집에서...
그동안
산너머 생일주간...2주차 포스팅으로 인해
2주차 이전과 이후의
포스팅이 쪼매 밀려 있으며
생일주간은
말만 안할뿐..계속 이어지고는 있습니다
동네 고깃집에서 구입후
달걀을 풀어서...전
김치
걸쳐서 마무리
집에서...
간장 전복장
6미
너구리
라면 김치 전복장...
삼합으로 마무리
포항시 양덕동...
홍게랑 대게랑
수족관...
모두
물렁가시붉은새우
잘 아시다시피
표준명 물렁가시붉은새우를
동해안쪽에서는 홍새우
서울 경기쪽에서는 꽃새우라 부르고요
표준명 가시배새우를
전국적으로 닭새우라 부르고
표준명 도화새우를
전국적으로 도화새우라 올바르게 부르고 있으며
3가지 새우는
독도 근해에서 어획된다 하여
3가지를 모두 독도새우 라고도 부르지만
독도 이외의
동해안 바다에서도 어획이 되며
동해안에서도
가까운 바다에서 어획한것을 가빠리
먼 바다에서 어획한것을 먼바리 라고 상인들은 부릅니다
가격은
동해안바다 보다는
독도바다에서 어획한것이 가격이 조금 더 높습니다
가격표
독도 꽃새우...300g에 5만원 주문
기본들
전복장 1마리를 가져 왔었고요
6미
메인...
머리가슴 절단후...
몸통이라고 부르는 배 부위만 회로
전복장과 함께...
조명에 따라...사진의 색택이 다릅니다
머리가슴...소금구이
구이는
소금구이와
튀긴거와
버터구이..3가지가 있고요
튀긴것은...고소하지만 쉽게 느끼하고
소금은...바삭함은 떨어지지만 담백합니다
통마리 소금구이도 함께
머리가슴...
옆의 다리는 가슴다리
통마리
꼬리
배
머리가슴...3가지로 분류
배 부위의 다리는..배다리
손질한
배 부위
끝...
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
횟집실장의글(3)
집에서...그리고 "홍게랑대게랑"의 독도꽃새우
횟집실장
추천 7
조회 752
18.05.10 07:15
댓글 2
다음검색
첫댓글 집밥 사진이 참 고급스러워요.
라면까지도요.
1등 입니당
머리가슴 생으로 드셔보세요. 전 그게 제일 좋더라고요 시원하고 달아요.