식품 영어 시리즈 3
이부분은 오래전 외국친구에게 레시피 주느라고
식품 재료 영어표기 공부하며 적어둔거예요
간단하게 한글표기를 해뒀어요
[ 채소 Vegetable 베지터블 ]
양파 onion
작은양파 shal lot / pearl onion
파 scallion /welsh onion / green onion 스캘리언.웰쉬어니언
쪽파 allium fistulosum 앨리엄 피스털로섬
고추 red pepper chili pepper 칠리페이퍼
생강 ginger 진져
마늘 garlic 갈릭
배추 chinese cabbage 차이니즈 캐비지
양배추 cabbage 캐비지
상추 leaf lettuce /lettuce 리프 레티스
양상추 lettuce 레티스
꽃상추/ 치커리 chilcory endive
깻잎 sesame leaf 세샘리프
부추 leek 리크
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시금치 spinach 스피니치
양시금치 newzeland spinach 뉴질랜드 스피니치
미나리 water parsley 워터파슬리, dropwort 드랍월트
쑥갓 crown daisy 크라운 데이지
근대 <red>beet 비트 리프
아욱 okra 오크라
머위 butterbur
갓 leaf mustard
쑥 mugwort, wormwood
달래 wild garlic 와일드갈릭
브로콜리 broccoli
컬리플라워 Cauliflower
샐러리 celery
샐러드 salad
아스파라거스 asparagus
케일 kale
브리셀 스프루트 brusseles sprouts
나리 parsley 파슬리
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오이 cucumber 큐컴버
당근 carrot 캐롯
피망 green pepper, pimento 삐망 ( 프랑스어)
호박 pumpkin 펌킨
애호박 squash, summer squash
서양호박 zucchini 주키니
박 gourd 고드
가지 eggplant 애그플랜트
콩 나물 bean sprouts 빈 스프루트
숙주 나물 mung bean sprouts 멍 빈 스프루트
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감자 potato
서양감자 Yam
고구마 sweet potato
토마토 tomato
무 radish 래디시
순무 turnip 터닙
토란 taro 타로
죽순 bamboo shoot 뱀부 슛
옥수수 corn
우엉 burdock 버닥
연근 lotus root 로터스 루트
비트 beet
버섯 mushroom 머시룸
두부 tofu
완두콩 (green) garden pea 가든 피
강낭콩 kidneybean 키드니빈
청대콩 string bean 스트링빈
검은콩 black bean
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[ 한국식품명 Korean Food ]
호박죽 Pumpkin soup powder
들깨죽 Perilla soup powder
쌀죽 Rice soup powder
현미죽 Brown rice soup powder
찹쌀죽 Sweet rice soup powder
율무죽 Job's tears soup powder
단팥죽 Red bean soup powder
국수 라면 noodle
메밀냉면 vermicelli
즉석면(라면) Instant noodles
쑥국수 Mugwort noodles
칡국수 Arrowroot noodles
도토리국수 Acorn noodles
메밀국수 Buckwheat noodles
쌀국수 Rice noodles
감자국수 Potato noodles
메밀냉면 Buckwheat vermicelli
묵류 curd
메밀묵 Buckwheat curd
도토리묵 Acorn curd
미싯가루 ** Parched + powder 로 표기
쌀미싯가루 Parched rice powder
찹쌀미싯가루 Parched sweet rie powder
보리 Parched barley powder
쌀보리 Parched naked barley powder
수수 Parched sorghum powder
조 Parched millet powder
건채류 Dried + slice 로 통일
무말랭이 Dried radish slice
호박고지 Dried squash/pumpkin slice
가지말랭이 Dried eggplant slice
박고지 Dried guard slice
토란말랭이 Dried taro stem slice
도라지말랭이 Dried bell-flower root slice
산채나물 Edible greens
실고추 Shredded red pepper
절임 + pickle 로 통일.
단무지 Radish pickle
오이지 Cucumber pickle
염교 Scallion pickle
달래지 Wild garlic pickle
깻잎지 Perilla leaf pickle
음료 쌀알이 포함되어 nectar 로 표기
수정과는 건물이 포함되지 않아서 punch 로 표기
식혜 Rice nectar (Shikhye)
수정과 Sweet cinnamon punch
소주 Soju
약주 Rice wine (clear)
탁주 Rice wine (cloudy)
차류 + tea
계피차 Cinnamon tea
구기자차 Boxthron tea
치커리차 Chicory tea
컴프리차 Comfry tea
유자차 Citron tea
인삼차 Korean ginseng tea
녹차 Greea tea
감잎차 Persimmon leaf tea
홍차 Black tea
옥수수차 Corn tea
한과류 강정 Korean crakcer (Gangjung)
유과 Korean cracker (Yoogwa)
약과 Korean cracker (Yukgwa)
전병 Korean cracker ( Junbyung)
산자 Korean cracker (Shanja)
만두류 야채만두 Vegetable dumpling
쇠고기만두 Beef dumpling
돼지고기만두 Pork dumpling
꿩만두 Pheasant dumpling
김치만두 Kimchi dumpling
기타 감식초 Persimmon vinegar
죽염 Salt roasted in bamboo
물엿 Dextrose syrup
삼계탕 Chicken stew with ginseng
엿기름 Malt
누룽지 Nurungji (Roasted cookin grice)
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첫댓글 요리용어정도는 알아두는것이 글로벌시대의 대세겠지요~~