달콤 새콤 오이 달래무침
재료
오이 1/2개
달래 100g
굵은소금 1/2큰술
통깨 1큰술
양념
멸치액젓 1큰술
식초 1큰술
매실청 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
참기름 1/2큰술
고춧가루 1/2큰술 (선택)
만드는 법
오이는 굵은소금을 뿌려 5분 정도 둔 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
.10000recipe.com
달래는 굵은 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
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오이는 송송 썰고, 달래는 3cm 길이로 자릅니다.
양념 재료를 모두 섞어 준비합니다.
오이와 달래를 볼에 넣고 양념을 넣어 골고루 버무립니다.
통깨를 뿌려 마무리합니다.
Tip
매운 것을 좋아하면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
아삭한 식감을 원한다면 오이를 너무 얇게 썰지 않도록 합니다.
참깨 대신 깨를 사용해도 좋습니다.
달래 손질법
달래를 찬물에 깨끗이 씻습니다.
굵은 줄기를 제거합니다.
물기를 제거합니다.
달래 효능
봄철 대표 건강 채소
혈액 순환 개선
피부 미용
면역력 강화
항암 효과
달래 요리
달래무침
달래나물국
달래전
달래김치
달래볶음
달래 관련
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Tip
달래는 봄철에 제철을 맞이하는 나물입니다.
달래는 산나물 전문점이나 마트에서 구입할 수 있습니다.
달래는 깨끗하게 씻어서 바로 요리하는 것이 좋습니다.
달래는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
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오이 달래무침 만드는 법 달래오이무침 달래요리 달래손질법
준호야놀자
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24.03.09 02:17
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