얼큰 만두 버섯전골 만드는법
만두전골은 남녀노소 누구나 좋아하는 푸짐한 국물 요리입니다. 특히 버섯을 넣으면 더욱 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.
재료
- 만두 10개
- 버섯 200g (표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (선택)
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 2큰술
- 참치액젓 1큰술
- 맛술 1큰술
- 매실청 1큰술 (선택)
- 물 800ml
- 소금 약간
만드는 법
- 버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 약한 불에서 볶다가 국간장, 참치액젓, 맛술, 매실청을 넣고 볶습니다.
- 물 800ml를 넣고 끓으면 버섯, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 만두를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
- 소금으로 간을 맞추고 밥과 함께 그릇에 담아 먹습니다.
팁
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루 양을 늘려도 좋습니다.
- 취향에 따라 다른 야채를 추가해도 좋습니다.
- 만두는 냉동 만두를 사용해도 좋고, 직접 만든 만두를 사용해도 좋습니다.
- 칼칼한 맛을 원한다면 마지막에 김치를 넣고 끓여도 좋습니다.
만두전골
만두전골 레시피 링크