수제 생강청 만들기
재료
- 생강 500g
- 설탕 500g
- 물 2L
- 꿀 (선택사항)
- 레몬즙 (선택사항)
도구
과정
- 생강을 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
- 생강을 잘게 썰어 믹서기에 넣습니다.
- 설탕을 넣고 갈아줍니다.
- 물을 넣고 다시 갈아줍니다.
- 체로 걸러줍니다.
- 병에 담아 냉장고에 보관합니다.
꿀이나 레몬즙을 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
팁
- 생강은 햇생강을 사용하면 더욱 향긋한 생강청을 만들 수 있습니다.
- 설탕은 흑설탕이나 올리고당을 사용해도 좋습니다.
- 물을 넣는 대신 배즙이나 사과즙을 사용하면 과일향이 살아있는 생강청을 만들 수 있습니다.
- 생강청을 끓여서 마시면 몸을 따뜻하게 해줍니다.
수제 생강청
레시피 출처
기타 정보
- 생강청은 면역력을 높이고 소화를 돕는 효과가 있습니다.
- 생강청은 찬 음료로 마시는 것이 일반적이지만, 끓여서 마셔도 좋습니다.
- 생강청은 설탕 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.