 넣고
달달하고 쫄깃한 식감의
다양성을 위해서..ㅎ

세프말대로
Soy paper도 콩으로 가공해
자연색소던 인공색소든 뭔가를 가미해
만들었을것같아요.
Paper thin 하게 .....

자연색을 썼다면
노랑은 치자
분홍은 비트루트 정도가 아닐까 추측해봅니다.

전 개인적으로
검은 김에 익숙해져
저런 색이 특히 분홍이
안 땡길것같아요. ㅎ

[ys 영]

쌀 김에서 콩 김으로 정정했네요^^*
태국쉐프가 액센트가 있어 소이페퍼라고 해서 정확한 재료를 모르고 있었거든요(역쉬)^^*

사람 마음이 비슷한 것 인지
노란색과 분홍스시를 각각 만들 놓으면 노랑색만 드시네요 요즘은 노랑색과 분홍을 3:1로 만들어 올려 놓아요
수국님!
감사드리며~~

[수국 1957// 여 /시드니]

분홍색은 비트루트추출즙이라고
세뇌를 시키시던지요.ㅎ

[ys 영]

출근하여 당장 비트루트 세뇌시키러 갑니다
우향 우^^*

[여행사랑]

요리하면 역시 수국님이시네요.
수국님 추측이 맞을듯...
저는 요리말고 막일 추측이나 해야할듯 합니다. ㅎㅎㅎ

[수국 1957// 여 /시드니]

아침을 먹으면서 생각해보니
노랑 비트루트도 있어요.
울동네 야채 특별한거 가져다 파는데서
사본기억이나요.
스팀해서 샐러드로 먹었어요.
달달한맛이 좋았구
요즘은 안보여 잊고있었는데
샛노랑즙이 나오더라구요.

[ys 영]

저는 노력형이고
수국님은 손맛&멋, 음식에 대한 감각이 특출하신 것 같아요
고급 레스토랑 오픈하시면 대박날 듯 요^^

[아르테미스]

전혀 짐작이 안됩니다

무조건 맛있을 것 같습니다

[ys 영]

특별한 맛은 없는데요, 간장에 와사비 풀어서 살~짜쿵 찍어드시면 대~박 요^^*