부추전 만들기 부추장떡 고추장떡 쉬운 부침개 부추 요리

[박승희]

부추전 만들기

부추전은 부추를 이용한 부침개로 간단하지만 맛있는 한 끼 식사입니다. 부추전은 밥도둑 역할을 훌륭하게 해내며, 술안주로도 인기가 많습니다.

재료

• 부추 100g
• 부침가루 1컵
• 물 1컵
• 소금 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 식용유

만드는 법

1. 부추는 깨끗이 씻어 3cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.
2. 부침가루, 물, 소금, 후추를 넣고 덩어리가 없이 부드럽게 풀어줍니다.
3. 팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
4. 반죽을 팬에 얇게 펴 바릅니다.
5. 부추를 골고루 뿌려줍니다.
6. 부추전 양면을 노릇하게 구워줍니다.
7. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.

부추전 팁

• 부추전을 더 바삭하게 만들고 싶다면, 반죽에 소금을 조금 더 넣거나 튀김가루를 섞어 사용합니다.
• 부추전을 더 부드럽게 만들고 싶다면, 반죽에 물을 조금 더 넣거나 밀가루를 섞어 사용합니다.
• 취향에 따라 다른 채소나 고기를 추가해도 좋습니다.

부추전

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부추장떡

부추장떡은 부추와 찹쌀가루를 이용한 떡으로 쫄깃쫄깃한 식감과 부추의 향긋한 풍미가 일품입니다. 부추장떡은 간단하게 만들 수 있으며, 간식이나 아침 식사로 좋습니다.

재료

• 부추 100g
• 찹쌀가루 1컵
• 물 1컵
• 소금 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 식용유

만드는 법

1. 부추는 깨끗이 씻어 3cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.
2. 찹쌀가루, 물, 소금, 후추를 넣고 덩어리가 없이 부드럽게 풀어줍니다.
3. 부추를 넣고 골고루 버무립니다.
4. 팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
5. 반죽을 팬에 얇게 펴 바릅니다.
6. 부추장떡 양면을 노릇하게 구워줍니다.
7. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.

부추장떡

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고추장떡

고추장떡은 고추장과 찹쌀가루를 이용한 떡으로 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 고추장떡은 간단하게 만들 수 있으며, 간식이나 안주로 좋습니다.

재료

• 고추장 1큰술
• 찹쌀가루 1컵
• 물 1컵
• 소금 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 식용유

만드는 법

1. 고추장, 찹쌀가루, 물, 소금, 후추를 넣고 덩어리가 없이 부드럽게 풀어줍니다.
2. 팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
3. 반죽을 팬에 얇게 펴 바릅니다.
4. 고추장떡 양면을 노릇하게 구워줍니다.
5. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.

고추장떡

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쉬운 부침개

부침개는 간단하지만 맛있는 한 끼 식사입니다. 부침개는 다양한 재료로 만들 수 있으며, 남은 재료 활용에도 좋습니다.

쉬운 부침개 레시피

• 부추전
• 시금치전
• 김치전
• 두부전