![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130331355014B8600A)
향긋한 복숭아 향이 느껴지는..부드럽고 산뜻한 맛의 밀크 푸딩~♥
복숭아 푸딩
::<요구르트병 4개 분량>::
생복숭아나..통조림 1~2조각
바닐라 아이스크림 3T
판 젤라틴 2장 , 또는 녹스(분말) 젤라틴 4g
우유 150g, 설탕 1T(가감)
레몬즙 1/2t
:
판젤라틴은 물에 2~3분정도 담가 둡니다.
녹스 젤라틴은 물 한큰술을 넣고 잘 저어 섞어 주세요.
<만들기>
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1756FC365014B86B16)
1.복숭아는 잘게 잘라 준다음 레몬즙을 뿌려 줍니다.
2.아이스크림을 넣어 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11409D365014B87331)
3.우유를 끓기 직전의 따끈할 정도로만 데워 준 다음,
설탕과..준비한 가루 젤라틴을 넣거나..
불려둔 판젤라틴을 건져서 넣고 잘 저어 섞어 녹여 줍니다.
젤라틴을 완전히 녹여 주셔야 합니다.
4.따뜻한 상태의 우유를 STEP 2번의 복숭아에 넣어 섞어 주세요.
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TIP |
다른 방법으로는..병속에 복숭아를 적당량 넣고.. 3번과정의 우유에 아이스크림을 넣고 잘 섞은 다음 부어서 굳히셔도 됩니다.
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/156C5D345014B87C07)
5.틀에 부어서 냉장고에 넣어 2~3시간 이상 굳혀 주시면 완성 됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126950375014B8872D)
저어가면서 끓이는 과정 없이..
아이스크림을 이용해서 간편하게 만들어 봤어요.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205359385014B89102)
냉장고에서 굳히는 시간이 길었거나..
바로 막 꺼냈을때 좀 단단한 느낌이 들수 있는데..
몇분만 지나면 부드러워 집니다.
실온에 오래 놔두시면..흐물거리는 식감으로 좀 녹을수가 있어요.
그런경우 냉장고에 다시 넣어서 굳히시면 됩니다.
이푸딩은 꼭 차갑게 해서 드셔야 합니다.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201E894A5014B94235)
향긋하게 씹히는 복숭아와..
부드러움이 느껴지는 밀크푸딩과의 조화가 참 좋은 디저트 입니다.
단맛은 기호에 맞게 조절해 보세요.^^