백종원식 간장찜닭 레시피
백종원씨의 간장찜닭 레시피는 간단하면서도 맛있기로 유명합니다. 닭고기와 야채를 간장 베이스의 양념에 볶아 만드는 찜닭은 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.
재료
- 닭 1마리 (약 1.2kg)
- 감자 2개
- 당근 1개
- 고구마 1개
- 새송이버섯 2개
- 표고버섯 2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 당면 100g
- 떡볶이떡 1컵
양념
- 진간장 2/3컵
- 맛술 1/2컵
- 황설탕 1/2컵
- 물 1컵
- 간마늘 2큰술
- 다진 생강 1/3큰술
- 참기름 3큰술
만드는 법
- 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린다.
- 닭은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢는다.
- 감자, 당근, 고구마는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 새송이버섯, 표고버섯은 손질하고 먹기 좋은 크기로 찢는다.
- 대파는 송송 썬다.
- 청양고추, 홍고추는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 냄비에 참기름을 두르고 닭고기를 넣고 볶는다.
- 닭고기가 익으면 양념을 넣고 끓인다.
- 물이 끓으면 감자, 당근, 고구마, 새송이버섯, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 야채가 익으면 당면, 떡볶이떡, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓인다.
- 모든 재료가 익으면 완성이다.
팁
- 닭고기는 찬물에 30분 정도 불린 후 사용하면 더 부드러운 찜닭을 만들 수 있습니다.
- 맵기가 좋아하는 사람은 청양고추, 홍고추의 양을 늘려주세요.
- 떡볶이떡 대신 라면사리를 넣어도 맛있습니다.
백종원 찜닭 사진
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추가 정보
- 찜닭은 한국의 대표적인 볶음찜 요리입니다.
- 찜닭은 닭고기, 야채, 당면 등을 간장 베이스의 양념에 볶아 만듭니다.
- 찜닭은 맵고 달콤한 맛이 특징입니다.
- 찜닭은 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.