상큼한 여름 별미, 방울토마토 매실절임
방울토마토 매실절임은 톡 쏘는 매실의 신맛과 달콤함이 어우러져 여름철 별미로 사랑받는 요리입니다.
간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있습니다.
준비물
- 방울토마토 500g
- 매실청 200ml
- 설탕 50g
- 물 200ml
- 소금 1/2 티스푼
만드는 법
- 방울토마토는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 냄비에 물을 끓이고 방울토마토를 넣고 10초 정도 데칩니다.
- 데친 방울토마토는 찬물에 담가 껍질을 벗겨줍니다.
- 매실청, 설탕, 물, 소금을 섞어 매실 액을 만듭니다.
- 껍질을 벗긴 방울토마토를 용기에 담고 매실 액을 부어줍니다.
- 냉장고에서 24시간 이상 숙성시킨 후 드셔요.
팁
- 매실청 대신 매실즙을 사용해도 좋습니다.
- 설탕은 취향에 따라 조절해주세요.
- 시원하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
방울토마토 매실절임은 샐러드, 샌드위치, 토스트 등에 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
방울토마토 매실절임을 만들 때 참고할 수 있는 사진입니다. 톡 쏘는 매실의 신맛과 달콤함, 방울토마토의 상큼함이 어우러져 여름철 식탁에 딱 어울리는 요리입니다.
방울토마토 매실절임은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 식탁에 상큼한 방울토마토 매실절임을 올려보세요.