美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员,通过分析两个独立健康数据库中近10万人的数据,发现那些每天至少食用7克橄榄油的人罹患痴呆症的几率更低。
此前的研究表明,遵循地中海饮食对大多数人的健康有益。这种饮食推荐摄入豆类、蔬菜、坚果、鱼类、乳制品和橄榄油。为了解更多关于经常食用橄榄油可能对健康有益的信息,科学家分析了60000多名女性和31000多名男性患者的数据。这两个数据库都包含跟踪长达30年的历史信息,其中也涵盖有关死亡原因的数据。
在这两个数据库中列出的92383名患者中,有4751人死于痴呆症相关原因。在比较饮食信息时,研究人员发现,每天至少食用半茶匙橄榄油(约7克)的人,死于痴呆症相关疾病的可能性降低了28%。
研究小组还指出,数据库中很多每天食用橄榄油的人,都是用橄榄油代替烹饪和调味品中的黄油、蛋黄酱和其他植物油,因此他们很少食用蛋黄酱等影响痴呆症发病率的食物。
研究人员强调称,遵循地中海饮食,特别是坚持食用橄榄油,或可抑制其他因素引起的炎症,从而降低罹患痴呆症的几率。
단어와 구문
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院 하버드대 T.H. 첸 공중보건대학원
数据库 데이터베이스
橄榄油 올리브유
罹患痴呆症 치매에 걸리다
遵循 따르다
地中海饮食 지중해식 식단
跟踪长达30年的历史信息 무려 30년간의 이력정보를 추적하다
列出 열거하다
死于~ ~로 죽다
降低 낮추다
烹饪 요리하다
调味品 조미료/양념
黄油 버터
蛋黄酱 마요네즈
植物油 식물성 기름
坚持食用 꾸준히 섭취하다
抑制 억제하다
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