23년산 백미/찰벼(백옥찹쌀/보석흑찰미) 도정합니다~♡

[부안총각(77 전북 부안군 남)]

올해 오미자 작업도 마무리가 되었습니다
잦은 비와 추석 연휴가 긴탓에 택배작업을
작년의 반만했구요~

햅쌀 찰벼 수확철이 되고보니 오미자
작업할 시간도 많지 않더군요~

아쉬운데로 눈요기나 할까하여 사진 몇장 남깁니다~

나머지 오미자는 시간 나는데로 따고
세척하여 통작업하려구요~

오! 미자씨 올해는 안녕 ~~♡

지난주말부터 신동진백미와 찰벼(찰흑미/찹쌀/찰현미)를 수확중입니다~

그제는 백미 도정을 하였구요~
오늘은 찰벼를 도정합니다~

찰흑미와 찹쌀은 많이 드시는 미곡이 아니오니
아래와 같이 1kg/2kg씩 포장하여 선도유지제
종이 딱지를 넣어서 보내드립니다~

2kg 포장입니다~

늘 말씀 드립니다만 ~
저희가 아래와 같이 사진들을 곁들여
미곡에 대해 정보를 드리는 이유는
절대적으로 다른 지역의 미곡/그 미곡의 생산자/판매자분들을 폄하하거나 비난하려는 취지로 작성하는 글이 아니오니 크게 오해도 마시고 이로인한 지역감정등을 조장하는 일이 없기를 진심으로 소망합니다~

아래보시는 자료는 저희가 지난 2016년/2017년도 한창 수도권으로 가가호호 직배송을 다닐때 근처 대형마트를 돌며 촬영해둔 자료들을 보여드립니다~

앞서 말씀드렸듯 쌀포대에 새겨진 브랜드와 주변의 문구는 절대적으로 중요하지 않습니다

☆잊지마세요 ~
품종과 등급이 밥맛을 좌지우지 하는 겁니다~☆

이당시에는 미곡류의 등급의 필요성을
느끼지 못하여 등급별 기준이 없었답니다~

시며방 가족분들은 우리의 주식인 쌀을 구입하실때 무엇을 보시고 구입하시나요~

브랜드?/생산지?생산년월일?/도정년월일?

위 사진에서 보시듯 저 문구(해변)를 보시면 어떤 상상이 드시나요~? 마치 간척지쌀로 오해를 할듯한데 저만 그런가요~?

이눔은 삼복더위가 한창인 8월에 나온 햅쌀입니다~ 롯*마트에서 발견하였지요~

쌀을 구입하실땐 품종과 등급을 꼭 확인하세요~ 참고로 혼합이라는 품종의 쌀은 없습니다~

저희 미곡이 좋고 다른 미곡이 나쁘다는 라는
단편적인 이야기를 하려는게 아니라 현명한 판단과 올바른 선택을 하시기를 바라는 마음이오니 오해는 하시지 않으셨으면 합니다~

저희는 신동진쌀입니다~♡

품종명이 같아도 지역과 환경에 따라 등급이 다를 수 있습니다~

저희는 갯땅에서 벼를 키웁니다~

매현미/찹쌀/찰현미/찰흑미도. 90%이상의
혼합이 많으니 꼭 품종을 확인하세요~♡

저희는 백옥찰벼를 키우고 있으며 이찹쌀로 약식을 만들어 나누어 드립니다~♡

저희는 매월 7일/17/27일 월 3회 도정합니다~
럭키7데이 잊지마세요~♡

참귀리/찰흑미/찰보리는 백미나 찹쌀에 비해
선예약 양이 많지 않아 후딱 도정후에
백미/현미/찹쌀/찰현미는 선예약하신 분들의 양에 따라 늦은밤과 새벽녁까지도 작업합니다~

미곡을 주문주시면 매주 금요일 만드는 ~
저희가 키운 밀과 찹쌀/귀리로 반죽하여 옥수수기름으로 튀겨낸 약과를 함께 보내 드리겠습니다~

위 곡식외 그밖에 곡식인
들깨거피가루/통녹두/거피녹두/적두/건조완두콩/약콩/서리태/찰수수/찰기장/청차조등 곁들여 드시는 곡식들은 아래와 같이 500g씩 2팩을 1kg으로 포장하여 신선도 유지를 위하여 노력하고 있습니다~♡

거피녹두

건완두콩

위 건두콩과 아래의 들깨거피가루 포장지 안을
보시면 좌측 하단에 종이 딱지가 보이실겁니다~

산화나 산폐를 잘아실 텐데요~
그게 어떤일로 하여금 발생하는지 아시는 분들은 많지 않으십니다~

먹거리를 포장중에 포장지안에 산소와 공기가
들어가 발생되는데 이때 이 종이딱지가 그 포장제 안에 있는 산소를 흡수하게 되어
신선도 유지와 소비기한을 늘려주어
본전을 뽑을 수 있도록 도와줍니다 ~^^

결과적으로는 섭취하다 남는 발생되는 경제낭비와 음식물 쓰레기가 줄어 들게되어 환경오염도 조금이나마 줄일 수 있게 되지요 ~^^

들깨거피가루/기름등은
매월 10/20/30일에 만듭니다~

좀더 자세한 내용은 회사에서 보내온 아래 자료를 참고하세요~♡

선도유지제 종이 딱지

이처럼 저희가 장만하는 먹거리인
고추가루/생강분말/마늘분말/모싯잎분말/볶음통깨/검정보리차/옥수수차/결명자차/
메주가루/찹쌀가루/엿질금가루/메밀묵가루와
미곡과 그밖의 곡식에도 이와 같은 산소흡수제를 동봉하여 보내드립니다~

자세한 내용은 문자주시면 다시 인사드릴께요 ~

향토먹거리가 살아야 내고항/내고장이 산다는일념으로 향토먹거리의 발굴과 가치
그리고 보존을 위하여 농산물을 이용하여
이러저런 먹거리를 만들어 보기도 합니다~

☆더욱이 쌀 소비 촉진을 위하여 많은
고민중인데 그래서 떡 만드는 법을
배웠고 장비도 구입했답니다 ~

매월 첫주 수요일에 약식을 만들어
더불어 저희가 키운 찹쌀/대추/밥/잣/흑임자를
미국산 해바라기씨/호박씨/아몬드등을
넣어서 만듭니다~(주문마감)
둘째주 팥시루떡(예약필수)
셋째주 찹쌀쑥떡(예약필수)
넷째주 호박시루떡(예약필수)을
로테이션으로 만들고 있습니다~♡

저희 관내의 어린이집/요양병원/학교간식
공장/회사 간식으로도 많이들 찾아주십니다~♡

이번주부터는 23년산 찹쌀! 오늘과 내일 도정하는 찹쌀로 떡을 만듭니다~♡

이번주는 아래와 같이
호박찰시루떡과 밥알쑥떡입니다~

지난날 8년간 수도권 홈배달 서비스로 인연이 된 분들께는 아래와 같이 포장하여 매주 정기배송을 하고 있답니다~♡

저희가 늘 추구하는 목표는
위생과 신선도 유지를 위하여 어떻게 하는게
좋을까를 늘 고민합니다~

메뉴및 기타사항
23년산
신동진 백미/현미 10k 38000 / 20kg 67000
백옥찹쌀/찰현미 10k 미정 / 20kg 미정
(백미/현미/찹쌀등도 1kg/2kg씩도 포장해드리오니 필요하신 양을 알려주세요~♡
찰흑미(보석흑찰벼) 1kg 8000

이번주부터는 23년산 찹쌀로 떡을 만들구요~

☆이번주는 지난달에 만들지 못한 노랑호박찰시루떡과 밥알 쑥떡입니다~
저희는 후불 예약제로 떡을 만듭니다~♡
약식/팥시루떡/밥알쑥떡/호박찹쌀시루떡 떡류는 38000원 입니다~☆

계좌는 농협이구요 010 5625 6731 09
송동진 입니다~♡

☆백미외에 다른 곡식이 필요하시면
문자주시면 답신해드리겄습니다~

☆요즘은 빠르고 안전한 우체국 택배로
보내드리고 있으니 3시까지 주문주시면
당일 발송이 가능합니다~

☆작업중에는 주신 댓글에 대한
빠른 답신을 드리기 어렵습니다 ~
죄송합니다만 문자를 부탁드립니다~♡

물으실게 있으시면
010 5625 6731 문자주시면 최대한 빨리 인사드리겄습니다 ~♡

무가당 오미자차도 개발하였습니다
입맛에 따라 꿀이나 시럽등 단맛을 살짝
가미하여 드시면 오미자 고유의 맛과 향을
느끼실 수 있으십니다~

1리터 1병 25000입니다~

주문서 양식입니다~
품목:
성함:
번호:
주소:
기타전하실 내용:
복사하셔서 붙히기 하시면 편리하십니다~♡