<p> </p><p> </p><p> </p><p>점농어 </p><p> </p><p>전남 고흥군은 권역별 해역에 적합하고 어업인의 실질적 소득을 올릴 수 있는 </p><p>어린 점농어 6만 2000미를 4월 17일 거금해양레저낚시터 등 해안에 방류하였다고 밝혔다. <br><br>군은 올해 총 사업비 3억 2100만원을 투입하여 2014년 수산종묘 매입 방류사업 계획을 수립 </p><p>점농어, 넙치, 감성돔, 대하, 꽃게 5종 1천만미를 </p><p>7월까지 득량만, 나로도, 여자만, 거금도, 녹동해역에 연차적으로 방류하기로 하였다. <br><br>이에 따라, </p><p>이번 첫 번째 방류로 거금해양레저낚시터 해안, 두원 풍류물양장 해안에 </p><p>전장 6cm 이상 되는 점농어 6만 2000마리를 군, 어업인, 인근 마을주민들과 함께 방류하였다. <br><br>군 관계자는 </p><p>“고흥을 수산자원이 풍부한 황금어장으로 만들 것이라고 기대하며,</p><p> 방류한 어린고기가 성장할 때 불법어로 행위를 하지 않도록 </p><p>지역 주민의 민간감시 활동에 협조해줄 것을 당부”하기도 했다. <br><br>군은 </p><p>어린 수립 점농어, 넙치, 감성돔, 대하, 꽃게등 방류를 확대 지원하겠다고 말했다</p><p> </p><p>우리들뉴스...2014.4.19 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>민어 </p><p> </p><p>인천시 수산자원연구소는 </p><p>7일 용유도 앞바다에 민어 치어 11만4천미를 방류했다.
</p><p>인천연안의 수산자원 회복과 어획량 증대를 위해 방류한 민어는 </p><p>연구소에서 양성·관리 중인 5∼6년생 어미로부터 작년 10월께 수정란을 확보해 </p><p>
약 6개월간 사육한 11㎝내외의 우량 치어이다.</p><p> </p><p>수산자원연구소에서는 </p><p>영흥화력본부 내 어패류양식장에서 화력발전 후 터빈을 식히는데 사용되는 냉각수를 활용해 </p><p>사육 수온을 15∼27도로 유지해
종묘생산시 큰 비중을 차지하는 연료비를 절감했다.</p><p> </p><p>고부가가치 어종인 민어의 어미 관리부터 </p><p>종묘생산 및 방류까지의 생산공정을 체계화하기 위한 연구를 진행중인 수산연구소는</p><p> 다량의 수정란을
확보해 7개 업체에 1천50만개를 무상 분양했다.</p><p> </p><p>해삼, 주꾸미, 동죽의 종묘를 생산해 인천연안에 방류할 계획이며 </p><p>참조기, 가무락, 개조개, 백합, 민꽃게 등을 대량으로 종묘 생산할 수
있는 기초 기술도 개발할 계획이다.</p><p> </p><p>수산자원연구소의 한 관계자는 </p><p>"향후 양질의 수정란을 확보해 올해 11월 중 2차 방류를 실시할 예정"이라고 말했다.</p><p> </p><p>연합뉴스...2014.4.7</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>돌돔</p><p> </p><p>부산시 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">수산</a>자원<a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">연구소</a>(<a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">소장</a> 이상윤)가 자체 생산한 어린 돌돔 30만 마리를 </p><p>수산자원 조성을 통한 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">어업</a>인 소득증대뿐만 아니라 시민<a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">체험</a>방류 및 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">각종 행사</a>에 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">지원</a>한다. <br></p><p>수산자원연구소는 3, 4일 구·군에 </p><p>돌돔치어 20만 마리를 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">분양</a>방류하고 </p><p>9일에는 한국조구산업경영자협회, </p><p>15일에는 동해어업관리단, </p><p>25일에는 가덕도 숭어<a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">축제</a> 등에 돌돔 치어 10만 마리를 지원하기로 하는 등 </p><p>다대포, 이기대, 가덕도 천성 해역 등 부산연안 및 주요 어장의 인근 바다에 방류할 계획이라고 밝혔다.<br><br>치어는 수산자원연구소에서 지난해 12월 말 알을 부화시켜 </p><p>겨우내 따뜻한 실내에서 영양강화된 <a class="dklink" style="color: rgb(0, 48, 156); text-decoration: underline; cursor: default;" href="http://news.hankooki.com/lpage/society/201404/h2014040208294521950.htm" target="_blank">생물</a>먹이를 74일 동안 집중적으로 먹여 튼튼하게 키워낸 것이다. </p><p>길이가 5~7㎝, 무게가 1~2g 정도로 활력이 최고조에 달해 있는 건강한 어린 물고기들로 </p><p>부산 앞바다의 보다 넓은 삶의 터전 속에서 새로운 삶을 무난히 이어갈 것으로 예상된다.<br><br>연구소 관계자는 </p><p>“돌돔 방류를 비롯해 감성돔, 조피볼락, 넙치 등 총 9품종 600여만 마리를 생산해 </p><p>부산의 연안을 관리하는 구·군 분양과 </p><p>각종 축제 시 시민들의 방류체험 행사 지원을 통해 </p><p>수산자원조성과 바다자원의 중요성을 알아가는 계기를 만들어 가겠다.”고 말했다.</p><p><br> </p><p>한국일보....2014.4.2 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>해삼 </p><p> </p><p>경남도는 </p><p>올해부터 2023년까지 '해삼 씨뿌림 사업'을 추진해 </p><p>해삼 대량생산체계 구축에 나선다고 17일 밝혔다.<br><br>대상지역은 창원시, 통영시, 거제시, 고성군, 남해군 5개 시·군 해역으로 </p><p>올해부터 매년 50억 원을 투입, 2023년까지 총 500억 원을 투입해 </p><p>해삼 종묘 1억 미 1000ha 규모의 사업으로 추진된다.<br><br>한편, </p><p>바다의 산삼으로 불리는 해삼은 국민의 건강에 대한 관심과 웰빙 선호 확대로 인해 </p><p>차세대 고부가 산업으로 관심이 증대되고 있고, </p><p>정부가 선정한 10대 전략품목으로 한·중 FTA 및 對중화권 수출의 최대 경쟁력을 확보할 수 있는 품목이다.<br><br>아울러 최근 중국의 경제성장과 더불어 </p><p>화교인들의 중화요리의 세계적 전파 등으로 해삼의 소비량은 급증하고 있는 추세에 있다.<br><br>전세계 해삼 생산량은 18만톤(2011년 기준)으로 추정되며, </p><p>그 중 약77%에 달하는 14만여 톤을 중국에서 생산하고 있고, </p><p>다음으로 1만 4천여 톤을 일본에서 8%정도 생산하고 있으나, </p><p>우리나라는 2259톤으로 전세계 해삼 생산량의 1%수준에 그치고 있는 실정이다.</p><p> </p><p>경상남도청....2014.4.17</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><br>(횟집실장의글)</p><p> </p><p>예전과 달리 </p><p>어류의 종묘사업이 다각적으로 이루어지고 있습니다...</p><p> </p><p>제가 </p><p>특별히 할 말은 없구요 </p><p> </p><p> </p><p>해삼은...</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2479E33B53532E2E2D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2479E33B53532E2E2D0229"/></p><p>해삼을 절단하면 내장이 보입니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270FF13A53532E5A01" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_270FF13A53532E5A0106B6"/></p><p>찌꺼기가 보이죠 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2453E13853532EFB31" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2453E13853532EFB31720E"/></p><p>찌꺼기를 제거한 모습 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>해삼은 </p><p>바닷속의 모래나 펄(뻘)을 흡수하여 그중에 유기물만 소화 흡수하고 </p><p>깨끗해진 모래나 펄을 항문을 통해 배설하기에... 바다를 깨끗하게 해줍니다 </p><p> </p><p>그래서 </p><p>해삼을 어획후에 손질을 해보면...</p><p>내장속에 소화되거나 소화중인 일명 찌꺼가 있는데요..제거를 해야 합니다 </p><p> </p><p>이렇게 손질을 마치고 </p><p> </p><p>해삼과 해삼내장을 </p><p>00건강원 같은 곳에 가져 가셔서..증탕을 해서 드시면 맛은 없지만 남자에게 정말 좋습니다 </p><p> </p><p>해삼의 양은...최소 50kg정도에서 100kg정도쯤 생각 하셔야 하고 </p><p>이렇게 대량으로 구입하시면 좀 더 저렴하게 구입하실수 있습니다</p><p>해삼의 시세가 항상 다르니...정확한 가격은 힘들고....대략 1kg당 15,000원쯤 생각하셔야 하니...</p><p>자금은 좀 듭니다...만</p><p>그만큼의 값어치는 합니다 </p><p> </p><p> </p><p>끝....</p><p> </p><p> </p><p> </p>
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첫댓글 주위에서 해삼을 이야기 하신대로 건강원에서 증탕을 해서 먹은 사람이 있는데요
너무 짜서 먹기가 거북하답니다
어떤 식으로 증탕을 해야 하나요?
제가 한가지 빠뜨렸네요
해삼을 손질후에..
손질한 해삼내장은 잘씻어서 냉장고에 넣어놓고
해삼만
수돗물을 약하게 틀어놓고 밤새도록 흐르게 하세요
그러면 짠물이 어느정도 빠집니다
계절과 지역에 따라 가끔 수돗물의 온도가 높아서
간혹 수돗물이 따뜻하면
해삼이 녹을수도 있으니...1시간정도는 지켜보셔야 합니다
그럴리는 희박하지만 혹시나 해삼이 녹을려고 하면
얼음을 넣어두셔야 합니다
좀 짜다싶으면
증탕을 할때 물을 넣기도 하는데요
물은 최대한 조금 넣는것이 좋습니다
@횟집실장 네~ 그렇군요 감사합니다.