백종원 쏘야볶음 레시피
백종원씨의 쏘야볶음은 비엔나 소시지와 야채를 간단하게 볶아 만드는 요리입니다. 단맛과 짠맛이 조화롭고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
재료
- 비엔나 소세지 250g
- 양파 1/2개
- 당근 1/5개
- 파프리카 1/4개
- 양송이버섯 2개
- 마늘 10쪽
- 식용유 3T
- 후추 약간
소스
- 진간장 2T
- 황설탕 1T
- 케첩 4T
- 식초 1T
- 간 생강 5g
만드는 방법
- 비엔나 소세지에 십자 모양으로 칼집을 넣는다.
- 양파, 당근, 파프리카, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 마늘은 편으로 썰고, 생강은 갈아준다.
- 소스 재료를 섞어 준비한다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶는다.
- 양파, 당근, 파프리카, 양송이버섯을 넣고 볶는다.
- 소세지를 넣고 볶는다.
- 소스를 넣고 골고루 섞는다.
- 후추를 넣고 볶는다.
팁
- 소세지에 칼집을 넣으면 볶을 때 터지는 것을 방지하고, 속까지 잘 익도록 해줍니다.
- 소스는 취향에 따라 달콤하거나 짭짤하게 조절할 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아하면 고추장이나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
쏘야볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 맥주 안주로도 좋습니다.