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<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1871B5024BF9138074" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1871B5024BF91380748A09"/></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 요즘 마당에만 나가면 아카시아꽃 향기가 찐~ 하게 코를 찔러요.</P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">튀김색이 너무 짙어졌지요?</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">바삭 하라고 두번 튀기니까 색이 연하게 되어 참 좋았는데</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">어르신들 께서 뜨거울때 잡수시라고 언능 드리는 바람에 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">바빠서 사진을 못 찍었네요...ㅎㅎ</SPAN></P>
<P> </P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">21일 저녁에는</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">마을회관에서 강사님을 모시고 "노인 건강체조"를 3개월 하고 마치는날.</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">쫑파티를 해야는디 먹거리 장만에 고심하다가</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">아카시아꽃을 따보려고 앞산에 갔었지요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">아카시아 나무가 높아 많이 따지는 못하고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">겨우 쌀씻는 바가지에 하나가득 따 왔네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">일부는 건조기에 말리고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">일부는 튀김을했어요.</SPAN></P>
<P> </P></SPAN></SPAN>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> <SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<IMG class=tx-daum-image id=A_2031B40C4BF6A2C70E50E1 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2031B40C4BF6A2C70E" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_2031B40C4BF6A2C70E50E1"/></SPAN></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">튀김가루에 백년초가루. 치자 우려낸물. 그린치자 가루를 이용해서 색을 냈구요.</SPAN></P>
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<IMG class=tx-daum-image id=A_142C620F4BF6A40EE197C7 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142C620F4BF6A40EE1" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_142C620F4BF6A40EE197C7"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> <SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">증편도 조금 만들었구요.</SPAN></SPAN></P>
<P> </P>
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<IMG class=tx-daum-image id=A_162C620F4BF6A40FE20844 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162C620F4BF6A40FE2" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_162C620F4BF6A40FE20844"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 보리떡도 쪘구요.</SPAN></P>
<P> </P>
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<IMG class=tx-daum-image id=A_162C620F4BF6A410E34C59 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162C620F4BF6A410E3" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_162C620F4BF6A410E34C59"/></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">음료수는 보리수단을 만들어서 </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">강사님과 마을 건강체조 배우시는분들 대접했네요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이 4가지 만드느라 죙일~ 앉아보지도 못하고.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">거의 초죽음 이였어요.... 흑~ 흑~~</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">*****************************************************************************************</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">수정해서 증편과 보리떡 만드는 방법을 과정샷 없이 올리겠습니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">증편 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">재료 : 쌀가루 10컵. 설탕 1컵. 생막걸리 1컵 반. (살아있는 효모가 들어있는 막걸리) </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 물 1컵 반(미지근한물). </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 고명 : 대추말이를 해서 써도 되고요. 석이버섯. 새싹. 먹을수있는 꽃. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 흑임자. 등을 이용 하시면 됩니다.)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">만드는 방법 : </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">1) 쌀가루를 고운채에 서너번 내려주세요 (공기층이 생겨서 예쁘게 부푸는데 도움을 준답니다).</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">2) 스텐볼에 채에 내린 쌀가루넣고 막걸리. 설탕. 미지근한 물을 넣고 고루 저어서 랩을 씌워요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">3) 따뜻한 아랫목 에서 1차 발효를 시켜요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 요즘은 햇볕이 따끈할때 (오전 11시 이후에) 햇볕에 두어도 잘 부풀어요. (약 두시간정도)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">5) 배로 부풀었으면 주걱으로 저어서 깨스를 빼주고 다시 발효 시키세요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">6) 방울 증편틀에 2/3쯤 부어서 고명을 얹어 실온에 잠시 두었다가 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 10분정도 찌고 불끄고 5분정도 뜸들여서 꺼내면 됩니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<P><BR>보리떡.<BR>재료 ; 보리가루 1kg. 생막걸리 400ml. 설탕 200g. 베이킹파우더 1/2 T. <BR> 소다 2 t. 소금 1 1/2 t. 물 1000 ml. <BR>고명 : 완두콩. 건포도. 견과류. </P>
<P>만드는 방법 : <BR>1) 보리가루에 베이킹파우더. 소금. 설탕. 소다를 넣고 채에 내려주세요.<BR>2) 생막걸리 + 물을부어 잘 저어서 따뜻한곳에서 1차 발효를 시켜주세요.<BR>3) 배로 부풀었으면 깨스를 빼주소 2차발효 시키세요.<BR>4) 찜기에 면보를깔고 반죽을 얇게 부어서 실온에 잠시 두었다가 20분정도 찌면 된답니다.</P>
<P></SPAN> </P></SPAN>
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─‥‥ 구이♡전♡튀김
요즘 제철인 아카시아꽃 튀김.
수기
추천 0
조회 399
10.05.23 10:54
댓글 72
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눼~ 눼~~
맘에 드신다면 얼마던지요..... ^^*
수기님. 감사 드립니다. 다시올려 주셨군요. 스크해가도 괜찮으신지요.
스크랩 당연히 괜찮지요..... ^^*
전 떡을 먹으면 생목이 올라서 잘 안먹는데, 증편은 괜찮더라구요.. 그래서 좋아하는데.. 만들어서먹음 좋긴 하겠는데, 떡은 엄두가 안나서..ㅎ 수기님댁으로 가야겠당. 증편먹으러.더불어 아카시아 튀김과, 보리떡.. 넘 맛있겠다~~ 꿀꺽~!! ㅎㅎ
증편은 만들기가 젤루 쉽습니다.... ^^*
아까워서 못먹겠어요.꽃튀김잡수기고 모두 꽃님으로 변신하시는 것은 아니시겠죵?
우헤헤~~
그러면 월매나 조을꼬.... 요.
요리가 아니고 작품이네요.
아이쿠!~~
감사합니다..... ^^*
보리떡과 아카시아꽃 튀김이 넘 맛나겠어요~아카시아가 주변에 있으면 따와겠군요~
아카시아 나무가 너무커서 얼마 못땃씨유~~ ㅎㅎ
특이한 요리네요 신기합니다
감사합니다.... ^^*
맛있겠다
눼~ 눼~ 눼~~
진짜 맛나유.
살찔까봐 맘놓고 못 먹어서글츄...... ^^*
세상에나~~이런 음식도 있었네요....그냥 아카시아꽃을 가끔 먹어 보긴 했어도 이렇게 음식이 되는건 처음 봅니다.....맛나겠어요 ㅎ
다이어트에도 좋을듯합니다.
멋진 솜씨입니다.
솜씨가 참 좋으시네요^^ 부럽당 ㅎㅎ
순백함이 화려함으로 제대로 변신을 했군요? 먹기 아깝습니다^^
저도 절에서 배워 튀겨먹었는데 아카시아 향기 맡으며 바삭바삭 너무 맛있어요,ㅎ
꼭 해봐야겠어요.감사합니다 ~ ^^
보리가루는 어떻게 배나요 보리쌀 방아갓에서 빠아서 합니까?