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일요일... 지리산 노고단의 야생화를 담고 약초장아찌등 명품장아찌로 유명한 경남 창녕의 '도리원'으로 갔습니다.
우리 농산물로 만든 약초장아찌와 발효음식을 직접 경험하고 싶어서 늘 가고 싶었던 맛집이었습니다.
2003년 서울 세계음식 박람회 금상을 수상하고 2006년에 농림부 신지식농업인章 제 207호로 선정이 되었으며 2007년부터 청와대에 납품을 하고 있습니다.
늦은 저녁시간에 한옥으로 된 정겨운 마당으로 들어서니 달착지근하고 맛있는 고추장냄새가 코끝에 느껴졌습니다.
실내로 들어서니 ...
깔끔한 복장으로 친절하게 서빙을 하시는 분들로 기분이 좋았습니다.
소박한 실내모습들...
흑돼지와 유황오리훈제도 먹을 수 있는 set상차림이 있었지만 장아찌와 야채반찬의 대나무통밥(10000원)을 주문했습니다. 들깨가 든 시락국과 향긋한 대나무향이 은은한 대통밥...
장아찌는 6가지정도 나오는데 먹고 싶은 장아찌를 부탁하면 3가지정도 더 나옵니다. 민들레, 미니양파, 매실, 곤달비, 명이, 고추 장아찌입니다.
그리고 추가로 나온 당귀, 감, 가죽장아찌... 당귀장아찌가 향이 아주 좋았구요 감장아찌, 가죽장아찌도 짜지 않고 매콤달콤한 맛이 정말 맛있었습니다.
직접 만든 미역,다시마부각도 짜지 않고 바삭하고 고소한 맛이 좋았습니다.
그 외 고소한 비지찌개, 코다리조림,참나물, 숙주나물 등 모두 웰빙반찬들이었습니다.
안이 보이는 주방모습도 깔끔하구요~
입구에서 판매하고 있는 부각과 차...
장담기 체험도 합니다.
냉장보관중인 옹기에 들어있는 선물용 약초장아찌들...
화려한 수상경력들...
장아찌를 전시해 놓은 곳도 있습니다.
도리원갤러리가 있어서 짚풀공예도 전시 중이었구요...
식사 후 차를 마실 수 있는 곳...
밤에 본 한옥과 장독의 모습이 더욱 운치있었습니다.
약초장아찌는 더덕, 가죽, 고들빼기, 곤달비, 녹차, 당귀, 민들레 뽕잎, 불로초, 재피 등이 있구요 일반장아찌는 파래, 감, 깻잎, 마늘쫑, 무, 미니양파, 마늘, 매실, 고추, 콩잎 등이 있습니다. 미국에 수출도 하고 '24절기 권수열 약초장아찌'라는 브랜드로 우수한 우리식품인 약초장아찌와 발효식품을 세계화하는데 노력하고 있습니다.
홈페이지에 들어가면 장아찌 담그는 법도 소개되어 있습니다. (http://doriwon.tistory.com/category/명품장아찌/일반장아찌)
도리원 경남 창녕군 영산면 죽사리 373-1번지 TEL:(055)521-6116 판매장:(055)521-6622
주변에 우포늪과 부곡온천이 있습니다.
지리산 노고단의 야생화도 만나고.. 경남 창녕의 '도리원' 명품 장아찌도 만난 행복한 하루였습니다^^*
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출처: 바람꽃과 솔나리 원문보기 글쓴이: may
