MBG
IMPS |
부위명칭 |
영문표기 |
112 |
갈비심(등심) |
Ribeye Roll |
112A |
갈비심(등심) |
Ribeye Roll, Lip-on |
114 |
앞다리살 |
Shoulder Clod |
114D |
부채살 |
Top Blade |
116A |
목심 |
Chuck Roll |
116B |
꾸리살 |
Chuck Tender |
116D |
알목심 |
Chuck Eye Roll |
120 |
차돌양지 |
Boneless Brisket Deckle-Off |
121 |
삼겹양지 |
Short Plate |
123A |
갈비 |
Bone-in Short Rib, LA갈비 |
124A |
늑간살 |
Rib Finger |
169 |
우둔 |
Top inside Round |
171B |
설깃 |
Flap of Round |
167 |
도가니살 |
Knuckle |
167A |
도가니살(정선) |
Knuckle, Peeled |
171C |
홍두께살 |
Eye of Round |
180 |
채끝등심 |
Boneless Striploin |
184 |
보섭살 |
Top Sirloin Butt |
185A |
치마살 |
Bottom Sirloin Butt, Flap |
189A |
안심 |
Tenderloin, Side Muscle On |
190 |
안심-옆 근육제거 |
Tenderloin, Side Muscle Off |
190A |
안심-옆 근육제거,근막제거 |
Tenderloin, Side Muscle Off, Skinned |
193 |
프랭크 스테이크 |
Flank Steak |
첫댓글 ^^* 감사합니다.
별말씀을 제가 감사합니다.그런데 식육자료실에 올리면 안되나요?
이사님 정말 좋은자료들 많이 오리시네요...꼭 한번 찾아뵙겠습니다.
감사 또 감사합니다^^
감사히긴요 제가 오히려 감사힙니다
좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
감사합니다. 담아가겠습니다!