🍳만능 양념장 만드는 16가지 황금레시피

[小姬/작은 아가씨]

🍳만능 양념장 만드는 16가지
황금비법



저장해두시고 꼭 필요할때 사용해 보세요

🍳1. 황금 초고추장 양념장

재료 : 고추장 3큰술,식초2큰술,물1큰술,

설탕1큰술,생강즙1/2작은술,깨소금약간

어울리는 요리 : 오징어도라지생채, 두릅숙회,
노각생채, 오징어초말이

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🍳2. 비법 맛간장

재료 : 간장5큰술, 양파채40g, 통후추 10알,

다시마국물1컵, 굵은 파뿌리 2개, 생강편3쪽
월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서
4큰술 분량으로 조린것​

어울리는 요리 : 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜

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​🍳3. 황금 불고기 양념장


재료 : 간장4큰술 설탕2큰술 청주2큰술

다시마3큰술, 1/2컵, 양파즙 1/4컵, 후추약간,
깨소금액간, 참기름약간​

어울리는요리 : 쇠고기불고기

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🍳4. 비법 된장 양념장

재료 : 된장2큰술 , 고춧가루1작은술, 간장1작은술,

설탕1/2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술,
깨소금, 참기름약간


어울리는 요리 : 두릎된장무침, 냉이나물무침,
근대나물무침
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🍳5. 젓갈 양념장


재료 : 액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1작은술,

다진파1큰술, 다진마늘1큰술, 깨소금2큰술,
참기름1큰술

어울리는 요리 : 부추김치, 봄동겉절이

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🍳6. 맑은간장 양념장


재료 : 맑은간장2큰술, 다진파1큰술,

다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름 2작은술

어울리는요리 : 참나물 간장무침


🍳7. 간장 양념장


재료 : 간장3큰술. 고춧가루2작은술, 설탕2작은술,

다진파1큰술, 깨소금약간, 참기름약간,

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어울리는요리 : 깻잎장아찌, 취나물무침

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🍳8. 바베큐구이양념장

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재료 : 토마도캐첩3큰술, 우스터소스큰술,

다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술,

물엿2큰술, 레드와인1큰술,
토마토쥬스1컵 소금,후추약간

어울리는요리 : 치킨데리야끼, 생선데리야끼구이
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🍳9. 데리야끼 양념장

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재료 : 간장3큰술, 생강물3큰술, 설탕3큰술,

다시마굴물4큰술, 청주4큰술,


어울리는요리 : 바베큐폭찹, 돼지고기바베큐

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🍳10. 갈비찜 양념장

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재료 : 토마토캐첩3큰술, 우스터소스1큰술,

다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술,

물엿2큰술, 레드와인1큰술, 토마토쥬스1컵,
소금,후춧가루약간


어울리는요리 : 갈비찜

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🍳11. 돼지고기 고추장구이 황금 양념장

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재료 : 고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술,

설탕2큰술, 청주2큰술, 참기름1/2큰술,

다진생강 1/2큰술, 다진양파4큰술, 다진마늘2큰술,
깨소금1큰술, 후춧가루1작은술

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어울리는요리 : 돼지고기고추장구이

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🍳12. 엿장 양념장

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재료 : 간장4큰술, 설탕 1 1/2큰술, 물2큰술, 물엿1큰술​

어울리는요리 : 연근조림 우엉조림
감자곤약조림 꼴뚜기조림

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🍳13. 고춧가루 양념장

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재료 : 고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술,

물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술

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어울리는요리 : 돼지고기고추장구이, 병어양념구이,
오징어불고기, 오징어채볶음

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🍳14. 간장 양념장

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재료 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술,

조미술1/2큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술,

생강즙2작은술,참기름, 깨소금, 후춧가루약간


어울리는요리 : 코다리조림, 두부양념조림,
홍차달걀조림, 홍합초

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🍳15. 케첩 양념장

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재료 : 토마토케첩 3큰술, 설탕2작은술,
청주1큰술, 고운고춧가루1작은술,
마늘즙2작은술

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어울리는요리 : 오징어순대, 참치볼케첩조림,

고등어튀김케첩조림, 어묵조림,

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🍳16. 고춧가루 양념장

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재료 : 고운 고춧가루2큰술 ,간장2큰술,

다시마국물2큰술,조미술1큰술, 다진파


어울리는요리 : 채소무침, 뽂음, 떡볶이 ,

[고민지]

양념장 만들때 참고 하겠습니다.
도움 되었습니다.
좋은 정보 감사드립니다.

[小姬/작은 아가씨]

다양한 만능 양념장만 있으면
요리하기 편안 하지요

[김진원]

좋은 정보
감사합니다

[小姬/작은 아가씨]

네.
김진원 회장님
동행에 감사합니다
더운날씨에 강건하세요