요즘 계란찜의 종류 참 다양하죠~~
넣는 재료에 따라서... 별의별 계란찜이 다 있더라구요
백종원계란찜부터~~
계란찜은 뚝배기에 해드시는데...
뚝배기 필요없이 그냥 국그릇 ... 너무작으면 좀더 큰 아무그릇이나 상관없어요
부들부들 맛있는 계란찜만들어 볼까용~~
풀어놓은 계란을 부을 그릇에 참기름을 한번 싹~~ 둘러 묻혀주세요
계란6개 톡톡 깨뜨려 주세용~~
거품기로 잘저어 풀어 주시면 되구요~~
여기에 새우젓국물 넣고 부족한간은 소금으로 해주신후 다시한번 저어주세요
?
풀어놓은 계란부을 그릇에 먼저 참기름을 발라주신후
계란을 부어주세요
참기름을 그릇에 먼저 발라두면 나중에 계란찜이 쏙 잘 빠져요~~
찜기에 물을 넉넉히 붓고 찜기물이 끓고 열기가올라오면 넣어주세요
뚜껑닫고 중.약불에서 ~~~
중간에 한번 젓가락으로 콕~~ 찔러서 계란물이 묻어 나오지않으면 완성~
계란찜이 확~~ 부풀렀다가 뚜껑을 열면 다시 제자리로 ㅎㅎ
참기름을 발라서 계란찜이 쏙 깨끗하게 빠졌어용~~`
동글동글 호빵같죠 ㅎㅎ
탱글탱글 하니 ... 아주 잘되었네요~
카스테라처럼 부드럽고...
묵처럼 탱글탱글한 계란찜~~
참 쉽고 간단한 계란찜 완성입니다.
뚝배기에 만든 계란찜도 맛있지만....
뚝배기가 아닌... 찜기에 쪄낸 계란찜...
또다른 맛이난답니다~
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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 해바라기