2023학년도 영아반 '깍두기 김장하기' 요리실습 사후평가 부탁드립니다.

[달님 장은실]

<영아반 깍두기 담그기 김장활동 요리실습> -한달 전 깍두기 담그기를 어떻게 진행할지 사전에 협의를 진행합니다.  -요리실습 안내문 ① 2주전 한 번 - 요리실습에 필요한 앞치마, 머릿수건, 팔토시를 받음 (당일 가정으로 배부) ② 전 날에 대화장에 붙여 안내문 배부 -실습 전 피피티를 만들어 교사만의 방에 게시한 뒤 오티를 진행하였습니다.  -요리실습에 도움을 주시는 부담임 선생님께 오티를 진행하여 과정에 차질없도록 준비하였습니다.  -> 요리 실습 시 필요한 그릇은 전날 담임T가 교실로 가져가서 세척 및 건조하고 사용함 → 활동 후 부담임T이 세척 및 정리 -협의가 끝난 뒤, 영양사님 & 조리과장님과 협의하여 재료들을 말씀드리고, 전주에 한번, 전날에 한번 다시 말씀드렸습니다.  -> 무는 소금에 절인 다음 슬라이스로 해주시고, 속재료는 소분하여 각 용기에 담아달라고 요청하기  -> 당일 아침 헬퍼T가 내려가 스테인리스 큰 볼(4개)과 무를 나르고 진행함 (고춧가루 대신해서 파프리카 시즈닝 사용 o) - 전 날에 유아들과 <김치의 유래와 종류>를 알아보고 활동지를 진행하였습니다.   -> 결과물을 들고 있는 사진이 아닌 연계 활동으로 점심 시간에 깍두기와 함께 수육을 먹는 모습을 촬영함 - 유아들은 마스크를 착용하지 않았으나 교사는 필수 착용 후 활동을 진행하였습니다. <2024학년도 참고사항> * 앞치마, 팔토시를 꼭 착용하고 이야기 나눈 후 위생장갑을 착용 후 요리활동을 할 수 있도록 안내해야 합니다.   -> 비닐장갑을 착용하여도 손을 깨끗하게 씻고 장갑을 착용, 팔토시 꼭 착용 후 진행함 (활동 후 물티슈로 닦아서 정리) * 각 반에서 진행하기 때문에 식탁보는 유아 책상(4개)과 교사 책상(1개)으로 총 5개씩 배부하였습니다.   -> 활동 후 깨끗하게 닦아서 정리할 수 있도록 안내해야 냄새 및 다음 요리활동 순서 연령이 피해없음  * 반별로 담근 깍두기를 기안자T에게 전달하면 통에 넣어 조리실로 내렸습니다.   -> 유아들에게는 점심에 수육과 함께 우리가 만든 깍두기를 함께 먹는다고 배식 전 이야기 나누었음 * 속재료는 7개의 그릇에 각각 담았고, 재료끼리 섞는 것을 보여주기 위해 투명볼을 사용하였습니다.

[하늘반 담임선생님(⌒▽⌒)]

유아들이 진짜로 자신이 담그는 무를 잘라볼 수 있는 기회가 있어서 좋았으며 팔토시를 이용하여 김장활동을 하여 유아들이 더 적극적으로 참여할 수 있었다. 직접 유아들이 양념을 해보고 버물어보아 유아들이 더 흥미를 갖을 수 있었던 요리실습이었다. 기안자 선생님 고생 많으셨습니다!!^_^

[해님 장윤아]

유아들이 실제로 담그고 활동하는 시간이였습니다. 무썰기 같은 경우 칼이 지급되는 상황이라 위험할 수 있었는데 충분한 안전교육과 기안자 선생님의 꼼꼼한 오티덕에 모든 영아반 유아가 다치지 않게 활동할 수 있었습니다. 그리고 자르는거 버무리고 먹어보는 것까지 아이들이 좋아하는 요소들이 많이 들어가 뜻 깊은 김장이였습니다. 기안자 선생님 수고 많으셨습니다~^^

[헨델 이도영]

유아들이 직접 무를 자르고 양념을 버무려보면서 자신이 직접 만든 깍두기라며 더 좋아했고 잘 먹는 모습이 보기 좋았습니다. 기안자 선생님 수고 많으셨습니다~

[별님반 김현지]

유아들이 직접 썰어보고 버무려 보면서 너무 즐겁게 활동하였습니다~ 또한 기안자 선생님께서 사전에 오티를 꼼꼼하게 설명해주셔서 요리실습을 진행할 때 유아들이 다치지 않게 활동할 수 있었습니다! 유아들이 김장을 하고나서 김치와 더 친해지는 계기가 되었습니다~ 기안자 선생님 수고 많으셨습니다~^^

[쇼팽 양예진]

유아들이 직접 무를 잘라볼 수 있어서 더 흥미있게 김장활동을 할 수 있었습니다. 또한 플라스틱 칼을 사용하여 유아들이 다치지 않고 안전하게 활동할 수 있었습니다. 기안자 선생님 수고 많으셨습니다:)

[피카소반 이혜경]

유아들이 칼에 대한 두려움없이 무우를 쉽게 자를수있는 방법으로 요리실습하여
유아들과 맛있는 깍두기를 담글수 있었던 것같아요..기안자선생님 수고많으셨어요..